下列哪种方法不属于脂肪测定方法？（）A、索式提取法B、罗兹－哥特里方法C、巴布科克氏法D、气相色谱法

题目

下列哪种方法不属于脂肪测定方法？（）

  • A、索式提取法
  • B、罗兹－哥特里方法
  • C、巴布科克氏法
  • D、气相色谱法
相似考题

1.索氏提取法使用的提取仪器是（），罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是（），巴布科克法使用的抽提仪器是（），盖勃法使用的抽提仪器是（）。

2.下列方法中用于样品净化的是()。A、高效液相色谱法B、气相色谱法C、超声提取法D、固相萃取法

3.国标中规定的脂肪测定方法包括A、超临界二氧化碳法B、索氏提取法C、高效液相法D、酸水解法E、纸层析法

4.测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A.索氏提取法B.酸性乙醚提取法C.碱性乙醚提取法D.巴布科克法

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  • 第1题：

    面包、蛋糕中的脂肪含量用()方法测定。

    A.索氏抽提

    B.酸水解

    C.罗紫.哥特里

    D.臣布科克乳脂瓶


    本题答案：B

  • 第2题：

    以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。

    • A、盖勃法
    • B、罗紫-哥特里法
    • C、巴氏法
    • D、红外扫描法

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列方法中用于样品净化的是（）

    • A、高效液相色谱法
    • B、气相色谱法
    • C、超声提取法
    • D、指纹图谱法
    • E、固相萃取法

    正确答案:E

  • 第4题：

    测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。

    • A、盖勃法
    • B、罗兹-哥特里法
    • C、巴氏法
    • D、索氏抽提法

    正确答案:B

  • 第5题：

    测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。

    • A、索氏提取法
    • B、酸性乙醚提取法
    • C、碱性乙醚提取法
    • D、巴布科克法

    正确答案:D

  • 第6题：

    面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。

    • A、索氏抽提
    • B、酸水解
    • C、罗紫.哥特里
    • D、臣布科克乳脂瓶

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    对于颜色深的食品，测定其酸度的方法有（）
    A

    巴布科克法

    B

    卡尔—费休法

    C

    电位滴定法

    D

    氯仿—甲醇提取法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。
    A

    盖勃法

    B

    罗紫-哥特里法

    C

    巴氏法

    D

    红外扫


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在脂类测定中以下哪项不属于溶剂萃取法（）
    A

    索氏提取法

    B

    酸性乙醚提取法

    C

    碱性乙醚提取法

    D

    巴布科克法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。
    A

    盖勃法

    B

    罗紫-哥特里法

    C

    巴氏法

    D

    红外扫描法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品中硝酸盐的测定方法是（）
    A

    巴布科克法

    B

    镉粉还原光度法

    C

    密度计法

    D

    康威氏扩散皿法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。
    A

    盖勃法

    B

    罗兹-哥特里法

    C

    巴氏法

    D

    索氏抽提法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（　　）方法。

    A.碱性乙醚法
    B.索氏提取法
    C.酸水解法
    D.罗紫—哥特里法

    答案：C
    解析：
    由于饼干的原料中经常含有奶，所以脂肪的检测推荐酸水解法，而不是常用的索氏提取法。

  • 第14题：

    脂肪的检验方法有（）。

    • A、盖伯法
    • B、罗滋哥特里法
    • C、标准法
    • D、索式抽提法

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是（）

    • A、液液萃取法
    • B、高效液相法
    • C、酸水解法
    • D、纸层析法
    • E、超临界二氧化碳法

    正确答案:C

  • 第16题：

    以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。

    • A、盖勃法
    • B、罗紫-哥特里法
    • C、巴氏法
    • D、红外扫

    正确答案:B

  • 第17题：

    测定牛乳中脂肪的方法是（）

    • A、酸水解法.
    • B、索氏抽提法
    • C、罗紫一哥特里法
    • D、巴布科克法
    • E、盖勃氏法

    正确答案:C,D,E

  • 第18题：

    以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）。

    • A、巴氏法
    • B、罗紫-哥特里法
    • C、盖勃法
    • D、酸水解法

    正确答案:D

  • 第19题：

    多选题
    测定牛乳中脂肪的方法是（）
    A

    酸水解法

    B

    索氏抽提法

    C

    罗紫一哥特里法

    D

    巴布科克法

    E

    盖勃氏法


    正确答案： C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）。
    A

    巴氏法

    B

    罗紫-哥特里法

    C

    盖勃法

    D

    酸水解法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（　　）方法。
    A

    碱性乙醚法

    B

    索氏提取法

    C

    酸水解法

    D

    罗紫—哥特里法


    正确答案： C
    解析：
    由于饼干的原料中经常含有奶，所以脂肪的检测推荐酸水解法，而不是常用的索氏提取法。

  • 第22题：

    多选题
    脂肪的检验方法有（）。
    A

    盖伯法

    B

    罗滋哥特里法

    C

    标准法

    D

    索式抽提法


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）
    A

    氯仿—甲醇提取法

    B

    卡尔—费休法

    C

    罗紫—哥特里法

    D

    巴布科克法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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