Costa的咖啡豆使用传统的意大利烘焙法，分别是多少温度多少分钟？（）A、20-22分钟，200-240°B、18-22分钟，200-240°C、20-22分钟，200-220°D、18-22分钟，200-220°

题目

Costa的咖啡豆使用传统的意大利烘焙法，分别是多少温度多少分钟？（）

  • A、20-22分钟，200-240°
  • B、18-22分钟，200-240°
  • C、20-22分钟，200-220°
  • D、18-22分钟，200-220°
相似考题

1.关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()A.烘焙程度越深，口味越好B.烘焙程度越浅，口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

2.为保证出品品质，调节研磨机研磨程度时，无需考虑的因素是()A.环境温度B.环境湿度C.咖啡豆数量D.咖啡豆烘焙程度

3.巴氏消毒法的温度范围是多少？

4.在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆()A.越重B.体积越小C.颜色越深D.口味越酸

更多“Costa的咖啡豆使用传统的意大利烘焙法，分别是多少温度多少分钟”相关问题

  • 第1题：

    退火炉NOF排烟风机、助燃风机的功率、流量、最大使用温度分别是多少?


    正确答案：
    NOF排烟风机的功率为37kw.vvvf。流量750m3/min，最大使用温度为700℃，
    NOF助燃风机的功率为75kw。流量为200m3/min。

  • 第2题：

    一氧化碳检定管的使用温度是多少？氧气检定管的使用温度是多少？其它检定管的使用温度是多少？测定现场温度高于使用温度时对CO测定结果有何影响？


    正确答案: CO检定管的使用温度：0~40摄氏度；
    02检定管的使用温度：15～90摄氏度；
    其它检定管的使用温度不受温度限制，现场测定温度偏高其结果会偏低，如现场测定温度偏低，则读数偏高。

  • 第3题：

    关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。

    • A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
    • B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
    • C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
    • D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内

    正确答案:A

  • 第4题：

    在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）

    • A、越重
    • B、体积越小
    • C、颜色越深
    • D、口味越酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    根据储存温度的不同，食品储存方法可以分为几种？温度范围分别是多少？


    正确答案:常温储存：在20℃至30℃之间；冷藏：在0℃至10℃之间；冷冻：在零下1℃至零下20℃之间。

  • 第6题：

    啤酒的品评温度及保持时间分别是多少？


    正确答案: 啤酒的最佳品评温度是在15℃以下保持1小时。

  • 第7题：

    606#入炉蒸汽的温度、压力分别是多少？入炉氧气的温度、压力分别是多少？


    正确答案:606#入炉蒸汽的温度为435℃、压力是4.22MPa（g），入炉氧气的温度 为30℃，压力为3.6MPa（g）。

  • 第8题：

    关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）

    • A、烘焙程度越深，口味越好
    • B、烘焙程度越浅，口味越好
    • C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
    • D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

    正确答案:C

  • 第9题：

    凤舞祥云咖啡豆比低因祥龙综合咖啡豆的烘焙程度深


    正确答案:错误

  • 第10题：

    商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。


    正确答案:直火式；半热式；热风式

  • 第11题：

    派克市场咖啡豆是烘焙前拼配


    正确答案:正确

  • 第12题：

    问答题
    芽孢和耐热芽孢的培养温度分别是多少？

    正确答案： 37±1℃；55±1℃。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    GJS循环冷却风机有几套?其流量、功率和最大使用温度分别是多少?


    正确答案：有2套。流量为650m3/min。功率为75kw.vvvf.最大使用温度为450℃。

  • 第14题：

    城市烘焙或称（）烘焙，意大利式烘焙或称（）烘焙。


    正确答案:中度；深度

  • 第15题：

    十三款态咖啡豆中有（）款是深度烘焙。


    正确答案:5

  • 第16题：

    意大利烘焙是所有常态咖啡豆中烘焙程度最深的


    正确答案:正确

  • 第17题：

    手术野使用的冲洗液温度是多少？


    正确答案: 37℃。

  • 第18题：

    转化器进口温度控制分别是多少？转化温度不合格的危害有哪些？


    正确答案: 一层：420±10℃；
    二层：445±5℃；
    三层：430±5℃；
    四层：420±10℃。
    转化温度不合格，总转化率将会降低，造成尾气超标而引起环保污染。

  • 第19题：

    十三款常态咖啡豆中，烘焙程度最深的是（）


    正确答案:意式烘焙

  • 第20题：

    首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆


    正确答案:错误

  • 第21题：

    首选咖啡豆的烘焙程度比肯亚浅


    正确答案:错误

  • 第22题：

    佛罗娜咖啡豆早期是由（）咖啡豆和意大利烘焙混合在一起的。


    正确答案:优肯综合

  • 第23题：

    派克市场咖啡豆的烘焙程度比首选更深


    正确答案:错误

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