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  • 第1题:

    在测定菌落总数时,首先将食品样品作成( )倍递增稀释液。

    A.1:5

    B.1:10

    C.1:15

    D.1:20


    正确答案:B

  • 第2题:

    检测生活饮用水菌落总数时,用灭菌吸管吸取到平皿中的水样量

    A、1ml

    B、10ml

    C、20ml

    D、30ml

    E、40ml


    参考答案:A

  • 第3题:

    根据食品卫生要求,或对样品污染程度的估计,一般选择2—3个适宜稀秆度作10倍递增稀释液,每个稀释度作()平皿

    • A、4个
    • B、3个
    • C、2个
    • D、1个

    正确答案:C

  • 第4题:

    在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时,应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数()

    • A、10-100
    • B、10-150
    • C、20-300
    • D、30-300
    • E、5-150

    正确答案:B

  • 第5题:

    一饮料作霉菌及酵母菌检测时,以无菌手续吸取25mL25g放入225mL灭菌水玻塞三角瓶中,此液即为1:10稀释液。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    作霉菌及酵母菌计数,样品稀释时,用灭菌吸管吸取1:10稀释液10ml注入试管中,并反复吹吸50次,使霉菌孢子充分散开。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    在作霉菌及酵母菌测定时,每个稀释度作()平皿。

    • A、4个
    • B、3个
    • C、2个
    • D、1个

    正确答案:C

  • 第8题:

    供试液分别稀释成1:10,1:100,1:1000等比例,用吸管吸取每一稀释级的供试液1ml,注入()个平皿中。


    正确答案:2

  • 第9题:

    填空题
    供试液分别稀释成1:10,1:100,1:1000等比例,用吸管吸取每一稀释级的供试液1ml,注入()个平皿中。

    正确答案: 2
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时,应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数()
    A

    10-100

    B

    10-150

    C

    20-300

    D

    30-300

    E

    5-150


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    关于显微镜法血小板计数的叙述,错误的是()
    A

    吸取:Hayem液0.38ml

    B

    采血20μl置于稀释液中

    C

    充分静置

    D

    用高倍计数5个中方格内血小板数

    E

    PLT/L=N/5×25×10×20×10


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    烧鸡中菌落总数测定在制备试样时,从烧鸡样品上取()检样,用灭菌剪子剪碎放于()内用灭菌剪子剪碎后,加灭菌海砂或玻璃砂研磨,再加入灭菌磷酸盐缓冲稀释液或生理盐水(),混匀,即为10-1稀释液

    正确答案: 25g,灭菌乳钵,225mL
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    检测生活饮用水细菌总数时,用灭菌吸管吸取到平皿中的水样量为

    A、1ml

    B、10ml

    C、20ml

    D、30ml

    E、40ml


    参考答案:A

  • 第14题:

    菌落计数时,固体样品加入稀释液后,最好置灭菌均质器中以()的速度处理1分钟。

    A.4.000-6.000rpm

    B.6.000-8.000rpm

    C.8.000-10.000rpm

    D.10.000—12.000


    正确答案:C

  • 第15题:

    食品样品进行菌落计数时,如何进行1:10稀释?()

    • A、25g检样+225mL稀释液
    • B、25mL检样+225mL稀释液
    • C、10g检样+90mL稀释液
    • D、1g检样+9mL稀释液
    • E、50g检样+225mL稀释液

    正确答案:A,B

  • 第16题:

    一般霉菌酵母菌涂片所用的稀释液是苯酚乳酸液()。


    正确答案:其配置方法为苯酚10g、乳酸10g、甘油20g、水10ml、PH=7

  • 第17题:

    作霉菌及酵母菌计数,样品稀释应用灭菌吸管吸1:10稀释液1ml于9ml灭菌水试管中,另换1支1ml灭菌吸管吸吹()次,此液为1:100稀释液。

    • A、100
    • B、50
    • C、30
    • D、20

    正确答案:B

  • 第18题:

    在测定菌落总数时,首先将食品样品作成()倍递增稀释液。

    • A、1:5
    • B、1:10
    • C、1:15
    • D、1:20

    正确答案:B

  • 第19题:

    某固体饮料检测霉菌及酵母菌时,取样25g放入含225ml灭菌水玻塞三角瓶中,振摇()此液即为1:10稀释液。

    • A、30分钟
    • B、20分钟
    • C、10分钟
    • D、5分钟

    正确答案:A

  • 第20题:

    菌落计数时,固体样品加入稀释液后,最好置灭菌均质器中以()的速度处理1分钟。

    • A、4.000~6.000rpm
    • B、6.000~8.000rpm
    • C、8.000~10.000rpm
    • D、10.000~12.000rpm

    正确答案:C

  • 第21题:

    多选题
    食品样品进行菌落计数时,如何进行1:10稀释?()
    A

    25g检样+225mL稀释液

    B

    25mL检样+225mL稀释液

    C

    10g检样+90mL稀释液

    D

    1g检样+9mL稀释液

    E

    50g检样+225mL稀释液


    正确答案: E,A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    袋装鲜奶样品进行微生物检验时的处理()
    A

    用75%酒精棉球消毒袋口

    B

    用无菌手续吸取25mL检样+225mL稀释液中

    C

    预置45℃水浴中保温

    D

    用无菌手续吸取10mL检样+90mL稀释液中

    E

    加热至50℃后取样


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    在稀释操作中,下列描述正确的有()。
    A

    经过灭菌的吸管,可以在无菌室外打开包装

    B

    从吸管筒内取出灭菌吸管时,不要将吸管尖端碰着其他仍留在容器内的吸管的外露部分

    C

    吸管在进出装有稀释液的玻璃瓶和试管时,也不要触及瓶口及试管口的外侧部分

    D

    当用吸管将检样稀释液加至另一装有9mL空白稀释液的试管内时,应小心沿管壁加入,不要触及管内稀释液

    E

    在作10倍递增稀释中,吸管插入检样稀释液内不能低于液面2.5cm


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析