咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要求错误的是（）A、分类摆放B、有序摆放C、按先进先出原则摆放D、按后进先出原则摆放

第1题：

第2题：

第3题：

咖啡厅日营业结束后，咖啡师清洁制作区域时应先清洁（）

• A、壶具
• B、杯具
• C、半自动咖啡机
• D、台面

正确答案:C

第4题：

营业结束后，需进行每日盘点，其目的不包括（）。

• A、减少原材料消耗
• B、控制合理的原材料库存
• C、加强库存管理
• D、增加咖啡种类及数量

正确答案:D

第5题：

咖啡厅日营业结束后，咖啡厅制作区域的清洁不包括（）

• A、壶具
• B、杯具
• C、半自动咖啡机
• D、桌椅

正确答案:D

第6题：

在什么情况下防火卷闸门下可摆放商品（）

• A、火警发生时
• B、营业中
• C、结束营业后
• D、任何时间都不可以

正确答案:D

第7题：

营业结束后，盘点原材料消耗的目的不包括（）。

• A、提高产品质量
• B、减少原辅料意外流失
• C、控制合理的原材料库存
• D、加强库存管理

正确答案:A

第8题：

通常咖啡厅营业结束后，应（）。

• A、关掉所有电源
• B、关掉除冰箱、制冰机以外的所有电源
• C、关掉除咖啡机、制冰机以外的所有电源
• D、关掉除灯箱、咖啡机以外的所有电源

正确答案:B

第9题：

大额支付系统日切成功后，工作日将切换为（）

• A、下一工作日
• B、营业结束
• C、下一天
• D、营业开始

正确答案:A

第10题：

对于在节假日收缴的假币，经办现金柜员应将其随现金入尾箱保管，并于（）将假币交库管柜员保管。

• A、当日营业结束后
• B、节假日后第一个工作日营业开始前
• C、节假日后第一个工作日营业结束后
• D、节假日后第一个工作日营业结束前

正确答案:D

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁不包括（）

• A、操作台
• B、洗手间
• C、书报架
• D、桌面

正确答案:A

第15题：

咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁包括（）

• A、操作台
• B、备料台
• C、咖啡机
• D、桌面

正确答案:D

第16题：

咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从（）开始。

• A、操作台
• B、备料台
• C、储物柜
• D、桌面

正确答案:D

第17题：

每日营业结束后，作为营业场所负责人应当重点检查（）。

• A、防盗报警设施是否设防和所有门窗是否关闭
• B、消防设备是否正常摆放
• C、自卫器械是否正常摆放
• D、电脑、终端等电器设备是否正常关闭

正确答案:A

第18题：

已建成冠字号码查询系统的金融机构应于（），将辖内个分支机构当日记录存储的冠字号码信息集中到地市分行或省分行统一管理。

• A、每个工作日营业结束后
• B、每个工作日营业中
• C、第二个工作日营业结束前
• D、第二个工作日营业结束后

正确答案:A

第19题：

压力式半自动咖啡机蒸汽喷头的清洁要求是（）

• A、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，避免留下污痕，并且用洗洁精清洗，日营业结束后也可以用清水浸泡。
• B、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，日营业结束后也可以用清水浸泡
• C、每次用完蒸汽喷头后适当空喷蒸汽不必用毛巾擦干，到日营业结束后再用清水浸泡清洗
• D、每次用完蒸汽喷头都要立即用湿毛巾擦干净，日营业结束后不可以用清水浸泡

正确答案:B

第20题：

每日营业结束后，营业员要整理个人工作用品，并摆放到指定位置。同时做到将当天的营业款进行（）、（），保证（），并制作个人收入日报表。

正确答案:日清；日结；帐款相符

第21题：

大额支付系统日切成功后，系统状态将更改为（）

• A、下一工作日
• B、营业结束
• C、下一天
• D、营业准备

正确答案:D

第22题：

节假日后的第一个工作日（），网点会计经理应根据网点营业人员的日常分工情况，完成相关会计事项的交接。

• A、营业结束后
• B、当日内
• C、对外营业开始前
• D、营业结束后或第二个工作日营业前

正确答案:C

第23题：