牛乳脂肪与其他动植物油比较有何特点？
题目
牛乳脂肪与其他动植物油比较有何特点？
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第1题：
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（ ）。
A.人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
B.人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少答案：C解析：人乳的脂肪数量和种类都比牛乳多，在能量上也高于牛乳。 -
第2题：
牛乳脂肪的组成、性质及特点是什么？
正确答案: 牛乳中脂肪含量一般为3.0﹪～4﹪，平均为3.5﹪。脂肪以微细的球状成乳浊液分散在乳中，每个球体都由一层外膜包围着叫脂肪球膜，脂肪球膜的存在，提高了乳脂肪分布于乳浆中的稳定性。膜由蛋白质和磷质组成，每毫升牛乳中约含20-40亿个脂肪球。球体直径为0.1-20微米，平均为3-4微米。乳脂肪中约有97～99%为乳脂肪，另外还有磷脂、甾醇、游离脂肪酸、脂溶性维生素等。乳脂肪分子是由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸所组成的甘油三酸酯的混合物，乳脂肪不溶于水，是以脂肪球状态分布于乳浆中。由于组成乳脂肪的脂肪酸残基组分不同，所以乳脂肪的成份很复杂。
乳脂肪的特性：
1、热量高，每克脂肪产生94卡的热量；
2、是脂溶性维生素A、D、E、K等的含有者和传递者；
3、乳脂肪较其它的动物性脂肪易于消化。它赋予乳制品以丰润圆熟的和柔润细腻的组织状态。脂肪变质主要是氧化和水解。氧化产生酸败，水解产生蛤味。脂肪上浮与其半径的平方成正比，因此加工时需均质。 -
第3题：
不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。
正确答案:正确 -
第4题：
人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）
- A、人乳的脂肪含量和种类比牛乳多
- B、人乳与牛乳提供的能量想等
- C、人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收
- D、人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多
正确答案:A,C,D -
第5题：
二冲程发动机与四冲程比较有何特点？
正确答案:曲轴每转一周完成一个工作循环，做功一次；换气过程时间短，换气质量差；结构大为简化。 -
第6题：
羊乳喂养的唯一缺点是（）。
- A、羊乳中蛋白质含量比牛乳多
- B、羊乳中脂肪多而脂肪球小
- C、羊乳中叶酸与维生素B12少
- D、羊乳中矿物质含量比牛乳低
- E、每100ml羊乳所供热卡与牛乳相仿
正确答案:C -
第7题：
现代汉语跟英语比较有何特点？
正确答案: （1）汉语属声调语言，不同类别的声调能区别词的意义。（2）汉语缺少严格意义的词形变化。（3）汉语语句的修饰语用在中心语的前边，英语的修饰语有的用在中心语之前，有的用在中心语的后边。 -
第8题：
一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。
- A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
- B、植物油供给的热能比动物油高
- C、植物油含饱和脂肪酸比动物油高
- D、多吃不致引起肥胖
- E、植物油的消化率比动物油高
正确答案:E -
第9题：
PLC与继电接触器控制比较有何特点？
正确答案: 继电接触器控制虽然简单、易掌握，但存在机械触点多，接线复杂，可靠性低，通用性和灵活性差，功耗大等许多缺点。PLC虽然内部结构复杂，生产、使用、维修技术要求高，但它属于无触点控制，有可靠性高、功能强、通用性和灵活性强、体积小、重量轻、功耗小等许多优点。 -
第10题：
问答题现代汉语跟英语比较有何特点？正确答案： （1）汉语属声调语言，不同类别的声调能区别词的意义。（2）汉语缺少严格意义的词形变化。（3）汉语语句的修饰语用在中心语的前边，英语的修饰语有的用在中心语之前，有的用在中心语的后边。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题试述阿司匹林的药理作用、临床应用和不良反应，paracetamol与aspirin比较有何特点？正确答案： （1）阿司匹林：①具有较强的解热、镇痛、抗炎抗风湿作用，小剂量可预防血栓形成，但大剂量反而促进血栓形成。②临床上用于头痛、牙痛、肌肉痛、神经痛、痛经及感冒发烧等，大剂量应用是类风湿性关节炎的首选药，小剂量可防止血栓形成。③不良反应主要有胃肠道反应、凝血障碍、过敏反应、水杨酸反应等。
（2）扑热息痛：具有解热镇痛作用，强度与阿司匹林相似，但抗炎作用很弱、无实际疗效。不良反应少，无阿司匹林的胃肠道反应、凝血障碍等不良反应，偶见过敏反应，长期应用可致肝损害。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题二冲程发动机与四冲程比较有何特点？正确答案： 曲轴每转一周完成一个工作循环，做功一次；换气过程时间短，换气质量差；结构大为简化。解析： 暂无解析 -
第13题：
膨润土同高岭土比较有何特点？
正确答案: 膨润土的颗粒极细，被水浸润后，其体积可膨胀几倍至几十倍，粘结力很强，比高岭土大2~4倍，耐火性比高岭土低。 -
第14题：
相比较而言，冬季牛乳脂肪比夏季高。
正确答案:正确 -
第15题：
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。
- A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
- B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
- C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
- D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
正确答案:C -
第16题：
GB/T16448硫酸镁吸附剂，可吸附（）。
- A、动物油层
- B、植物油层
- C、动、植物油层
- D、动、植物油及其他极性分子
正确答案:D -
第17题：
直流输电与交流输电相比较有何特点？
正确答案: ①当输送相同功率时，直流线路造价低，架空线路杆塔结构较简单，线路走廊窄，同绝缘水平的电缆可以运行于较高的电压；
②直流输电的功率和能量损耗小；
③对通信干扰小；
④线路稳态运行时没有电容电流，没有电抗压降，沿线电压分布较平稳，线路本身无需无功补偿；
⑤直流输电线联系的两端交流系统不需要同步运行，因此可用以实现不同频率或相同频率交流系统之间的非同步联系； -
第18题：
乳突分哪几型？小儿乳突与成人乳突比较有何特点？
正确答案:乳突分板障型、气化型、硬化型、混合型。小儿年龄6个月以前，一般乳突气房尚未发育，约1岁后方可显示气房结构，4岁左右已有足够的气房出现，此时分布和形态如成人乳突的雏型。 -
第19题：
矿用电机车空气制动与手闸制动系统比较有何特点？
正确答案: 矿用电机车空气制动与手闸制动系统比较具有如下特点：操作简单方便，司机带动强度低；制动系统工作灵敏、迅速、空行程短，从而大大提高了机车的安全性能。由于空气制动系统，是在手闸制动系统基础上增加了压缩空气系统，因此该系统的结构复杂，增加了气路方面的维护工作量。 -
第20题：
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。
- A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
- B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
- C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
- D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
- E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
正确答案:C -
第21题：
齿轮润滑与滑动轴承润滑相比较有何特点？
正确答案: 齿轮接触和摩擦的比较复杂，与滑动轴承相比其特点是：
①接触压力极高；
②滑动接触，其方向和大小迅速变化；
③其接触和负荷的时间不连续，并有剧烈的变化；
④接触面加工表面粗糙度的工艺性不及滑动轴承；
⑤齿轮的相对曲率半径非常小。因此，在一般怀情况下，齿面较维形成动压油膜润滑，多数属于边界润滑和混合润滑状态，油膜太薄且不牢固。 -
第22题：
单选题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
B人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
C人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
E人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
正确答案： C解析： 人乳的脂肪数量和种类都比牛乳多，在能量上也高于牛乳。 -
第23题：
判断题一般的动、植物油属于类脂肪。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析