西餐宴请礼节应注意（）A、介绍或推荐特色风味菜而不是替客人夹菜B、敬酒而不可劝酒或醉酒C、进餐安静不出声或口含食物与人交谈D、安排菜品不可讲究餐序

题目

西餐宴请礼节应注意（）

  • A、介绍或推荐特色风味菜而不是替客人夹菜
  • B、敬酒而不可劝酒或醉酒
  • C、进餐安静不出声或口含食物与人交谈
  • D、安排菜品不可讲究餐序
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1.西餐宴请礼节应注意()A.介绍或推荐特色风味菜而不是替客人夹菜B.敬酒而不可劝酒或醉酒C.进餐安静不出声或口含食物与人交谈D.安排菜品不可讲究餐序

2.如果宴请的主宾是四川客人,宴席菜品中可以适当安排四川特色菜肴。( )此题为判断题(对，错)。

3.西餐礼仪讲究中进餐时应注意A、交际要等距离B、肢体不能够频频晃动C、餐具不能发出声音

4.下列行为符合进餐礼仪的是( )。A.可以将口就食物B.喝汤时可以发出声音C.汤或菜太烫，可以用嘴吹D.口内含有食物时不要和人说话

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  • 第1题：

    在瑞典，主人未敬酒之前而客人喧宾夺主是不礼貌的，对或错？为什么？


    正确答案: 对，瑞典主人应首先向客人敬酒。

  • 第2题：

    中餐进餐时，客人应当在主人亲自敬酒后回敬主人。西餐宴会上，常常也要祝酒和劝酒，热情敬酒、碰杯。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    现代社会的宴请礼节包括引路，应邀，抵达，赠花，入座，进餐，交谈，祝酒，宽衣，喝茶等。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    西餐宴会上，常常是只祝酒不劝酒，只敬酒（）。

    • A、而不用站立
    • B、而不真正饮酒
    • C、而不真正碰杯

    正确答案:C

  • 第5题：

    在家庭宴请中，为了表示主人的热情，对客人应（） 

    • A、不劝酒
    • B、尽量劝酒
    • C、按客人的需求而定
    • D、往客人碗里夹菜

    正确答案:C

  • 第6题：

    某公司有一个商务中餐宴会。安排座次时，以门为基准点，安排比较靠外面的位置为主座位。用餐时，主人用自己的筷子给客人夹菜。敬酒时，主人非常热情，不停地给客人夹菜、劝酒。喝汤时，主人声音较大。 1.这席商务中餐宴会是否有不妥之处？ 2.如有不妥，请指出具体问题在哪？


    正确答案: 1.有不妥之处。
    2.（1）使用公筷。给其他人夹菜的时候，要特别注意用一双公筷夹菜。
    （2）敬酒。在商务用餐中，主办方非常热情，但应该尽量避免不停夹菜、不停劝酒这种情况的出现。作为参与者要客随主便。作为主办方，要特别注意其他人的习惯，对方有可能不胜酒力，或者某道菜他并不喜欢吃，劝酒让菜的时候，应该尽量为他人着想，尊重他人的习惯。
    （3）喝汤。在喝汤的时候，声音尽量要小，不要影响他人。
    （4）座次。商务用餐一般也有座次之分，以门为基准点，比较靠里面的位置为主座位。

  • 第7题：

    波兰人无论在正式或非正式的宴请中（）。

    • A、不主动敬酒
    • B、都经常敬酒
    • C、不主张喝酒
    • D、都必须喝酒

    正确答案:B

  • 第8题：

    多选题
    宴请，是人际交往中常见的社交活动。宴请一些不太熟悉的朋友或客人时，应该怎样招待才合乎礼节（）
    A

    客人来访之前，主人提前到餐厅等候

    B

    迎接问候，热情地为来宾介绍彼此

    C

    请客人先入席就座后，主人再就座

    D

    拿自己的筷子、勺子为客人夹菜，不停地劝酒


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    与人交谈，手不宜（），更不可以嚼口香糖或槟榔，也不可带（）与人谈话。

    正确答案： 插入口袋,墨镜
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    导游人员以翻译身份出席宴会，下列注意事项描述正确的是（）
    A

    不喧宾夺主，代表主任或客人敬酒布菜

    B

    不能边翻译边吸烟，嘴里有食物时不能翻译

    C

    嘴里不宜放过大、过多、带刺的食物

    D

    吃自助餐时应适量少取，自取食物不宜过多

    E

    席间与客人敬酒以表达友谊


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在宴请客人吃饭时，中国人会怎么做？（）
    A

    当面拒绝接受不喜欢的菜

    B

    主人为客人夹菜

    C

    相互劝酒

    D

    客套表示谦虚


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐宴会上，常常是只祝酒不劝酒，只敬酒（）。
    A

    而不用站立

    B

    而不真正饮酒

    C

    而不真正碰杯


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    宴请，是人际交往中常见的社交活动。宴请一些不太熟悉的朋友或客人时，应该怎样招待才合乎礼节（）

    • A、客人来访之前，主人提前到餐厅等候
    • B、迎接问候，热情地为来宾介绍彼此
    • C、请客人先入席就座后，主人再就座
    • D、拿自己的筷子、勺子为客人夹菜，不停地劝酒

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    在宴请客人吃饭时，中国人会怎么做？（）

    • A、当面拒绝接受不喜欢的菜
    • B、主人为客人夹菜
    • C、相互劝酒
    • D、客套表示谦虚

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    与人交谈，手不宜（），更不可以嚼口香糖或槟榔，也不可带（）与人谈话。


    正确答案:插入口袋；墨镜

  • 第16题：

    下面哪一项不是宴请时主方的礼节（）

    • A、准备周密
    • B、文明进餐
    • C、发出邀请
    • D、餐毕送行

    正确答案:B

  • 第17题：

    宴请外宾四不准包括（）。

    • A、不夹菜
    • B、不出声
    • C、不劝酒
    • D、不露齿

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    导游人员以翻译身份出席宴会，下列注意事项描述正确的是（）

    • A、不喧宾夺主，代表主任或客人敬酒布菜
    • B、不能边翻译边吸烟，嘴里有食物时不能翻译
    • C、嘴里不宜放过大、过多、带刺的食物
    • D、吃自助餐时应适量少取，自取食物不宜过多
    • E、席间与客人敬酒以表达友谊

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

    • A、推销相关食品
    • B、接受客人点菜
    • C、安排菜品
    • D、指定菜品

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    下面哪一项不是宴请时主方的礼节（）
    A

    准备周密

    B

    文明进餐

    C

    发出邀请

    D

    餐毕送行


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（　　）。
    A

    予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐

    B

    主动热情地为客人夹菜

    C

    逐桌向客人敬酒

    D

    用餐时与游客进行大声交谈


    正确答案： D
    解析：
    旅游团要求外出自费品尝风味餐，导游人员应予以协助，与有关餐厅联系订餐；风味餐订妥后旅游团又想不去，导游人员应劝他们在约定时间前往餐厅，并说明若不去用餐须赔偿餐厅的损失。此外，如果游客邀请导游人员参加，导游人员应注意不要反客为主。

  • 第22题：

    多选题
    宴请外宾四不准包括（）。
    A

    不夹菜

    B

    不出声

    C

    不劝酒

    D

    不露齿


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    中餐进餐时，客人应当在主人亲自敬酒后回敬主人。西餐宴会上，常常也要祝酒和劝酒，热情敬酒、碰杯。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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