人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为（）。A、海产类B、肉类C、粮食D、蔬菜

题目

人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为（）。

  • A、海产类
  • B、肉类
  • C、粮食
  • D、蔬菜
相似考题

1.食物中碘的主要来源是：( )A.粮谷类B.海产品C.肉类D.蔬菜和水果

2.锌的主要食物来源是（　　）。A.肉类 B.蔬菜类 C.鱼类 D.海产品类 E.水果类

3.根据我国居民膳食习惯能量的主要来源是A.蛋类 B.肉类 C.粮食 D.肉类和粮食 E.肉类和蛋类

4.膳食纤维的主要食物来源为______。A.肝脏B.谷类C.蔬菜D.畜禽肉类

更多“人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为（）。A、海产类B、肉类C、粮食D、蔬菜”相关问题

  • 第1题：

    下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源

    A.用苦井水做饭
    B.熟肉类制品中过量使用发色剂
    C.暴腌菜
    D.腐烂蔬菜
    E.新鲜的蔬菜

    答案：E
    解析：
    食物中亚硝酸盐的来源主要为：①蔬菜生长过程可从土壤中吸收大量的硝酸盐，新鲜蔬菜贮存过久、尤其腐烂时及煮熟蔬菜放置过久，菜内原有的硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下转化为亚硝酸盐；②腌制不久的蔬菜往往含有大量亚硝酸盐。③个别地区的井水含硝酸盐较多(一般称为“苦井”水)，如用这种水煮饭并在不卫生的条件下存放过久，在细菌的作用下硝酸盐还原成亚硝酸盐；④腌肉制品加入过量的硝酸盐及亚硝酸盐；⑤误将亚硝酸盐当作食盐加入食品；⑥亚硝酸盐亦可在体内形成。

  • 第2题：

    维生素B族主要来源于什么？（）

    • A、肉类
    • B、水果、蔬菜
    • C、豆类、谷类
    • D、海产品

    正确答案:C

  • 第3题：

    根据我国居民膳食习惯能量的主要来源是（）。

    • A、蛋类
    • B、肉类
    • C、粮食
    • D、肉类和粮食
    • E、肉类和蛋类

    正确答案:C

  • 第4题：

    我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )

    • A、肉类
    • B、蛋类
    • C、奶制品
    • D、蔬菜水果

    正确答案:D

  • 第5题：

    膳食中碱性物质主要来源于（）

    • A、蔬菜
    • B、米饭
    • C、面粉
    • D、肉类

    正确答案:A

  • 第6题：

    锌的主要食物来源是（）

    • A、肉类
    • B、蔬菜类
    • C、水果类
    • D、海产品类

    正确答案:A,D

  • 第7题：

    胡萝卜素的良好食物来源是（）

    • A、动物肝脏
    • B、深色蔬菜
    • C、豆类
    • D、肉类
    • E、粮食类

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    根据我国居民膳食习惯能量的主要来源是（　　）。
    A

    蛋类

    B

    肉类

    C

    粮食

    D

    肉类和粮食

    E

    肉类和蛋类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    碘的最好的食物来源为（　　）。
    A

    蛋类

    B

    牛奶

    C

    肉类

    D

    蔬菜、水果

    E

    海产品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（　　）。
    A

    粮谷类

    B

    蔬菜类

    C

    肉类

    D

    蛋类

    E

    豆类及其制品


    正确答案： C
    解析：
    植物性蛋白主要来自粮谷类食品、大豆及其制品。一般膳食中的60％～80％左右的热能来自谷类，谷类中蛋白质含量约8％～10％，约占膳食蛋白质来源的50％～60％，谷类是无机盐及族维生素的良好来源。

  • 第12题：

    多选题
    锌的主要食物来源是（　　）。
    A

    肉类

    B

    蔬菜类

    C

    鱼类

    D

    海产品类

    E

    水果类


    正确答案： E,A
    解析：
    锌的来源广泛，但食物中的锌含量差别很大，吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。植物性食物含锌较低。

  • 第13题：

    细胞免疫反应锌在食物中的含量，从高至低依次为（）。

    • A、肉类一海产品一蔬菜
    • B、海产品一肉类一蔬菜
    • C、人的初乳一母乳一牛奶
    • D、海产品一蔬菜一肉类
    • E、蔬菜一肉类一海产品

    正确答案:B,C

  • 第14题：

    膳食锌最好的食物来源是（）

    • A、禽畜肉
    • B、动物内脏
    • C、蔬菜、水果
    • D、贝壳类海产品
    • E、谷类

    正确答案:D

  • 第15题：

    平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    膳食中优质蛋白质的主要来源是（）

    • A、蔬菜、谷物、肉类
    • B、肉类、水果、豆类
    • C、肉类、豆类、蛋类
    • D、肉类、谷物、豆类

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源（）

    • A、用苦井水做饭
    • B、熟肉类制品中过量使用发色剂
    • C、暴腌菜
    • D、腐烂蔬菜
    • E、新鲜的蔬菜

    正确答案:E

  • 第18题：

    膳食中的碱性物质主要来源于（）

    • A、蔬菜
    • B、米饭
    • C、面粉
    • D、肉类
    • E、食盐

    正确答案:A

  • 第19题：

    膳食纤维的主要来源是（）。

    • A、谷类
    • B、肉类
    • C、鱼类
    • D、水果和蔬菜
    • E、蛋类

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    我国人群膳食蛋白质的主要来源是（　　）。
    A

    肉类

    B

    豆类

    C

    谷类

    D

    海产品

    E

    蔬菜水果


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    维生素A原的良好食物来源是（）。
    A

    动物肝脏

    B

    深色蔬菜

    C

    豆类

    D

    肉类

    E

    粮食类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
    A

    肉类

    B

    蛋类

    C

    奶制品

    D

    蔬菜水果


    正确答案： A
    解析： 膳食纤维的主要食物来源是植物性食物——蔬菜水果，故D是正确的。

  • 第23题：

    多选题
    细胞免疫反应锌在食物中的含量，从高至低依次为（）。
    A

    肉类一海产品一蔬菜

    B

    海产品一肉类一蔬菜

    C

    人的初乳一母乳一牛奶

    D

    海产品一蔬菜一肉类

    E

    蔬菜一肉类一海产品


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

相关内容