以下符合鲜食着装要求的描述是：（）。A、帽后网兜需拉至耳根部以下，将头发全部遮盖在发网中B、在鲜肉部加工间使用红色仿皮围裙并配上一次性塑料围裙在需要防油时使用C、加工即食食物时口罩可以拉至鼻子下方D、可佩戴珠宝首饰包括钻石婚戒

题目

以下符合鲜食着装要求的描述是：（）。

  • A、帽后网兜需拉至耳根部以下，将头发全部遮盖在发网中
  • B、在鲜肉部加工间使用红色仿皮围裙并配上一次性塑料围裙在需要防油时使用
  • C、加工即食食物时口罩可以拉至鼻子下方
  • D、可佩戴珠宝首饰包括钻石婚戒
相似考题

1.对于工作中穿戴铅围裙的场合，通常应佩戴在围裙里面躯干上。当受照剂量相当大时，为估算人体未被屏蔽部分的剂量，还需在佩戴另一个剂量计在A、围裙外面前胸中间B、围裙外面左胸前C、围裙外面右胸前D、围裙外面右肘部E、围裙外面衣领上

2.以下关于口罩的佩戴说法正确的是()A.所有医用口罩都只能一次性使用B.佩戴医用外科口罩时，金属条的边缘朝上C.佩戴医用外科口罩时，颜色深的一面朝外D.口罩佩戴超过4h需要换

3.执行促销商品试吃活动的员工对试吃商品进行加工时，需要严格执行个人卫生程序，以下说法正确的是（）。A、按标准戴好带发网工帽和口罩B、按标准穿白色工衣C、使用一次性手套接触食品D、以上都是

4.洗衣房人员防护要求包括哪些( )。A、在污染区和清洁区穿戴的个人防护用品不应交叉使用B、在污染区应遵循“ 标准预防”的原则，穿戴工作服(包括衣裤)、帽、口罩(必要时医用防护口罩)、 手套、防水围裙，并按WS/T313要求进行手卫生C、在清洁区应穿工作服、工作鞋，并保持手卫生D、在清洁区根据实际工作需要可戴帽和手套，在污染区根据实际工作需要可选手隔离衣

更多“以下符合鲜食着装要求的描述是：（）。A、帽后网兜需拉至耳根部以下，将头发全部遮盖在发网中B、在鲜肉部加工间使用红色仿皮围裙并配上一次性塑料围裙在需要防油时使用C、加工即食食物时口罩可以拉至鼻子下方D、可佩戴珠宝首饰包括钻石婚戒”相关问题

  • 第1题：

    员工在处理（）食品时需佩戴手套。

    • A、丢弃
    • B、过期
    • C、已包装的鲜食
    • D、未包装的即食

    正确答案:D

  • 第2题：

    卫生防疫包内的个人防护用品使用后依次脱下的顺序是：（）

    • A、医用橡胶手套、防渗透围裙、眼罩、医用口罩
    • B、医用口罩、眼罩、防渗透围裙、医用橡胶手套
    • C、医用橡胶手套、眼罩、医用口罩、防渗透围裙
    • D、医用口罩、眼罩、医用橡胶手套、防渗透围裙

    正确答案:A

  • 第3题：

    在管道内使用引线或钢丝绳牵引线缆时，应戴（）。

    • A、安全帽
    • B、安全带
    • C、手套
    • D、围裙

    正确答案:C

  • 第4题：

    员工在产房工作时不需佩戴围裙。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    正确穿戴整洁的工作服及工作帽，前处理部分人员需要穿围裙，操作直接入口食品需要戴一次性手套及口罩。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    制作切片水果、水果色拉等即食产品时，要求在（）中操作。

    • A、蔬果加工间
    • B、蔬果排面
    • C、蔬果后仓
    • D、熟食改刀间

    正确答案:D

  • 第7题：

    使用距骨机时员工应（）

    • A、带口罩
    • B、穿筒鞋
    • C、围裙
    • D、带防切手套

    正确答案:D

  • 第8题：

    解剖时个人防护要求（）

    • A、带乳胶手套
    • B、戴口罩、帽子
    • C、穿手术衣
    • D、穿雨鞋
    • E、用塑料围裙

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第9题：

    关于围裙下列说法中正确的是（）

    • A、仅限于餐饮服务时统一穿着
    • B、着围裙时可不必佩戴服务牌
    • C、清理洗手间卫生时必须脱下围裙
    • D、应时刻保持围裙干净平整，定期洗涤熨烫

    正确答案:A,C,D

  • 第10题：

    单选题
    对于工作中穿戴铅围裙的场合，通常应佩戴在围裙里面躯干上。当受照剂量相当大时，为估算人体未被屏蔽部分的剂量，还需在佩戴另一个剂量计在（）。
    A

