冷冻熟食品彻底解冻后()食用。
第1题:
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时中心温度应高于70℃,未经充分加热的食品不得食用。
第2题:
采集的样品如果是冷冻食品应该()
第3题:
关于冷冻食品,以下说法错误的是()
第4题:
进行再加热时应该做到()。
第5题:
原料或半成品在烹调前未彻底解冻会出现()现象。
第6题:
冷冻熟食品应彻底解冻后食用。()
第7题:
在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有食品中的可溶性物质流失、食品吸水后膨胀、()等。
第8题:
冷冻食品常用的解冻方法有哪些?
第9题:
关于食品安全,错误的是()。
第10题:
50℃
60℃
65℃
70℃
第11题:
对
错
第12题:
第13题:
冷冻熟食品彻底解冻后()食用。
第14题:
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时食品中心温度不低于()
第15题:
关于食品再加热,以下()说法不正确。
第16题:
在解冻环节,尤其要注意不要反复对食品进行解冻、冷冻。
第17题:
关于食品再加热,哪种说法不正确()
第18题:
冷冻食品经解冻后,可再次冷冻储藏。
第19题:
冷冻食品在食用前的煮熟也属于解冻。()
第20题:
在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有()等。
第21题:
第22题:
快速冷冻
快速解冻
缓慢冷冻
缓慢解冻
冷冻食品挂冰
第23题:
对
错