从成熟到过熟．烤后烟叶的弹性逐渐（）。

第1题：

烟叶复烤是烟叶初烤后（）的过程

A再次干燥

B再次烘烤

C平衡水

D加温加湿

第2题：

烤烟成熟度与烤后质黄密切相关．超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶．烤后（）弹性差。

A容易表现为较大面积的青色．叶片厚

B容易表现为较大面积的褐色．叶片厚

C容易表现为较大面积的褐色．叶片薄

D容易表现为较大面积的光滑．叶片薄

第3题：

烤烟总糖的含量随着成熟度的增加而变化．当烟叶达到（）时含量最高．

A成熟

B尚熟

C完熟

D过熟

第4题：

烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸（）．

A过熟的叶片烤后干物质少．颜色带有青色．弹性变差．油分较少

B过熟的叶片烤后干物质少．颜色变暗．弹性变差．油分较少

C变黄期温度过高会导致挂灰

D千筋期千球温度大幅度下降会导致烤红

第5题：

从不熟到成熟，烟叶油分逐渐呈上升趋势，但从成熟→完熟→过熟，其油分（）

A呈下降趋势

B呈上升趋势

C不发生变化

D没有规律的变化

第6题：

烤后烟叶成熟度主要通过（）来判断。

A烟叶的厚薄

B叶片的大小

C叶片的组织

D叶片的色泽

第7题：

成熟度差的烟叶，烤后含青度（）。
较高
略

第8题：

烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是（）。

A鲜烟过熟

B烟叶成熟度不够

C底棚太高

D过熟烟装在顶棚

第9题：

烟叶从成熟一完熟一过熟，其油分呈（）趋势。

A下降

B增加

C上升

D不变

第10题：

弹性的强弱受烟叶成熟度的影响（）

• A、从尚熟到成熟，随成熟度的增加弹性增强
• B、从尚熟到成熟，随成熟度的增加弹性减小
• C、从成熟到过熟，烟叶的弹性逐渐减弱
• D、从成熟到过熟，烟叶的弹性不发生变化

第11题：

将调制、复烤后的烟叶，存放在具备一定条件的环境中，一段时间后，由于自然气候的影响，烟叶的内在成分就会发生变化，品质逐渐得到改善的过程被称作（）。

• A、烟叶堆积发酵
• B、烟叶微生物
• C、烟叶自然陈化
• D、烟叶人工发酵

第12题：

返青烟叶成熟采烤后，叶片较厚，有机物积累较少，品质下降。

第13题：

烟叶弹性的强弱受其成熟度的影响（）

A从未熟到成熟，随成熟度的增加弹性减小

B从未熟到成熟．随成熟度的增加弹性增强

C从成熟到过熟。烟叶的弹性逐渐增加

D从成熟到过熟．烟叶的弹性不发生变化

第14题：

弹性的强弱爱烟叶成熟度的影响（）

A从尚熟到成熟．随成熟度的增加弹性增强

B从尚然到成熟．随成熟度的增加弹性减小

C从成熟到过熟．烟叶的弹性逐渐减弱

D从成熟到过然．烟叶的弹性不发生变化

第15题：

选烟配炕时（）应装在顶棚。

A过熟烟

B未熟烟

C完熟烟

D工艺成熟烟叶

第16题：

田间成熟度与烤后烟叶内在质量密切相关，随着田间成熟度的增加，烤后烟叶香气质量提高，香气量增加，吃味变醇和，刺激性小，劲头加强，燃烧性增加，到（）时评吸指标均到最高

A生理成熟

B工艺成熟

C未熟

D过熟

第17题：

烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系．（）

A不熟的叶片烤后常带有青色．油分不足．弹性差

B过熟的叶片烤后千物质少．颜色带有青色．弹性变差．油分较少

C变黄期温度过高会导致挂灰

D干筋期干球温度大幅度下降会导致烤红

第18题：

烟叶从成熟到过熟，烟叶的弹性（）。

A增强

B变好

C减弱

D变化不大

第19题：

成熟度良好的烟叶，烤后易形成（）的身份。
适中
略

第20题：

从成熟到过熟．烤后烟叶的弹性逐渐（）。
减弱
略

第21题：

烤烟成熟度与烤后质量密切相关，超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶，烤后（）弹性差。

• A、容易表现为较大面积的褐色
• B、容易表现为较大面积的光滑、叶片薄
• C、叶片薄
• D、弹性差，色泽暗

第22题：

烟叶的结构状态为（）。

• A、疏、松、密
• B、成熟、过熟、未熟
• C、大、中、小
• D、金、桔、棕

第23题：

烤青烟形式原因有（）

• A、采收烟叶不成熟（采生）
• B、起点温度过高，容易造成底棚烟叶青尖甚至严重烤青
• C、变黄阶段烟叶变黄程度不够，过晚转入定色
• D、定色阶段升温速度过慢

第24题：

田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累，转化到适于烘烤的变化程度，田间成熟度好的烟叶调制后烟叶成熟度也好。