如何控制油脂摄入？（）A、烹饪少用油，少食煎炸，使用不粘锅，不吃高脂食物B、烹饪多油，多食煎炸，吃高热量食物C、烹饪少用油，少食煎炸，吃高脂肪食物

题目

如何控制油脂摄入？（）

  • A、烹饪少用油，少食煎炸，使用不粘锅，不吃高脂食物
  • B、烹饪多油，多食煎炸，吃高热量食物
  • C、烹饪少用油，少食煎炸，吃高脂肪食物
相似考题

1.烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。（ ）

2.关于服药时的饮食禁忌,下列说法正确的是()A.服药时一般宜少食不宜消化的食物，以免增加病人的消化负担B.热性疾病，应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物C.服温补药时，应少饮茶，多食萝卜D.酒类、辣味食物性，鱼类、肉类食物厚腻易生热生痰，食后助长病邪，使病情加重E.服解表、透疹药时，宜少食生冷及酸味食物

3.服健脾消食药时,注意()。A.不宜吃辛辣助热类的食物B.宜少食生冷酸味食物C.不宜吃油腻类不易消化的食物D.不宜吃生冷助寒类的食物

4.从事重金属作业的工人,如铅作业工人,食物摄取应注意()。A、多摄入B族维生素，少摄入含铁食物B、多摄入含纤维素多的食物，少摄入酸性食物C、多摄入维生素C，少摄入含钙高的食物D、多摄入含钙高的食物，少摄入含纤维素多的食物

参考答案和解析
正确答案:A
更多“如何控制油脂摄入？（）A、烹饪少用油，少食煎炸，使用不粘锅，不吃高脂食物B、烹饪多油，多食煎炸，吃高热量食物C、烹饪少用油，少食煎炸，吃高脂肪食物”相关问题

  • 第1题：

    服用维A酸时

    A、宜食高蛋白食物

    B、不宜多食脂肪

    C、不宜吃鱼

    D、宜少食高蛋白食物

    E、可适当多食脂肪性食物


    正确答案：E

  • 第2题：

    服用异烟肼时

    A、宜食高蛋白食物

    B、不宜多食脂肪

    C、不宜吃鱼

    D、宜少食高蛋白食物

    E、可适当多食脂肪性食物


    正确答案：C

  • 第3题：

    服用肾上腺皮质激素时

    A、宜食高蛋白食物

    B、不宜多食脂肪

    C、不宜吃鱼

    D、宜少食高蛋白食物

    E、可适当多食脂肪性食物


    正确答案：A

  • 第4题：

    对该患者的饮食护理不正确的是

    A.高热量、高蛋白、高维生素饮食

    B.适量饮水

    C.进食含糖高的食物

    D.少食产气食物

    E.少食便秘食物


    正确答案：C
    本题考核了阻塞性肺气肿的饮食护理，应少食含糖高的食物，以免引起痰液黏稠。

  • 第5题：

    患儿，4岁。素喜煎炸食物，近两月来不思进食，食少饮多，皮肤欠润，大便干结，舌质红，苔花剥。治疗应首选( )

    A.增液汤
    B.养胃增液汤
    C.沙参麦冬汤
    D.养阴清肺汤
    E.增液承气汤

    答案：B
    解析：

  • 第6题：

    老年人在日常饮食中，力求做到少食（）

    • A、清淡食品
    • B、易消化食品
    • C、煎炸食品
    • D、富营养食品

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列饮食中，适用于老年白内障患者的是（）

    • A、清淡、易消化、高脂肪、高热量
    • B、清淡、少食高脂肪、高能量食物，多吃蔬菜、水果、富含维生素c的食物
    • C、清淡、高蛋白、富含维生素A的食物
    • D、清淡、易消化、富含油脂的食物

    正确答案:B

  • 第8题：

    痤疮皮肤的人应少食（）食物。

    • A、高蛋白、高热量
    • B、高脂、高糖
    • C、高维生素、高微量元素
    • D、高维生素、高糖

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    道教饮食的特点有（　　）。
    A

    提倡多食水果

    B

    烹饪尽量保持食物原料的本色本性

    C

    以素食为主

    D

    尽量少食粮食

    E

    日常饮食中禁食鱼羊荤腥及辛辣刺激的食物


    正确答案： C,A
    解析：
    道教饮食讲究根据人体的阴阳盛衰状况，结合食物的气、味特点，给予适宜的饮食，注重素食和少食。

  • 第10题：

    单选题
    下列饮食中，适用于老年白内障患者的是（）
    A

    清淡、易消化、高脂肪、高热量

    B

    清淡、少食高脂肪、高能量食物，多吃蔬菜、水果、富含维生素c的食物

    C

    清淡、高蛋白、富含维生素A的食物

    D

    清淡、易消化、富含油脂的食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 发烟温度低、烟点变化快的油脂很容易冒烟，影响菜点的色泽和风味。

