春节吃（），北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕，台湾有红龟糕。

题目

春节吃（），北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕，台湾有红龟糕。

相似考题

1.江苏地区重阳节有饮菊花酒、吃()、品尝重阳糕习俗。A.菊花糕B.菊花团C.螃蟹D.黄鳝

2.松质糕品种有定胜糕、松糕。

3.广式面点以广州为最具代表性，代表品种有（）。A、叉烧包、虾饺、马蹄糕、三丁包B、叉烧包、虾饺、马蹄糕、萝卜糕C、虾饺、马蹄糕、三丁包、拉面D、叉烧包、虾饺、三丁包、拉面

4.因物理膨松法蓬松的品种有()A.面包B.蛋糕C.油糕D.松糕

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  • 第1题：

    佩茱萸，赏菊，饮菊花酒和吃（），是重阳节的节日气象。

    • A、粽子
    • B、团子
    • C、重阳糕
    • D、米糕

    正确答案:C

  • 第2题：

    江苏地区重阳节有饮菊花酒、吃（）、品尝重阳糕习俗。

    • A、菊花糕
    • B、菊花团
    • C、螃蟹
    • D、黄鳝

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列属于黏质糕的品种是（）

    • A、驴打滚
    • B、粳米卷
    • C、杨村糕干
    • D、夹沙粳米糕

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列面点品种属于广式面点的有（）。

    • A、萝卜糕
    • B、豌豆黄
    • C、叶儿粑
    • D、三丁包子

    正确答案:A

  • 第5题：

    松质糕品种有定胜糕、豆沙方糕。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    （）以下何者点心不是阿碧请鸠摩智众人吃的？

    • A、玫瑰绿豆糕
    • B、黄松糕
    • C、翡翠甜饼
    • D、藕粉火腿饺

    正确答案:B

  • 第7题：

    米糕类品种按工艺可分为松质糕和硬质糕两种。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    马来西亚人喜欢吃糕和椰浆菜肴。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    节日特色食物：重阳节蒸九重米粿；冬至食汤丸；除夕食（）。

    • A、宝糕
    • B、方糕
    • C、碗糕
    • D、红团

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    苏州人吃糕团，下面说法正确的有（）。
    A

    过年吃年糕

    B

    姑娘出嫁吃蜜糕

    C

    老年人祝寿吃蜜糕

    D

    新屋上梁要吃定胜糕

    E

    老年人祝寿吃寿糕


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    由米粉面团加工制成的面点有（　　）。
    A

    山药糕

    B

    洋芋饼

    C

    汤圆

    D

    松糕

    E

    泡粑


    正确答案： A,B
    解析：
    米粉面团是指事先将大米淘洗、浸泡、磨成浆，然后将水吊于或让其发酵而成的粉团，它又可分为糕类粉团、团类粉团、发酵粉团3种。其代表品种有汤圆、松糕、泡粑等。

  • 第12题：

    单选题
    重阳节登高的风俗有：
    A

    登高山

    B

    登高塔

    C

    吃糕

    D

    以上三项都包括


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    松质糕品种有定胜糕、黄松糕。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    因物理膨松法蓬松的品种有（）

    • A、面包
    • B、蛋糕
    • C、油糕
    • D、松糕

    正确答案:B

  • 第15题：

    松质糕又可以分为（）

    • A、粘质糕
    • B、白糕
    • C、糖糕
    • D、发糕

    正确答案:B,C

  • 第16题：

    松质糕面团因品种需求不同常用的有（）

    • A、粘质糕面团
    • B、白糕面团
    • C、生团类面团
    • D、糖糕面团

    正确答案:B,D

  • 第17题：

    松质糕中的白糕粉坯属于（）工艺。

    • A、清水拌
    • B、混水拌
    • C、糖浆拌
    • D、糖水拌

    正确答案:A

  • 第18题：

    苏州人吃糕团，下面说法正确的有（）。

    • A、过年吃年糕
    • B、姑娘出嫁吃蜜糕
    • C、老年人祝寿吃蜜糕
    • D、新屋上梁要吃定胜糕
    • E、老年人祝寿吃寿糕

    正确答案:A,B,D,E

  • 第19题：

    上海人喜食炒年糕.具做法是：将（）切成层，加菜和肉一起炒制。

    • A、水磨年糕
    • B、切糕
    • C、糕团
    • D、米粉

    正确答案:A

  • 第20题：

    内黄小吃有三宝：豆沫、灌肠、耙糕。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    多选题
    台湾名点小吃有（　　）。
    A

    马蹄糕

    B

    凤梨酥

    C

    蛎饼

    D

    太阳饼

    E

    度小月担仔面


    正确答案： D,A
    解析： 台湾名点小吃有度小月担仔面、菠萝蜜、欧式麻薯、台湾一口肠、爱玉冰、章鱼小丸子、海苔酥、榴莲酥、凤梨酥、米雪糕、太阳饼、健康醋、肉松等。A项，马蹄糕，以糖水拌荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称“马蹄”，故名。属广东名吃；C项，蛎饼蛎饼，用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅，是福州传统小吃。

  • 第22题：

    填空题
    春节吃（），北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕，台湾有红龟糕。

    正确答案： 年糕
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    佩茱萸，赏菊，饮菊花酒和吃（），是重阳节的节日气象。
    A

    粽子

    B

    团子

    C

    重阳糕

    D

    米糕


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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