压力式咖啡机反冲洗的作用是（）A、冲洗蒸汽喷头B、冲洗温杯托盘C、去除蒸汽喷头内的残渣油垢D、去除冲泡头的残渣油垢

题目

压力式咖啡机反冲洗的作用是（）

  • A、冲洗蒸汽喷头
  • B、冲洗温杯托盘
  • C、去除蒸汽喷头内的残渣油垢
  • D、去除冲泡头的残渣油垢
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1.去除印模中的唾液血和食物残渣的方法是A、流水冲洗B、工具刮除C、用3%H2O2浸泡D、气枪吹除E、软毛刷刷净

2.使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡机压力表显示9Bar表示()A.锅炉压力正常B.冲泡头压力正常C.粉锤压粉力度合适D.蒸汽压力正常

3.下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤，描述正确的是()A.咖啡制作完毕后，将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内，以保证冲泡头的温度B.咖啡制作完毕后，即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净C.连续制作咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣D.连续制作同款咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣

4.关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是()A.一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干B.压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗，每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗C.下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件，虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次D.冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁

更多“压力式咖啡机反冲洗的作用是（）A、冲洗蒸汽喷头B、冲洗温杯托盘C、去除蒸汽喷头内的残渣油垢D、去除冲泡头的残渣油垢”相关问题

  • 第1题：

    压力式咖啡机反冲洗的作用是()

    A.冲洗蒸汽喷头

    B.冲洗温杯托盘

    C.去除蒸汽喷头内的残渣油垢

    D.去除冲泡头的残渣油垢


    正确答案：D

  • 第2题：

    单头半自动压力式咖啡机是指该咖啡机拥有（）

    • A、单个冲泡组系统
    • B、单个锅炉
    • C、单个蒸汽管
    • D、单个开水管

    正确答案:A

  • 第3题：

    去除印模中的唾液血和食物残渣可以用以下哪种方法（）

    • A、流水冲洗
    • B、工具刮除
    • C、用3%H22浸泡
    • D、气枪吹除
    • E、软毛刷刷净

    正确答案:A

  • 第4题：

    压力式全自动咖啡机的外部构造通常不包括（）

    • A、水箱
    • B、渣盒
    • C、蒸汽管
    • D、冲泡机芯

    正确答案:D

  • 第5题：

    压力式咖啡机的冲泡头进行反冲洗时需要更换（）

    • A、盲碗
    • B、手柄
    • C、滤网
    • D、蒸汽喷头

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列操作中，属于压力式咖啡机对冲泡头维护保养的是（）

    • A、反冲洗
    • B、反渗透
    • C、加消毒液冲洗
    • D、蒸汽消毒

    正确答案:A

  • 第7题：

    压力式全自动咖啡机的内部构造通常包括（）

    • A、安全阀
    • B、豆仓
    • C、蒸汽管
    • D、冲泡头

    正确答案:A

  • 第8题：

    制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确的是（）

    • A、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯
    • B、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤
    • C、擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下
    • D、清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上

    正确答案:D

  • 第9题：

    使用压力式半自动咖啡机制作咖啡前，应将冲泡手柄（）

    • A、置于冲泡头上，以保温
    • B、置于温杯托盘上，以保温
    • C、置于下水托盘，备用
    • D、置于干净口布上备用

    正确答案:C

  • 第10题：

    关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是（）

    • A、一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干
    • B、压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗，每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗
    • C、下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件，虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次
    • D、冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁

    正确答案:A

  • 第11题：

    压力式半自动咖啡机冲泡头的清洁方法是（）

    • A、每天至少进行一次的反冲洗
    • B、每天至少进行一次的反冲洗，每周至少进行一次使用专业清洁药粉的反冲洗
    • C、每周进行一次反冲洗，并用专用清洁药粉清洗
    • D、每周进行一次用专用清洁药粉的反冲洗

    正确答案:B

  • 第12题：

    采暖系统冲洗的方法一般包括（）冲洗和蒸汽吹洗。

    • A、水
    • B、压力
    • C、风
    • D、煤气

    正确答案:A

  • 第13题：

    制作Espresso时，应将装粉夯压的冲泡手柄装于冲泡头后()

    A.备用

    B.立即制作

    C.空喷蒸汽管

    D.立即清理台面残渣


    正确答案：B

  • 第14题：

    下列选项关于半自动压力式咖啡机的冲泡头日常清洁要求说法不准确的是（）

    • A、冲泡头上不能有咖啡粉结污垢
    • B、咖啡机的冲泡头主要采用反冲洗清洁的方法
    • C、每次制作完咖啡之后都需要排水清洁冲泡头
    • D、咖啡机的冲泡头不能使用刷子刷洗

    正确答案:D

  • 第15题：

    在清理凝聚罐的残渣废料时，应注意（）。

    • A、首先用脱盐水冲洗罐壁
    • B、在进人清理前，必须测氧合格
    • C、在清理残渣时使用防爆工具
    • D、在清理罐内物料时，应将物料线和蒸汽线加盲板

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    通常，日营业结束时，清洗压力式半自动咖啡机喷气喷头的方法不包括（）

    • A、空喷蒸汽
    • B、擦拭蒸汽喷头
    • C、将蒸汽管取下，浸泡清洗
    • D、将蒸汽喷头浸泡在清水里

    正确答案:C

  • 第17题：

    结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程（）是正确的顺序。 ①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡

    • A、②③①
    • B、③②①
    • C、①②③
    • D、②①③

    正确答案:D

  • 第18题：

    使用蒸汽喷头制作奶沫，空喷蒸汽的目的不包括（）

    • A、清除蒸汽管内的冷凝水
    • B、清除蒸汽管内的剩奶
    • C、测试蒸汽
    • D、将蒸汽喷头插入奶缸温缸

    正确答案:D

  • 第19题：

    压力式半自动咖啡机的外部构造通常不包括（）

    • A、安全阀
    • B、温杯托盘
    • C、蒸汽管
    • D、冲泡头

    正确答案:A

  • 第20题：

    离心泵密封、冲洗蒸汽作用是（）。

    • A、润滑轴承
    • B、加热密封面
    • C、密封、冲洗
    • D、除锈

    正确答案:C

  • 第21题：

    压力式半自动咖啡机蒸汽喷头的清洁要求是（）

    • A、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，避免留下污痕，并且用洗洁精清洗，日营业结束后也可以用清水浸泡。
    • B、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，日营业结束后也可以用清水浸泡
    • C、每次用完蒸汽喷头后适当空喷蒸汽不必用毛巾擦干，到日营业结束后再用清水浸泡清洗
    • D、每次用完蒸汽喷头都要立即用湿毛巾擦干净，日营业结束后不可以用清水浸泡

    正确答案:B

  • 第22题：

    （）属于压力式半自动咖啡机内部构造的部件

    • A、加热棒
    • B、温杯托盘
    • C、蒸汽管
    • D、冲泡头

    正确答案:A

  • 第23题：

    下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（）

    • A、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁
    • B、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
    • C、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁
    • D、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁

    正确答案:A,D

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