    围裙外面前胸中间

    B

    围裙外面左胸前

    C

    围裙外面右胸前

    D

    围裙外面右肘部

    E

    围裙外面衣领上


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下佩戴使用医用外科口罩方式错误的是（）。
    A

    用口罩仔细遮盖嘴和鼻子并系牢，尽可能减少面部与口罩之间的空隙

    B

    在触摸用过的口罩后，用肥皂和水或使用酒精洁手液洗手

    C

    口罩沾染湿气，烘干后可继续使用

    D

    一次性口罩在每次使用后应丢弃并在除下后立即处置


    正确答案： C
    解析： 如果戴口罩，必须正确使用和处置，以确保其效力，避免因不正确使用口罩增加传播风险。佩戴口罩需用口罩仔细遮盖嘴和鼻子并系牢，尽可能减少面部与口罩之间的空隙；在使用时，避免触摸口罩——在触摸用过的口罩后，用肥皂和水或使用酒精洁手液洗手；在口罩受潮或沾染湿气后，换上新的清洁和干燥的口罩；不要重复使用一次性口罩，一次性口罩在每次使用后应丢弃并在除下后立即处置。

  • 第12题：

    单选题
    用高温给水或蒸汽冲洗冷油器时，应戴手套、（）、围裙，并穿着长靴，裤脚应套在靴外面。
    A

    口罩；

    B

    面罩；

    C

    安全帽；

    D

    连帽衣裤。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    上班时间，员工着装佩戴整齐，以下不符合公司规定的是（）

    • A、上班时间可以穿拖鞋
    • B、男士要打领带
    • C、女士要用发网把头发盘起

    正确答案:A

  • 第14题：

    用高温给水或蒸汽冲洗冷油器时，应戴手套、（）、围裙，并穿着长靴，裤脚应套在靴外面。

    • A、口罩；
    • B、面罩；
    • C、安全帽；
    • D、连帽衣裤。

    正确答案:B

  • 第15题：

    面包、熟食部门同事工作时，防止围裙打湿的方法是：（）。

    • A、穿上部门布围裙并配上一次性塑料围裙
    • B、穿上部门布围裙并配上仿皮围裙
    • C、穿上一次性塑料围裙
    • D、穿上仿皮围裙

    正确答案:A

  • 第16题：

    食品加工人员，在工作时不可以佩带以下（）物品。

    • A、耳环
    • B、手表
    • C、结婚戒指
    • D、一次性手套

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    清拭运转中机器的固定部分时，严禁戴（）或将抹布缠在手上使用，只有在转动部分对工作人员没有危险时，方可允许用长嘴油壶或油枪往油盅和轴承里加油。

    • A、口罩
    • B、手套
    • C、围裙
    • D、袖套

    正确答案:B

  • 第18题：

    果蔬部员工进入加工间时要（）

    • A、洗手
    • B、戴帽子
    • C、戴围裙
    • D、戴口罩

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    灭头虱时将药液擦拭至头发完全浸湿后，需戴塑料帽包严所有头发（）

    • A、24h
    • B、48h
    • C、12h
    • D、6h

    正确答案:D

  • 第20题：

    卫生防疫包清理污染物后脱掉个人防护用品的顺序是（）

    • A、口罩-眼罩-手套-围裙
    • B、手套-围裙-眼罩-口罩
    • C、眼罩-口罩-围裙-手套
    • D、围裙-手套-口罩-眼罩

    正确答案:B

  • 第21题：

    餐饮从业人员操作卫生要求包括（）。

    • A、操作人员直接加工或处理即食食品时，应佩戴一次性手套或消毒过的手套
    • B、在烹调食品或拼摆凉菜时，禁止使用手直接接触菜品来品尝味道
    • C、未经加工处理的原料应与经过加工的半成品或成品严格分开存放，以避免相互间的交叉污染
    • D、禁止将盛装有食品的塑料筐、塑料袋或其他容器直接放置在地面或垃圾桶等其它不洁的表面上，以避免容器接触面对食品造成交叉污染
    • E、餐厅服务人员，在日常的供餐上菜或更换餐具的服务过程中，禁止使用手直接触摸餐具或食品的容器内表面，以避免手对食品造成污染

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第22题：

    单选题
    清拭运转中机器的固定部分时，严禁戴（）或将抹布缠在手上使用，只有在转动部分对工作人员没有危险时，方可允许用长嘴油壶或油枪往油盅和轴承里加油。
    A

    口罩

    B

    手套

    C

    围裙

    D

    袖套


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下佩戴口罩的方法错误的是（　　）。
    A

    金属条的部分应该在口罩上方

    B

    口罩佩戴完毕后，需要用双手紧压鼻梁两侧的金属条

    C

    口罩不留褶皱

    D

    覆盖住鼻子和嘴巴

    E

    佩戴医用口罩时，应该将深色一面朝内佩戴


    正确答案： D
    解析：
    正对脸部的应该是医用口罩的反面，也就是浅色的一面。因此答案选E。

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