食品安全管理员连续几次被不同餐饮服务单位因履行职责不到位而解聘，信息系统会将其自动列入黑名单？（）A、1B、2C、3D、4

题目

食品安全管理员连续几次被不同餐饮服务单位因履行职责不到位而解聘，信息系统会将其自动列入黑名单？（）

  • A、1
  • B、2
  • C、3
  • D、4
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1.()是餐饮服务单位食品安全第一责任人。A.监管部门负责人B.政府负责人C.餐饮服务单位法定代表人(负责人)D.食品安全管理员

2.食品安全管理员的基本职责不包括（）。A、配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查B、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况C、制定并实施食品安全检查计划，并做好检查记录D、监督经营管理

3.食品安全管理员连续（）次被不同餐饮服务单位因履行职责不到位而解聘，信息系统会将其自动列入黑名单。A、1B、2C、3D、4

4.广东省食品药品监督管理局在食品安全管理员的培训方面的职责是（）A、负责省餐饮服务食品安全管理员管理工作的监督、指导B、负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定C、负责高级食品安全管理员培训的管理D、食品安全管理员的考核发证工作

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  • 第1题：

    所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员


    正确答案:错误

  • 第2题：

    下列选项说法中错误的是（）

    • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
    • B、食品安全管理员分为专职和兼职
    • C、专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任
    • D、特大型餐馆，大型餐馆应设置专职食品安全管理员

    正确答案:A

  • 第3题：

    在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是（）。


    正确答案:大笑

  • 第4题：

    餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中，最应关注的是（）


    正确答案:容易引起食物中毒或食品污染的高危因素

  • 第5题：

    中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）。

    • A、省餐饮服务监管部门
    • B、市餐饮服务监管部门
    • C、县（区）餐饮服务监管部门
    • D、各级卫生行政部门

    正确答案:B

  • 第6题：

    主办单位在重大活动期间的责任包括（）

    • A、应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息
    • B、在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件
    • C、应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管
    • D、督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    关于食品安全管理员的设置，连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员


    正确答案:错误

  • 第8题：

    餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备2名以上食品安全管理员。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    关于食品安全管理员的设置，以下正确的是（）。

    • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
    • B、学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员
    • C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员
    • D、食品安全管理员不能兼职

    正确答案:B

  • 第10题：

    （）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。

    • A、餐饮服务食品安全监管部门
    • B、重大活动主办单位
    • C、餐饮服务从业人员
    • D、餐饮服务提供者

    正确答案:A,B,D

  • 第11题：

    判断题
    餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。
    A

    餐饮服务食品安全法律知识

    B

    餐饮服务食品安全基本知识

    C

    食品感官鉴别常识

    D

    相关餐饮烹调知识


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    关于食品安全管理员的设置，所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员


    正确答案:错误

  • 第15题：

    食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    应当配备专职的中级食品安全管理员的单位（）。

    • A、特大型餐馆
    • B、连锁经营餐饮服务单位的门店
    • C、大型餐馆
    • D、中央厨房

    正确答案:C

  • 第17题：

    食品安全管理员应配合餐饮服务监管部门对本*单位的监督检查。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    不需设专职食品安全管理员的单位是（）。

    • A、供餐人数500人以上的机关
    • B、企事业单位食堂
    • C、连锁经营餐饮服务企业总部
    • D、小餐馆

    正确答案:D

  • 第19题：

    食品安全管理员必须具备的条件（）。

    • A、身体健康
    • B、具有餐饮从业人员健康合格证明
    • C、具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第20题：

    重大活动餐饮服务食品安全监督管理中，属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是（）

    • A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法，要求主办单位提供必要的条件
    • B、加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查
    • C、对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第21题：

    餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。

    • A、餐饮服务食品安全法律知识
    • B、餐饮服务食品安全基本知识
    • C、食品感官鉴别常识
    • D、相关餐饮烹调知识

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者应建立有效的食品安全（），共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
    A

    诚实守信机制

    B

    信息沟通机制

    C

    监督协调机制

    D

    责任共担机制


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    （）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
    A

    餐饮服务食品安全监管部门

    B

    重大活动主办单位

    C

    餐饮服务从业人员

    D

    餐饮服务提供者


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

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