美国咖啡的口味如何（）A、浓郁B、芳香C、清淡D、辛辣
题目
美国咖啡的口味如何（）
- A、浓郁
- B、芳香
- C、清淡
- D、辛辣
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-
第1题：
口味清淡是巴西咖啡豆的特点。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
-
第2题：
烘焙程度越深，咖啡的口味越（）
- A、酸
- B、苦
- C、甜
- D、香
正确答案:B -
第3题：
通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越（）
- A、苦
- B、酸
- C、香
- D、醇
正确答案:B -
第4题：
罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏（）。
- A、苦
- B、甜
- C、酸
- D、辣
正确答案:A -
第5题：
美国特色的咖啡品种是（）。
- A、巴西咖啡
- B、哥伦比亚咖啡
- C、蓝山咖啡
- D、科纳咖啡
正确答案:C -
第6题：
（）是世界上最大的咖啡贸易协会
- A、美国精品咖啡协会
- B、欧洲精品咖啡协会
- C、美国国家咖啡协会
- D、巴西精品咖啡协会
正确答案:A -
第7题：
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）
- A、烘焙程度越深，口味越好
- B、烘焙程度越浅，口味越好
- C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
- D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
正确答案:C -
第8题：
法压式咖啡用的水温度过高，会导致咖啡口味（）
- A、多酸
- B、过苦
- C、过甜
- D、过咸
正确答案:B -
第9题：
下列词语中，用于描述咖啡口味的是（）
- A、涩
- B、酸
- C、醇厚
- D、平衡感
正确答案:B -
第10题：
简述美国宾客的饮食口味特点。
正确答案: 1.清淡
2.鲜嫩
3.爽口
4.微辣
5.少酸
6.咸带甜 -
第11题：
美国人的口味特点是（）。
- A、咸中带甜
- B、酸中带辣
- C、偏重甜酸
- D、口味浓重
正确答案:A -
第12题：
判断题为了保证咖啡的纯正口味，不同种子的咖啡豆是不能混合使用的。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
制作冰拿铁咖啡的方法是，将()放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。
A.咖啡、牛奶、冰块
B.咖啡、奶油、冰块
C.咖啡、巧克力酱、冰砂
D.咖啡、糖水、冰块
正确答案：A
-
第14题：
（）味是咖啡最基本的口味。
正确答案:苦 -
第15题：
在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡（）。
- A、克立玛（Crema）较少
- B、克立玛（Crema）较多
- C、克立玛（Crema）颜色较深
- D、口味较浓
正确答案:A -
第16题：
“哥伦比亚咖啡”指的是（）
- A、哥伦比亚口味的咖啡
- B、哥伦比亚豆为主要成分
- C、含有哥伦比亚咖啡即可
- D、哥伦比亚原产地咖啡豆
正确答案:D -
第17题：
烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的（）没有影响。
- A、形状
- B、口味
- C、风味
- D、品质
正确答案:A -
第18题：
口味清淡是巴西咖啡豆的特点。
正确答案:错误 -
第19题：
制作冰拿铁咖啡的方法是，将（）放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。
- A、咖啡、牛奶、冰块
- B、咖啡、奶油、冰块
- C、咖啡、巧克力酱、冰砂
- D、咖啡、糖水、冰块
正确答案:A -
第20题：
相对于意大利人的口味，日本人喜好饮用（）的咖啡。
- A、口味浓郁
- B、水果味
- C、口味清淡
- D、奶香味
正确答案:C -
第21题：
（）使咖啡形成酸涩的口味。
正确答案:丹宁酸 -
第22题：
为了保证咖啡的纯正口味，不同种子的咖啡豆是不能混合使用的。（）
正确答案:错误 -
第23题：
英国人的口味较淡，喜欢肉食，喜喝咖啡。
正确答案:错误