天然香料的生产方法有（）、浸提、吸收和（）等。

题目

天然香料的生产方法有（）、浸提、吸收和（）等。

相似考题

1.不宜用水作溶剂的浸提方法有（ ）。

2.食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料

3.用物理的或化学的方法，从植物性天然香料中分离出单体香料。物理分离方法：（）、（）等；化学分离方法：（）、酚钠盐法、亚硫酸氢钠法等 。

4.植物性天然香料的生产方法和存在形式有哪些？

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  • 第1题：

    香料分为天然香料、单离香料和合成香料，在天然香料中，又分为（）和（）。


    正确答案:动物性天然香料；植物性天然香料

  • 第2题：

    天然香料的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    植物性天然香料的生产方法有由哪些？


    正确答案:蒸馏法、压榨法、抽提法、超临界二氧化碳萃取技术、加速溶剂萃取、超声提取法、色谱法等。

  • 第4题：

    从植物中提取香料的方法有（）。

    • A、水蒸气蒸馏法；
    • B、浸提法；
    • C、压榨法；
    • D、加成法。

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    香料则采用国际上对食品用香料分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类的方法，分别以字母（）（）和（）为代表，并置于每一品种的号码前面。


    正确答案:N；I；A

  • 第6题：

    下流而属于植物性天然香料的提取方法是（）。

    • A、重结晶
    • B、吸收法
    • C、浸提法
    • D、压榨法

    正确答案:A

  • 第7题：

    问答题
    植物性天然香料的生产方法有由哪些？

    正确答案： 蒸馏法、压榨法、抽提法、超临界二氧化碳萃取技术、加速溶剂萃取、超声提取法、色谱法等。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    植物性天然香料的生产有几种方法？各有什么特点，举例说明玫瑰油的生产工艺。

    正确答案： 植物性天然香料的生产方法主要有五种：水蒸气蒸馏法、压榨法、浸取法、吸收法和超临界流体萃取法。
    （1）水蒸气蒸馏法：热水能浸透植物组织，能有效将精油蒸出，并且设备简单，容易操作，成本低、产量大。
    （2）压榨法：用压榨的方法，使精油渗出，然后用水淋洗，设备简单，容易操作，成本低、产量大。
    （3）浸取法：可以不加热在低温进行，这点对花精油很必要，除了可以提取挥发性成分外，还可以提取重要的、不挥发性的呈味成分，这点对于食品香料是很有效的方法。
    （4）吸收法：用吸收的方法提取精油，该法手工操作多，生产周期长，效率低，主要以名贵花朵为原料。
    （5）超临界流体萃取法：利用超临界流体在临界温度和临界压力附近具有的特殊性能而进行萃取的一种分离方法。因为超临界温度和临界压力状态的流体具有接近液体的密度、接近气体的黏度和扩散速度等特性，具有很大的溶解能力，很高的传质速率和很快达到萃取平衡的能力。该法萃取效率高。明玫瑰油的生产工艺。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    植物性天然香料的提取方法有哪些？

    正确答案： 植物性天然香料的提取方法有水蒸气蒸馏法浸提法，压榨法和吸收法。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    使用浸提法生产植物性天然香料，对溶剂有什么要求？

    正确答案： 浸提溶剂的选用原则：
    1、无毒或低毒、对人体危害性小，且尽可能无色无味；
    2、不易燃易爆、沸点低易于蒸馏回收；
    3、化学性质稳定，不与芳香成分及设备材料发生化学反应；
    4、不溶于水，避免浸提过程中被鲜花中的水分稀释而降低浸提能力；
    5、溶解芳香成分的能力要强，对植物蜡、色素、脂肪、纤维、淀粉、糖类等杂质溶解能力要小。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    植物性天然香料的提取方法有（） a、水蒸气蒸馏法 b、压榨法 c、浸提法 d、吸收法 e、超临界萃取
    A

    abc

    B

    abcde

    C

    bcde

    D

    acde


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下流而属于植物性天然香料的提取方法是（）。
    A

    重结晶

    B

    吸收法

    C

    浸提法

    D

    压榨法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    天然香料的存在形式有精油、净油、酊剂、（）、（）等。


    正确答案:浸膏；香脂

  • 第14题：

    下述哪些是天然香料产品制备常用的提取方法？（）

    • A、蒸馏法。
    • B、浸取法。
    • C、压榨法。
    • D、吸附法。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法、压榨法与挥发性溶剂浸提法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    天然香料的提取主要是水蒸气蒸馏、挥发性溶剂浸提、压榨法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    下列哪项是单离香料的生产方法：（）。

    • A、吸附法
    • B、冻析法
    • C、浸提法
    • D、压榨法

    正确答案:B

  • 第18题：

    香料包括天然香料和（）香料。


    正确答案:合成

  • 第19题：

    问答题
    简述植物性天然香料提取法中水蒸气蒸馏法的特点和浸提法中浸提溶剂的选用原则。

    正确答案： 水蒸气蒸馏法的特点：设备简单、容易操作、成本低、产量大。
    浸提溶剂的选用原则：
    1、无毒或低毒、对人体危害性小，且尽可能无色无味；
    2、不容易爆、沸点低易于蒸馏回收；
    3、化学性质稳定，不与芳香成分及设备材料发生化学反应；
    4、不容于水，避免浸提过程中被鲜花中的水分稀释而降低浸提能力；
    5、溶解芳香成分的能力要强，对植物蜡、色素、脂肪、纤维、淀粉、糖类等杂质溶解能力要小。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列哪项是单离香料的生产方法：（）。
    A

    吸附法

    B

    冻析法

    C

    浸提法

    D

    压榨法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    天然香料的提取方法有哪几种？

    正确答案： 制备方法：水蒸气蒸馏法、压榨法、有机溶剂提取法、吸收法。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    植物性天然香料的生产方法有哪些？

    正确答案： 水蒸气蒸馏法；浸提法；压榨法；吸收法
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    植物性天然香料的生产方法有哪几种？精油通常采用什么方法制备？水蒸气蒸馏方法生产精油有几种形式？水蒸气蒸馏生产设备主要由几个部分组成？

    正确答案： 生产方法有五种：水蒸气蒸馏法，压榨法，浸取法，吸收法和超临界流体萃取法。精油通常采用水汽蒸馏法，溶剂萃取法，超临界萃取法和碾磨压榨法水蒸气蒸馏方法生产精油有三种形式：水中蒸馏，水上蒸馏和水气蒸馏。水蒸气蒸馏生产设备主要由蒸馏器，冷凝器和油水分离器三个部分组成。
    解析： 暂无解析

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