用餐文雅体现在？（）A、鱼刺、骨头等扔到地上B、嘴里有食物时张口与人交谈C、喝汤时发出大口吸溜的声音D、鱼刺、骨头等放在自己面前的小盘里

题目

用餐文雅体现在？（）

  • A、鱼刺、骨头等扔到地上
  • B、嘴里有食物时张口与人交谈
  • C、喝汤时发出大口吸溜的声音
  • D、鱼刺、骨头等放在自己面前的小盘里
相似考题

1.吃有骨、刺的食物时，可将骨、刺吐在餐桌上，也可用餐具或手取出放在接碟里。 （ ）

2.参加宴请时符合礼仪的是( )A、中途退宴B、汤太热，用嘴吹C、嘴内的鱼刺、肉骨不直接外吐D、抓整块面包直接吃

3.参加宴请时,嘴里有鱼刺、肉骨头等可以直接外吐。()此题为判断题(对，错)。

4.吃有骨、刺的食物时，可吐在餐桌上，也可用餐具或手取出放在接碟里．( )

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  • 第1题：

    被鱼刺卡到时，下列哪项处理措施是错误的（）。

    • A、对着镜子张大口腔，如能看得见鱼刺，可以选用干净、消过毒的镊子或筷子将其小心地取出
    • B、先喝几口醋，然后吃上一大口米饭或馒头，慢慢咀嚼后咽下
    • C、不要慌张，先不要再吃东西
    • D、若是较大鱼刺，应及时就医

    正确答案:B

  • 第2题：

    在用餐时，（），不要发出不必要的声音，如：喝汤时"咕噜咕噜"，吃菜时"叭叭"作响。

    • A、表情要严肃
    • B、姿态要文雅
    • C、动作要随意
    • D、坐姿要随意

    正确答案:B

  • 第3题：

    幼儿被鱼刺卡喉，应让其大口吞咽食物，以将鱼刺咽下。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    吃西餐时，正确的做法有（）

    • A、吃面包的时候要用刀叉，不能用手拿着吃
    • B、喝汤的时侯可以发出轻微声响
    • C、吃鱼的时候吃完一面将鱼刺挑走后，再吃另一面

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列哪项用餐礼仪表述错误（）。

    • A、杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音
    • B、咀嚼食物时应闭嘴
    • C、用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立
    • D、用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐

    正确答案:C

  • 第6题：

    宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。

    • A、骨碟下
    • B、胸前或膝上
    • C、骨碟右边
    • D、骨碟左边

    正确答案:B

  • 第7题：

    多选题
    进餐礼仪（）。
    A

    餐巾是用来擦手、擦脸、擦碟碗的

    B

    不要含着食物说话

    C

    吃剩的骨头、鱼刺不应扔到地上，应放在桌面上

    D

    为别人夹菜应使用公筷，不要用自己的筷子夹

    E

    喝酒只有一口喝干，才能表示诚意


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    吃西餐时，正确的做法有（）
    A

    吃面包的时候要用刀叉，不能用手拿着吃

    B

    喝汤的时侯可以发出轻微声响

    C

    吃鱼的时候吃完一面将鱼刺挑走后，再吃另一面


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列哪项用餐礼仪表述错误（）。
    A

    杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音

    B

    咀嚼食物时应闭嘴

    C

    用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立

    D

    用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    以下用餐礼仪中正确的是（　　）。
    A

    在用餐过程中不能剔牙

    B

    西餐桌上餐巾应该放在膝上，或挂在胸前

    C

    用中餐时不能用自己用过的餐具为他人加菜

    D

    用餐时不能整理自己的衣服

    E

    吃剩的骨头应该放在桌上不能随意丢在地上


    正确答案： D,C
    解析：
    导游人员与旅游者交往过程中，在餐桌上的礼节上，应注意：①席间饭后不要当着大家剔牙，不要边走边剔牙，更不要用手指剔牙；不得已剔牙时，要用手或餐巾遮口；②餐巾放在膝上，不能挂在胸前；③用中餐时，不得乱挑、乱翻菜肴或其他食物，不用自己使用过的餐具为别人夹菜、舀汤或选取食物；席间不解开衣扣，即使很热也不脱外衣；⑤吃有骨、刺的食物，不应将骨、刺随意吐在桌上，而要用餐具或手取出放在碟中。