  • 第12题：

    单选题
    对于该公司职员，应给予的饮食指导是（　　）。
    A

    推荐食盐摄入每天不超过5g

    B

    健康食品需要天天吃、顿顿吃

    C

    推荐每天摄入烹饪油42g

    D

    食物多样，以谷类为主

    E

    “一多三少”即摄食种类多样、油少、糖少、盐少


    正确答案： C
    解析：
    该公司职员最主要的健康危险因素是超重，饮食多油、多肉，故应给予的饮食指导是摄食种类多样、油少（烹饪油25～30g）、糖少（添加糖量＜50g，最好≤25g）、盐少（＜6g），即“一多三少”，摄食种类多样、油少、糖少、盐少。

  • 第13题：

    服用左旋多巴时

    A、宜食高蛋白食物

    B、不宜多食脂肪

    C、不宜吃鱼

    D、宜少食高蛋白食物

    E、可适当多食脂肪性食物


    正确答案：D

  • 第14题：

    下列哪些因素是心血管疾病的危险因素

    A．吸烟

    B．精神紧张

    C．经常吃高脂、高盐食物

    D．体力活动少

    E．喜食烫食


    正确答案：ABCD

  • 第15题：

    服用异烟阱时

    A、宜食高蛋白食物

    B、不宜多食脂肪

    C、不宜吃鱼

    D、宜少食高蛋白食物

    E、可适当多食脂肪性食物


    正确答案：C

  • 第16题：

    胃溃疡的饮食治疗应采用

    A.刺激性食物
    B.少渣、柔软易消化的食物
    C.油煎炸食物
    D.坚硬的食物
    E.生冷食物

    答案：B
    解析：
    胃溃疡的饮食治疗应采用少渣、柔软易消化的食物。

  • 第17题：

    若希望通过控制饮食加强减肥效果，饮食原则为（）。

    • A、合理饮食，减少热量的摄取
    • B、食物多样化，高蛋白、低脂肪、低糖饮食为主，多吃蔬菜和含纤维素多的植物，每天适量饮水
    • C、饮食应以清淡少盐为主，尽量不吃油腻、过咸、含高热量高脂肪和烟熏、油炸的食物，做荤菜应用清蒸、炖、煮等健康的烹饪方法
    • D、少吃或不吃零食，少喝含糖饮料，戒烟限酒，饮食有规律，定时定量，细嚼慢咽，不求甚饱，早餐不可少，晚餐量要少，克制暴饮暴食

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    糖尿病患者少吃煎炸食物，宜多采用（）等烹调方法。坚果类食物脂肪含量高，应少食用。每日胆固醇的摄入量应少于300毫克。


    正确答案:清蒸、白灼、烩、炖、煮、凉拌；

  • 第19题：

    患儿，4岁。素喜煎炸食物，近两月来不思进食，食少饮多，皮肤欠润，大便干结，舌质红，苔花剥。治疗应首选（）

    • A、增液汤
    • B、养胃增液汤
    • C、沙参麦冬汤
    • D、养阴清肺汤
    • E、增液承气汤

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列哪些因素是心血管疾病的危险因素（）。

    • A、吸烟
    • B、精神紧张
    • C、经常吃高脂、高盐食物
    • D、体力活动少
    • E、喜食烫食

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    填空题
    糖尿病患者少吃煎炸食物，宜多采用（）等烹调方法。坚果类食物脂肪含量高，应少食用。每日胆固醇的摄入量应少于300毫克。

    正确答案： 清蒸、白灼、烩、炖、煮、凉拌
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    防止高温加热油脂劣变的方法是（　　）。
    A

    控制煎炸用油的温度，保持在170～200℃之间

    B

    煎炸用油加热时间不可过长

    C

    尽量用植物油

    D

    避免局部油温超过200℃

    E

    油炸食物时，最好不使用剩油


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    饮食治疗时应做到（　　）。
    A

    少食多餐，增加单糖类食物

    B

    增加碱性食物摄入量

    C

    少食多餐，减少含糖类丰富的食物

    D

    减少含蛋白质丰富的食物

    E

    以半流食为主


    正确答案： D
    解析：
    患者宜少食多餐，多进干食，少进汤，限制糖类，尤其是食糖，宜进食高蛋白质、高脂肪和低糖类饮食，进餐后需躺卧30min左右。

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