意大利人最喜爱的咖啡豆是（）。A、单品咖啡豆B、拼配咖啡豆C、蓝山咖啡豆D、香猫咖啡豆
题目
意大利人最喜爱的咖啡豆是（）。
- A、单品咖啡豆
- B、拼配咖啡豆
- C、蓝山咖啡豆
- D、香猫咖啡豆
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第1题：
对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）
- A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
- B、让咖啡豆表面更有光泽
- C、令咖啡豆味道更好
- D、让咖啡豆在烘焙时更易转色
正确答案:A -
第2题：
早餐咖啡豆的包装上是（）
- A、太阳
- B、咖啡壶
- C、咖啡豆勺
正确答案:A -
第3题：
我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。
正确答案:中深 -
第4题：
单品咖啡豆是指（）
- A、单一原产地的咖啡豆
- B、单一品种的咖啡豆
- C、单一烘焙度的咖啡豆
- D、单一原产地同一品种的咖啡豆
正确答案:D -
第5题：
单品咖啡豆是指单一原产地同一品种的咖啡豆
正确答案:正确 -
第6题：
拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆
正确答案:正确 -
第7题：
下列不属于拼配咖啡豆的是（）
- A、不同品种拼配在一起的咖啡豆
- B、不同产地拼配在一起的咖啡豆
- C、不同处理方法拼配在一起的咖啡豆
- D、同一批次的两包单品咖啡熟豆，混合在一起
正确答案:D -
第8题：
下列选项中属于单品咖啡豆是（）
- A、同一原产地不同品种的咖啡豆
- B、不同原产地的同一品种咖啡豆
- C、不同产地且不同品种的咖啡豆
- D、同一原产地同一品种的咖啡豆
正确答案:D -
第9题：
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
正确答案:错误 -
第10题：
派克市场咖啡豆是烘焙前拼配
正确答案:正确 -
第11题：
在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是（）
- A、古巴
- B、巴西
- C、曼特宁
- D、蓝山
正确答案:C -
第12题：
咖啡豆荚及咖啡豆皮
正确答案:09019010 -
第13题：
由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（）。
- A、单品
- B、拼配
- C、多品
- D、速溶
正确答案:B -
第14题：
意大利咖啡豆属于拼配咖啡，也称（）豆。
正确答案:综合 -
第15题：
保持咖啡豆新鲜度的方法是（）
- A、减少咖啡豆与氧气接触
- B、增加咖啡豆与氧气的接触
- C、开封后的咖啡豆尽快使用
正确答案:A -
第16题：
下列不属于拼配咖啡豆的主要目的是（）
- A、保证咖啡品质稳定
- B、提高咖啡豆成本
- C、可以有更加丰富的咖啡风味
- D、适合不同用途的咖啡
正确答案:B -
第17题：
意式拼配咖啡豆的养豆时间要求在24小时以内
正确答案:错误 -
第18题：
下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）
- A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气
- B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样
- C、新鲜的咖啡豆更加香醇
- D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味
正确答案:D -
第19题：
拼配咖啡豆的目的是保证咖啡品质稳定，减低咖啡豆成本，拼配出更多的咖啡风味，适合不同的用途
正确答案:正确 -
第20题：
下列关于拼配咖啡豆目的描述准确的是（）
- A、拼配咖啡豆不易保证品质稳定
- B、拼配咖啡豆会增加咖啡豆成本
- C、拼配咖啡豆可以有更加丰富的咖啡风味
- D、拼配咖啡的用途可以更单一
正确答案:C -
第21题：
目前国内的拼配咖啡不常选用（）咖啡豆进行拼配。
- A、巴西
- B、哥伦比亚
- C、云南
- D、科纳
正确答案:D -
第22题：
咖啡豆包装上有一只大象的图案是（）咖啡豆。
正确答案:肯亚 -
第23题：
下列咖啡豆中适合意式咖啡机的是（）。
- A、曼特宁
- B、巴西
- C、蓝山
- D、拼配豆
正确答案:D