结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程（）是正确的顺序。 ①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡A、②③①B、③②①C、①②③D、②①③

题目

结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程（）是正确的顺序。 ①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡

  • A、②③①
  • B、③②①
  • C、①②③
  • D、②①③
相似考题

1.咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁包括()A.操作台B.备料台C.咖啡机D.桌面

2.压力式咖啡机反冲洗的作用是()A.冲洗蒸汽喷头B.冲洗温杯托盘C.去除蒸汽喷头内的残渣油垢D.去除冲泡头的残渣油垢

3.关于洗衣机的清洁，以下说法的是（）A、用绿色毛巾清洁消毒，外侧内侧都需要擦试，最后要进行收干，并且还要清洁洗衣机过滤槽B、用蓝色毛巾清洁消毒，每次清洁过滤槽，下半月进行高压蒸汽机消毒C、用棕色毛巾擦拭里外，然后清洁过滤槽，再用高压蒸汽机消毒，再用消毒水进行擦拭消毒D、用棕色毛巾擦拭里外，每次用高压蒸汽机消毒，下半月清洁过滤槽

4.使用蒸汽喷头制作奶沫前、后均需空喷蒸汽并擦拭。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    每天植保作业完毕之后，以下日常维护工作正确的是（）。

    • A、用湿抹布清洁机身、机臂、电机、螺旋桨、脚架
    • B、喷头及滤网无需做特别处理
    • C、脚架无需擦拭
    • D、每天拆除桨叶检查电机动平衡是否良好

    正确答案:A

  • 第2题：

    通常，日营业结束时，清洗压力式半自动咖啡机喷气喷头的方法不包括（）

    • A、空喷蒸汽
    • B、擦拭蒸汽喷头
    • C、将蒸汽管取下，浸泡清洗
    • D、将蒸汽喷头浸泡在清水里

    正确答案:C

  • 第3题：

    压力式咖啡机的冲泡头进行反冲洗时需要更换（）

    • A、盲碗
    • B、手柄
    • C、滤网
    • D、蒸汽喷头

    正确答案:A

  • 第4题：

    结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程（）是正确的顺序。 ①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡

    • A、②③①
    • B、③②①
    • C、①②③
    • D、②①③

    正确答案:D

  • 第5题：

    使用蒸汽喷头制作奶沫，空喷蒸汽的目的不包括（）

    • A、清除蒸汽管内的冷凝水
    • B、清除蒸汽管内的剩奶
    • C、测试蒸汽
    • D、将蒸汽喷头插入奶缸温缸

    正确答案:D

  • 第6题：

    结束营业后，蒸汽管要用清水清洁一次，避免牛奶在蒸汽管内结块堵塞


    正确答案:正确

  • 第7题：

    下列关于奶沫打发步骤描述准确的是（）

    • A、打发奶沫的时候要使用热牛奶
    • B、打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽
    • C、制作完奶沫后等空闲时要清洁蒸汽管
    • D、制作完成后用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面即可

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是（）

    • A、打发奶沫前先要将牛奶加热
    • B、打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽
    • C、制作完奶沫后要立即喷蒸汽清洁蒸汽管内部
    • D、制作完成后要立即使用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面

    正确答案:A

  • 第9题：

    清洁桶的清洗方法是（）。

    • A、用清水清洗
    • B、用清水和清洁剂清洗
    • C、用湿抹布擦拭
    • D、用开水清洗

    正确答案:B

  • 第10题：

    压力式半自动咖啡机蒸汽喷头的清洁要求是（）

    • A、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，避免留下污痕，并且用洗洁精清洗，日营业结束后也可以用清水浸泡。
    • B、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，日营业结束后也可以用清水浸泡
    • C、每次用完蒸汽喷头后适当空喷蒸汽不必用毛巾擦干，到日营业结束后再用清水浸泡清洗
    • D、每次用完蒸汽喷头都要立即用湿毛巾擦干净，日营业结束后不可以用清水浸泡

