当前分类： 酒店服务知识竞赛
问题：科涅克是世界公认的最佳白兰地，它比具有“加斯科涅液体黄金”美誉的阿玛涅克白兰地的生产整整早了两个世纪。...
查看答案
问题：西餐宴会用餐后，须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。...
问题：斟倒啤酒啤酒时，应沿杯壁缓缓倒至杯中，通常指啤酒泡沫在杯沿下1.5至2厘米。...
问题：水洗机洗涤布草，装入布草不得超过机器容量的（）。A、80%B、90%C、100%...
问题：中餐宴会撤换骨碟应从主人开始，顺时针方向在每位客人的右边进行。...
问题：关于旷工的处罚，以下哪些说法是正确的？（）...
问题：小毛巾服务时，服务员应从客人的左侧，按照女士优先，先宾后主的原则...
问题：自动喷淋头在多少温度便会自动爆开？...
问题：漂洗水位应设在（）水位。...
问题：发生火灾后，应掌握怎样的扑救原则？...
问题：敬语服务的“六声”是什么？...
问题：敬语服务的“七字诀”是什么？...
问题：家用电器着火后的扑救方法？...
问题：客人携带的违禁物品包括：武器，易燃、易爆物品，兴奋剂、放射性物品或有刺激性气味的物品，带有不健康的书报、杂志。...
问题：干洗烘干结束后，打开排风冷却按钮进入排风程序，时间不超过（）分钟。A、5B、8C、10...
问题：未经批准持续旷工几天？酒店方可以立即开除处理，旷工未达到开除条款如何处罚，下面哪个答案是正确的？（）A、当月累计旷工3天可立即开除，旷工1天扣3天工资B、当月旷工1天可立即开除，旷工1天扣1天工资C、当月旷工4天可立即开除，旷工不扣工资D、当月旷工5天可立即开除，旷工1天扣半个月工资...
问题：饭店员工培训具有针对性、灵活性、系统性、广泛性与复杂性等特点。...
问题：当发生客衣纠纷时，若需赔偿，赔偿费用最高不超过洗衣费的15倍，具...
问题：为什么在客人入席前啤酒不宜先斟？...
问题：M.R表示肉类菜肴五成熟，肉表褐色，中间呈粉红色，切开不见血。...
