操作人员可以在食品处理区内吸烟。

题目

操作人员可以在食品处理区内吸烟。

相似考题

1.厂区内均为禁火区，厂内可以吸烟，班前可以饮酒。( )

2.食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在（）。A、处理区入口处B、处理区的角落C、处理区出口处D、方便从业人员的区域

3.可以在粉尘操作区饮食及吸烟。

4.在电镀工作区内,只要洗净手、脸,是可以吸烟的。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题：

    驾驶员在航空器活动区内禁止吸烟，但车内乘车人员可以少量吸烟。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    食品处理区内可以设置卫生间。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求（）

    • A、工作时要穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
    • B、不得在食品处理区吸烟、饮食
    • C、接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒
    • D、非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    《餐饮服务食品安全操作规范》规定，待清洗的工作服应放在（）

    • A、远离食品处理区
    • B、食品处理区内
    • C、以上都不是

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（）

    • A、生食类食品
    • B、裱花蛋糕
    • C、所有冷食类食品
    • D、现榨果蔬汁、果蔬拼盘

    正确答案:D

  • 第6题：

    吸烟人员（）。

    • A、禁止在室外，可以在室内
    • B、应在指定地点吸烟
    • C、可以在房间和吸烟室吸烟

    正确答案:B

  • 第7题：

    吊装搬运抽油机时，操作人员（）站在操作区内。

    • A、疏散
    • B、严禁
    • C、可以集中
    • D、随着走动

    正确答案:B

  • 第8题：

    持证人员在控制区内，严禁以下行为（）

    • A、在控制区吸烟区内吸烟
    • B、擅自移动、损坏控制区内消防设施
    • C、在控制区内擅自存放、使用、携带易燃易爆化学物品
    • D、经过批准后在控制区内动用明火

    正确答案:B,C

  • 第9题：

    持证人员在机场控制区内活动时，严禁以下行为（）。

    • A、在航空器活动区吸烟
    • B、在机场控制区内吃东西
    • C、在机场控制区内擅自动用明火
    • D、在机场控制区内存放汽油

    正确答案:A,C,D

  • 第10题：

    多选题
    食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求（）
    A

    工作时要穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物

    B

    不得在食品处理区吸烟、饮食

    C

    接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒

    D

    非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    吸烟人员（）。
    A

    禁止在室外，可以在室内

    B

    应在指定地点吸烟

    C

    可以在房间和吸烟室吸烟


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区，但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（）

    • A、未经更衣洗手直接进入加工间
    • B、将私人物品带入食品处理区
    • C、在食品处理区内吸烟、饮食
    • D、进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    厨师的个人卫生要求中描述错误的是（）。

    • A、从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服
    • B、操作时，禁止吃东西，随地吐痰，不准面对食品咳嗽，打喷嚏
    • C、可以适当时候吸烟
    • D、穿戴整洁，勤换衣服，勤理发，勤洗澡，不得留长指甲和染指甲油，上班时候不得戴戒指，项链等首饰物品

    正确答案:C

  • 第15题：

    餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区，但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    在电镀工作区内，只要洗净手、脸，是可以吸烟的。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    食品处理区内可以设置厕所。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    在禁烟区内吸烟属于（）。


    正确答案:事故苗子

  • 第19题：

    在机场航空器活动区内行驶车辆内可以吸烟。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    在机场航空器活动区内可以吸烟。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。

    • A、将手机带入食品处理区
    • B、在食品处理区内吸烟
    • C、从事食品加工时佩戴戒指
    • D、粗加工前手部不消毒

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    单选题
    《餐饮服务食品安全操作规范》规定，待清洗的工作服应放在（）
    A

    远离食品处理区

    B

    食品处理区内

    C

    以上都不是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。
    A

    将手机带入食品处理区

    B

    在食品处理区内吸烟

    C

    从事食品加工时佩戴戒指

    D

    粗加工前手部不消毒


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

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