    正确答案:B

  • 第11题：

    清洁洗碗机（）喷射器，可用清洁剂洗喷头，保证喷头无堵塞。

    • A、热水
    • B、清水
    • C、水帘
    • D、水雾

    正确答案:C

  • 第12题：

    每天植保作业完毕之后，以下日常维护工作错误的是（）。

    • A、用湿抹布清洁机身、机臂、电机、螺旋桨、脚架
    • B、将清水倒入药箱，开启水泵冲洗整个喷雾系统，并重复2-3次
    • C、将喷头及滤网放入水中进行浸泡
    • D、用高压水**冲洗机身及电机

    正确答案:D

  • 第13题：

    风窗拆卸后要采用（）清洁。

    • A、水洗
    • B、抹布擦
    • C、蒸汽清洗
    • D、压空吹

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    咖啡厅日营业结束后，咖啡师清洁制作区域时应先清洁（）

    • A、壶具
    • B、杯具
    • C、半自动咖啡机
    • D、台面

    正确答案:C

  • 第15题：

    咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁包括（）

    • A、操作台
    • B、备料台
    • C、咖啡机
    • D、桌面

    正确答案:D

  • 第16题：

    （）颜色的抹布用来清洁外场服务区域、（）颜色的抹布用来清洁收银区域、（）颜色的抹布用来清洁（）区域、（）颜色的抹布用来清洁蒸汽棒接触食品区域。


    正确答案:蓝色；绿色；咖啡色；吧台；白色

  • 第17题：

    制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确的是（）

    • A、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯
    • B、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤
    • C、擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下
    • D、清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列选项中关于半自动压力式咖啡机外表面日常清洁要求描述不准确的是（）

    • A、外表面溅到咖啡污渍或泄漏的咖啡渣在空闲时就必须清洁干净
    • B、每天营业结束后温杯区的杯子及工具要收拾干净，不能排放
    • C、温杯区的水渍要每天用干净抹布擦拭干净
    • D、外表面可以污渍可以用清水冲洗

    正确答案:D

  • 第19题：

    半自动压力式咖啡机的蒸汽管清洁频率要求（）

    • A、使用后随手清洁
    • B、每半小时清洁一次
    • C、每一小时清洁一次
    • D、半天清洁一次

    正确答案:C

  • 第20题：

    下列选项中关于半自动压力式咖啡机的蒸汽管日常清洁要求说明不准确的是（）

    • A、蒸汽管使用后要立刻随手清洁
    • B、清洁蒸汽管的抹布要单独使用
    • C、制作完奶沫后只要将蒸汽管外部擦干净即可
    • D、结束营业后，蒸汽管要用清水清洁一次，避免牛奶在蒸汽管内结块堵塞

    正确答案:C

  • 第21题：

    喷头预热蒸汽管线堵，如何余热喷头？


    正确答案: 系统准备开车时，可以通过PV2221阀后蒸汽来预热。具体操作打开PV2221阀后蒸汽，投喷头，待三通阀后尿液主管线烫手后切出。
    系统正常生产加负荷时，拆开预热蒸汽低点阀门，接蒸汽吹通后，再预热。

  • 第22题：

    压力式咖啡机反冲洗的作用是（）

    • A、冲洗蒸汽喷头
    • B、冲洗温杯托盘
    • C、去除蒸汽喷头内的残渣油垢
    • D、去除冲泡头的残渣油垢

    正确答案:D

  • 第23题：

    瓷砖清洁剂用法：用海棉或抹布沾湿瓷砖清洁剂，擦拭污染表面随后立即以清水大量冲洗，以免瓷砖清洁剂残留于表面呈白。


    正确答案:正确

  • 第24题：

    单选题
    清洁桶的清洗方法是（）。
    A

    用清水清洗

    B

    用清水和清洁剂清洗

    C

    用湿抹布擦拭

    D

    用开水清洗


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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