采购畜禽肉类的，还应查验动物产品检疫合格证明；采购猪肉的，还应查验（）证明。A、食品生产许可证B、产品合格C、营业执照D、肉品品质检验合格

第1题：

从市场采购畜禽肉类（不含加工后的肉制品）时，应当查验（）

第2题：

国产动物产品外地生产在该区域销售的需出具同采购单批次的（）

• A、本地（输入地）《动物检疫合格证明》
• B、外地（输出地）《动物检疫合格证明》
• C、海关通行证明
• D、入境货物检疫检验证明》

第3题：

食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

• A、食品合格证明文件
• B、健康证明
• C、培训证明

第4题：

动物检疫合格证明包括（）。

• A、《动物检疫合格证明》（动物A）
• B、《动物检疫合格证明》（动物B）
• C、《动物检疫合格证明》（产品A）
• D、《动物检疫合格证明》（产品B）

第5题：

进入屠宰场（厂、点）的动物应当附有（），并佩戴有农业部规定的（）。

• A、《产地检疫合格证明》、耳标；
• B、《出县境检疫合格证明》、畜禽标识；
• C、《动物检疫合格证明》、畜禽标识；
• D、《动物检疫合格证明》、耳标。

第6题：

采购国产猪、牛、羊肉时，应具备的卫生证明包括（）。

• A、出县境动物及动物产品检疫合格证明
• B、动物及动物产品运载工具消毒证明
• C、动物及动物产品加工生产合格证明
• D、外省市直送产品须有非疫区证明

第7题：

从市场采购畜禽肉类（不含加工后的肉制品）时，应当查验（）。

• A、屠宰场工商营业执照
• B、动物产品检疫合格证明
• C、食品流通许可证
• D、食品生产许可证

第8题：

企业生产肉类制品所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，用当按照《生猪屠宰条例》规定选用（）企业的产品。

第9题：

种猪生产单位销售种猪时，应当同时出具（）

• A、种畜禽合格证明
• B、种畜禽合格证明、家畜系谱、动物卫生监督机构出具的检疫合格证明、动物疫病检验（检测）报告书
• C、种畜禽合格证明、家畜系谱、动物卫生监督机构出具的检疫合格证明
• D、种畜禽合格证明、家畜系谱

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

《《郑州市农产品质量安全条例》》规定凡在本市市场销售的农产品，应当随附相应的产地证明和检验（检疫）合格证明；现阶段针对畜禽产品的检验（检疫）合格证明主要是指（）

• A、动物产品检疫合格证明
• B、无公害畜禽产品证书
• C、动物产地检疫合格证明
• D、动物防疫合格证

第14题：

用于跨省境出售或运输的的肉类、禽类应不用的《动物检疫合格证明》为（）

• A、《动物检疫合格证明》（动物A）
• B、《动物检疫合格证明》（动物B）
• C、《动物检疫合格证明》（产品A）
• D、《动物检疫合格证明》（产品B）

第15题：

食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

• A、产品合格证明文件
• B、健康证明
• C、培训证明
• D、出门证

第16题：

进入屠宰场（厂、点）的动物，官方兽医应当查验进场动物附具的（）。

• A、《动物检疫合格证明》
• B、无疫区证明
• C、检疫费收据
• D、佩戴的畜禽标识

第17题：

食品企业采购的食品添加剂、食品相关产品除查验产品合格证明文件外，还应查验（）

• A、食品生产许可证
• B、工业产品生产许可证
• C、食品流通许可证
• D、食品卫生许可证

第18题：

餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。

第19题：

以下关于采购畜禽肉类的说法，错误的是（）。

• A、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）采购的，应当查验动物产品检疫合格证明原件
• B、从农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明复印件
• C、从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件
• D、从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的动物产品检疫合格证明原件

第20题：

食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

• A、食品合格的证明文件；
• B、健康证明；
• C、培训证明；
• D、学历证明。

第21题：

第22题：

第23题：