第1题:
用铝罐贮酒,随着贮酒时间的延长,酒中的有机酸对铝有腐蚀作用;同时,铝的氧化物溶于酒中后,会产生混浊沉淀并使酒发涩。
第2题:
从酒质上考虑,以下哪种容器更适合贮酒()。
第3题:
铁制容器绝对不能用来贮酒或盛酒,白酒接触铁后,会带(),并使酒变色(铁锈)。
第4题:
有些厂贮时在原贮酒容器中留有()%的老酒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。
第5题:
()是一种大型储酒设备,建造于地下、半地下或地上,采用钢筋混凝土结构。它用来储酒必须经过处理,在其表面贴上一层不易被腐蚀的东西,使酒不与其接触。
第6题:
风型酒的()特征性成分来自血料贮酒容器。
第7题:
水泥池用来贮酒,最好是经过加工的,目前已采用的方法有()。
第8题:
橡木桶贮酒作用有什么。
第9题:
商代后期,青铜器有酿酒的(),贮酒的(),贮酒备斟的(),盛酒备移的(),温酒的(),饮酒的()和(),还有调酒的()。
第10题:
对
错
第11题:
对
错
第12题:
对
错
第13题:
水杯可以用来盛酒。
第14题:
据《茶经》,鹾簋是用来()的。
第15题:
()贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
第16题:
论述后酵和贮酒
第17题:
贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老洒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。
第18题:
不锈钢罐贮酒容器的作用
第19题:
橡木桶贮酒作用
第20题:
贮酒陈酿的具体操作?
第21题:
第22题:
对
错
第23题:
贮茶
贮水
贮炭
贮盐