当前分类: 酒店服务知识竞赛
问题:简述被罩压烫的工作程序。...
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问题:一般大型宴会可选用款式简单、折叠精致、造型美观、花样各异的餐巾花型,形成既多样又协调的布局。...
问题:在正确蹲姿态中,下列哪几项属于正确的姿势()A、腿靠紧B、臀部向下C、头部无多余动作D、膝关节不松垮...
问题:闽菜的特点是什么?...
问题:希哈(Syrah) 原产地和最佳产地是法国隆河谷地产区,适宜酿制白葡萄酒。...
问题:简述礼貌用语十一字的内容。...
问题:在扒房服务中必须等本桌每一位宾客都用完上一道菜并撤走餐盘后,才能上下一道菜。...
问题:会议中心应尽量设在低楼层,便于人流疏散,并设置会议专用服务台,备有电脑、传真机、复印机等设施,方便会议宾客使用。...
问题:餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容,请客人确认。...
问题:以下关于年假的说法,哪些是正确的?()A、连续工作满一年(含)到十年(不含)的员工可享受5天的有薪年假B、国家法定休假日、休息日计入年休假的假期C、年假可以累计D、工作满1年不满10年的员工,请病假累计2个月以上不享受当年年假...
问题:菜肴中颜色有什么作用?...
问题:工作场地不允许放置私人物品,个人水杯要()A、随意存放B、统一存放...
问题:中餐分菜服务中要求做到一勺准,数量均匀,不可把一勺菜分给两位客人,也不可一味客人分两勺。...
问题:熨平机辊筒速度随着速度表指针增加而相应()。A、减少B、增加...
问题:员工试用期是多长时间?()A、一个月试用期B、一至三个月C、六个月试用期D、三个月试用期...
问题:发现在饭店过夜的车辆窗未关上时,怎么办?...
问题:请问商务中心的营业时间是?()A、21:00-9:00B、8:30-12:00,14:30-18:30C、8:00-18:30...
问题:简述擦玻璃的工作程序及标准。...
问题:发生火灾如何逃生?...