食品安全与消费环节食源性危害的存在状况有关。因此只与食品加工和消费阶段有关

题目

食品安全与消费环节食源性危害的存在状况有关。因此只与食品加工和消费阶段有关

相似考题

1.国家食品药品监督管理局的职责包括A、开展消费环节食品安全状况调查和监测工作，发布与消费环节食品安全监管有关的信息B、监督管理药品、医疗器械质量安全，发布药品、医疗器械质量安全信息C、参与制定国家基本药物目录D、配合有关部门实施国家基本药物制度E、制定和调整药品政府定价目录

2.食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。

3.与食品安全性紧密相关的因素有（）A、食品中食源性危害的存在和水平B、整个食品链中对食品安全的控制C、食品链中所有参与方的责任D、所有以上情况

4.食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()A.对B.错

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  • 第1题：

    生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（）

    • A、细菌性食物中毒
    • B、食品口感不好
    • C、食源性寄生虫病
    • D、食源性肠道传染病

    正确答案:A,C,D

  • 第2题：

    《食品召回管理规定》规定，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品（）和食品安全危害评估。

    • A、食品卫生状况调查
    • B、安全危害调查
    • C、食品微生物检验
    • D、食品加工环境评估

    正确答案:B

  • 第3题：

    （）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

    • A、食物中毒
    • B、食品安全事故
    • C、食源性疾病
    • D、食品安全问题

    正确答案:B

  • 第4题：

    食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    食品安全与影响安全的化学和生物等危害因素有关，不包括食品的物理质量特性。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    食品安全与消费时食品的食源性危害的存在水平有关，因此只与食品的加工和消费阶段有关。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    《食品安全法》第一百五十条食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康（）的事故。

    • A、有危害或者可能有危害
    • B、有危害
    • C、可能有危害
    • D、存在危害

    正确答案:A

  • 第8题：

    多选题
    国家食品药品监督管理局的职责包括（）
    A

    开展消费环节食品安全状况调查和监测工作，发布与消费环节食品安全监管有关的信息

    B

    监督管理药品、医疗器械质量安全，发布药品、医疗器械质量安全信息

    C

    参与制定国家基本药物目录

    D

    配合有关部门实施国家基本药物制度

    E

    制定和调整药品政府定价目录


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列关于食品安全与食品卫生之间关系的描述中，正确的是（）.
    A

    食品安全和食品卫生没有任何区别；

    B

    食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容，但更侧重于过程安全；

    C

    食品卫生包括食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全，而食品安全通常并不包含种植养殖环节的安全；

    D

    以上说法都不对。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    《食品安全法》第一百五十条食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康（）的事故。
    A

    有危害或者可能有危害

    B

    有危害

    C

    可能有危害

    D

    存在危害


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    在制定和应用HACCP体系过程中，必须考虑原料、辅料、食品加工操作规范、控制危害的加工工序的作用，产品的最终使用目的、有关消费者的类型，以及与食品安全有关的流行病学的根据。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    最符合食品安全危害定义的选项为：（）

    • A、食品存在着为致病菌污染的危险
    • B、食品加工中加热的时间与温度控制有误
    • C、为苍蝇和蟑螂所污染的食品
    • D、食品能对人体健康造成伤害的因素

    正确答案:D

  • 第14题：

    食品安全可解释为（）。

    • A、确保食品不会对消费者构成任何危害
    • B、当食品被加工调理和/或食用时，确保该食品不会对消费者构成任何危害
    • C、按照预期的食用方法，确保食品不会对消费者构成任何危害
    • D、当食品被加工调理和/或食用时，按照其预期的食用方法，确保该食品不会对消费者构成任何危害

    正确答案:D

  • 第15题：

    在制定和应用HACCP体系过程中，必须考虑原料、辅料、食品加工操作规范、控制危害的加工工序的作用，产品的最终使用目的、有关消费者的类型，以及与食品安全有关的流行病学的根据。（）


    正确答案:正确

  • 第16题：

    餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    与食品安全卫生有关的危害一般分为哪些？


    正确答案:生物危害，物理危害，化学危害。

  • 第19题：

    食品安全风险监测环节涵盖了多个环节，下列哪个环节没有包括（）。

    • A、食品生产加工
    • B、流通
    • C、餐饮消费
    • D、食品进出口

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    与食品安全性紧密相关的因素有（）
    A

    食品中食源性危害的存在和水平

    B

    整个食品链中对食品安全的控制

    C

    食品链中所有参与方的责任

    D

    所有以上情况


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    食品安全与消费时食品的食源性危害的存在水平有关，因此只与食品的加工和消费阶段有关。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    食品安全与消费环节食源性危害的存在状况有关。因此只与食品加工和消费阶段有关
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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