测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A.索氏提取法B.酸性乙醚提取法C.碱性乙醚提取法D.巴布科克法

题目

测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。

A.索氏提取法

B.酸性乙醚提取法

C.碱性乙醚提取法

D.巴布科克法

相似考题

1.索氏提取法使用的提取仪器是（），罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是（），巴布科克法使用的抽提仪器是（），盖勃法使用的抽提仪器是（）。

2.测定花生仁中脂肪含量的常规分析法是（）。A．索氏抽提法B．酸性乙醚提取法C．碱性乙醚提取法D．巴布科克法

3.下列方法中，不能用于乳脂肪测定的方法为A．索氏提取法B．碱性乙醚提取法C．盖勃氏法D．巴布科克法

4.10、测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是A．索氏提取法B．酸分解法C．罗紫-哥特里法D．巴布科克氏法

更多“测定牛奶中脂肪含量的常规方法是()。A.索氏提取法B.酸性乙醚提取法C.碱性乙醚提取法D.巴布科克法 ”相关问题

  • 第1题：

    简述索氏提取法和碱性乙醚提取法测定脂肪的原理、方法、注意事项？


    在索氏提取器中,样品与有机溶剂乙醚(或石油醚)充分接触, 其中的游离脂肪及脂溶性物质被提取,样品减失的质量或蒸去溶 剂后残留物的质量,即为样品粗脂肪的质量。由于脂肪酸、固醇、 蜡质、色素等脂溶性物质在多数食品中含量较少,可忽略不计, 故可用粗脂肪代替脂肪的含量。 食品样品经酸水解后,其中的结合脂肪转变成游离脂肪和蛋白 质等成分,再用乙醚(或石油醚)萃取,蒸干溶剂后,容器增 加的质量即为样品中脂肪的质量。由于酸水解使结合脂肪转变 成游离脂肪,所以酸水解法测得的脂肪含量为总脂肪含量。

  • 第2题：

    7、测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是

    A．索氏提取法

    B．酸性乙醚提取法

    C．碱性乙醚提取法

    D．巴布科克法


    索氏提取法

  • 第3题：

    7、测定牛奶中脂肪含量的常规方法是

    A．索氏提取法

    B．酸性乙醚提取法

    C．碱性乙醚提取法

    D．氯仿-甲醇法


    氨水乙醚提取法

  • 第4题：

    测定牛奶中脂肪含量的常规方法是

    A．碱水解法

    B．索氏提取法

    C．酸性乙醚提取法

    D．氯仿-甲醇法


    氨水乙醚提取法

  • 第5题：

    【单选题】测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是（）

    A．索氏提取法

    B．酸性乙醚提取法

    C．碱性乙醚提取法

    D．巴布科克法


    酸性乙醚提取法

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