在小酒吧服务程序中，核对酒水单上客人的签名后，应将“客房小酒吧点算单”第一、二联送前台收银处记账，第三联留存客房服务中心。

第1题：

以下关于客人在楼层上要求开门的操作的叙述，不准确的是哪项（）？

• A、客房服务员应询问客人的房号，并核对客人证件照片与本人是否相符
• B、客房服务员就近任意挑选一间客房，用电话与前台核对客人信息
• C、客房服务员需与前台核对客人姓名、证件号码、房号等信息
• D、客房服务员应在《客房服务员工作报表》上记录开门时间和房号

第2题：

酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班，晚上8点，有一批住店客人来到酒吧，当小王准备给客人点酒水时，客人拿出了一瓶威士忌，并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理，该如何处理此事？请从下列选项中选出正确的做法：（）

• A、首先，向客人解释，酒店不接受客人自带酒水消费的规定，建议客人选择酒吧的酒水消费。
• B、如果客人坚持要使用自己的酒水，则告知客人，酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。
• C、也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。
• D、或者将客人的自带酒水收起来，帮客人保管。
• E、酒吧需按照规定，将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。

第3题：

以下关于酒店提供开门服务时的操作，不正确的是哪项（）？

• A、为了客人信息的保密和安全，前台必须以《住店客人开门通知单》的形式通知客房；
• B、前台将《住店客人开门通知单》递交客人后，应立即通知客房服务员，并告知需要开启房门的房号，以便服务员立即到位；（告知客房需要开门的楼层）
• C、客房服务员核对客人的《住店客人开门通知单》上的信息后方可帮助客人开启房门；
• D、客房服务员帮助常住客开启房门时，同样应该核对客人的住店信息。

第4题：

以下关于客房楼层钥匙的使用和管理，操作不规范的是哪项（）？

• A、楼层钥匙仅为工作需要才能使用，客房服务员不得由于其他个人原因擅自开启门锁
• B、客房服务员在楼层为住店客人开启房门，需验收前台开具的《开门通知单》
• C、如无《开门通知单》，客房服务员应与前台仔细核对客人身份，确认无误方可开门
• D、如遇楼层钥匙失效，无法开启房门，应向客房经理申请重新制作。获准后需将旧卡抛弃处理

第5题：

现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。

• A、酒廊
• B、服务酒吧
• C、主酒吧
• D、宴会酒吧

第6题：

客人离店时，客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单，并在客人离店前送到前台收银处。

第7题：

客房内小酒吧的检查内容包括（）。

• A、酒水、饮料
• B、酒水饮料及其用具用品
• C、食品、饮料
• D、帐单、酒水

第8题：

客房内小酒吧的“饮料日消耗单”一般由（）进行填写。

• A、领班
• B、服务员
• C、主管
• D、客房经理

第9题：

楼层领班基本职责是负责客房楼层公共区域保洁，填报设备维修单，楼层员工日常岗上培训，处理客人遗留物品，协助楼层员工满足客人服务要求，此外还负责（）等。

• A、客房清扫
• B、为住客房做夜床
• C、客房水杯的清洁消毒
• D、客房小酒吧控制

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

客房小酒吧账单一式三联，一联由客房部留存，两联送财务处。

第14题：

一批客人在酒吧点了一瓶威士忌，酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水，客人饮用后提出这瓶酒是假的，服务员告诉客人，酒吧不可能有假酒的，客人回答说：“我喝了十几年这种酒了，难道还会有错”，双方一时僵持不下，服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理，将如何处理？从下列选项中选出你认为正确的做法：（）

• A、向客人表示歉意，并告诉客人，酒吧酒水均来自正规渠道，不会有假酒销售。
• B、给客人换一瓶新酒，当客人面打开，请客人品尝试酒。
• C、给客人将这瓶酒的费用免单。
• D、将此酒留存酒吧，并进行书面记录。
• E、与采供部联系，让供应商更换该酒，并确认供货渠道及供货质量。

第15题：

以下关于开门服务中相关表单的使用叙述，不正确的是哪项（）？

• A、《住店客人开门通知单》由前台负责填写，完整填写客人的房号、姓名、日期、时间和经办人
• B、客房服务员开启房门后，应在《客房服务员工作报表》上记录开门时间和房号，以备查找；
• C、客房经理将《住店客人开门通知单》随《房态表》一并交至前台；
• D、前台将客房提交的《住店客人开门通知单》放至前台指定地点，以备查询。（放至客人客帐袋，待客人退房后销毁）

第16题：

客人结账时（）应通知客房服务中心、总机、避免跑账、漏账现象发生。

• A、前台
• B、收款员
• C、酒吧
• D、接待员

第17题：

（）根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（）送至前台收银处。

• A、楼层服务员，领班
• B、领班，楼层服务员
• C、卫生班服务员，台班服务员
• D、领班，卫生班服务员

第18题：

客人需要增加客房酒吧饮料数量，怎么办？

第19题：

对客房小酒吧酒水饮用情况无需每天例行检查，可在客人离店结帐前，一并检查。

第20题：

如果客人使用小酒吧未填写酒水单，服务员可代为补填，注明时间。

第21题：

客人领取传真时，将收费单第一联交给（），第二联交（），第三联（）。

• A、客人；收银处收费；在收费统计表上登记存底
• B、收银处收费；客人；在收费统计表上登记存底
• C、客人；在收费统计表上登记存底；收银处收费
• D、在收费统计表上登记存底；客人；收银处收费

第22题：

第23题：