餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（　）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取 封存等控制措施。 A、1小时B、2小时C、3小时D、4小时

第1题：

发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

第2题：

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备设施和现场，并自事故发生之时起（）内向所在地县级人民政府卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

• A、2小时
• B、6小时
• C、12小时
• D、24小时

第3题：

以下关于餐饮服务食品安全等级公示的说法，正确的是（）

• A、“餐饮服务食品安全等级公示牌”悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止
• B、未经餐饮服务监管部门允许，禁止摘下或遮盖公示牌。
• C、餐饮服务监管部门对拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌的餐饮单位实施重点监管
• D、餐饮服务监管部门对故意违反分级管理制度的餐饮单位实施重点监管

第4题：

餐饮服务食品安全监管部门应当制定重大活动餐饮服务食品安全信息报告和通报制度，明确报告和通报的（）、（）、时限及相关责任。

第5题：

主办单位在重大活动期间的责任包括（）

• A、应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息
• B、在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件
• C、应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管
• D、督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任

第6题：

重大活动发生食物中毒或疑似食物中毒时，处置措施为（）

• A、主办单位、餐饮服务提供者、驻点监管人员应当依法依规向有关部门报告
• B、餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场
• C、协助、配合有关部门开展食品安全事故调查
• D、以上都是

第7题：

发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取（）等控制措施。

• A、封存
• B、转移
• C、自行处理掉
• D、清理干净

第8题：

（）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。

• A、餐饮服务食品安全监管部门
• B、重大活动主办单位
• C、餐饮服务从业人员
• D、餐饮服务提供者

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

发生食品安全事故的单位，对导致或者可能导致食品安全事故的（），应当立即采取封存等控制措施。

• A、食品
• B、原料
• C、工具
• D、设备

第14题：

发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施

第15题：

发生食物中毒或疑似食物中毒时，（）、（）、（）应当依法依规向有关部门报告，餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。

第16题：

餐饮服务食品安全监管部门应当制定重大活动餐饮服务食品安全保障（）和（）应急预案。

第17题：

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

第18题：

餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动餐饮服务食品安全进行现场检查，并制作现场（）和（）等，对餐饮服务提供者不符合相关法律法规要求的情况责令限期整改，并及时通报主办单位。

第19题：

县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查，有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况，要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：（）。

• A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；
• B、封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；
• C、经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；
• D、依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：