  • 第11题：

    判断题
    幼儿被鱼刺卡喉，应让其大口吞咽食物，以将鱼刺咽下。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 幼儿被鱼刺卡喉千万不要强行大口吞咽蔬菜、馒头等食物，这样只会使刺扎入较深的部位，或卡在食道内，造成更严重的后果。

  • 第12题：

    单选题
    在用餐时，（），不要发出不必要的声音，如：喝汤时"咕噜咕噜"，吃菜时"叭叭"作响。
    A

    表情要严肃

    B

    姿态要文雅

    C

    动作要随意

    D

    坐姿要随意


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于用餐时的注意事项，错误的是（）

    • A、用餐的时候要文雅，不要从嘴里发出响声
    • B、用餐时，如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，尽早去洗手间解决
    • C、不由分说，主动为别人夹菜、添饭
    • D、取菜的时候，不要左顾右盼，翻来覆去

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列符合西餐进餐礼仪的有（）。

    • A、闭着嘴细嚼慢咽，不要发出声音
    • B、喝汤要轻啜，对热菜热汤不要用嘴去吹
    • C、骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上，再放入骨盘
    • D、嘴里含有食物时不要说话，剔牙时，用手遮住
    • E、就餐时，如果感觉太热，可松开领带，解开衬衣上方的纽扣

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    营销员请客户吃饭时，符合用餐礼仪的有（）。

    • A、夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面
    • B、用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上
    • C、点菜时应询问服务员菜肴的价格，或是讨价还价
    • D、不要一边吃东西一边和人聊天

    正确答案:A,B,D

  • 第16题：

    进餐礼仪（）。

    • A、餐巾是用来擦手、擦脸、擦碟碗的
    • B、不要含着食物说话
    • C、吃剩的骨头、鱼刺不应扔到地上，应放在桌面上
    • D、为别人夹菜应使用公筷，不要用自己的筷子夹
    • E、喝酒只有一口喝干，才能表示诚意

    正确答案:B,D

  • 第17题：

    咽部最常见的异物是（）

    • A、骨片
    • B、假牙
    • C、鱼刺
    • D、铁钉
    • E、果核

    正确答案:C

  • 第18题：

    打电话交谈时，要配合肢体语言，如微笑、点头等。（）


    正确答案:正确

  • 第19题：

    多选题
    下列符合西餐进餐礼仪的有（）。
    A

    闭着嘴细嚼慢咽，不要发出声音

    B

    喝汤要轻啜，对热菜热汤不要用嘴去吹

    C

    骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上，再放入骨盘

    D

    嘴里含有食物时不要说话，剔牙时，用手遮住

    E

    就餐时，如果感觉太热，可松开领带，解开衬衣上方的纽扣


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    和他人一起用餐，哪些举止是文明的（）
    A

    嘴里有东西时不张嘴说话

    B

    喝汤时，咀嚼食物时随意发出响声

    C

    用餐时注意不要嘴边沾有食物或油渍，随时用餐巾纸擦拭

    D

    需要剔牙时，得用另一手挡住张开的嘴


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    打电话交谈时，要配合肢体语言，如微笑、点头等。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    咽部最常见的异物是
    A

    骨片

    B

    假牙

    C

    鱼刺

    D

    铁钉

    E

    果核


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下说法中，（　　）是正确的。
    A

    用餐时，应将骨头、鱼刺等吐在自己面前的桌布上

    B

    喝热汤时，应用嘴将汤吹凉再喝

    C

    剔牙时应用餐巾或手挡住嘴巴

    D

    有事暂时离席应将餐巾搁在椅背上

    E

    握手时，男女均可戴薄手套与他人握手


    正确答案： D,A
    解析：
    A项，用餐时，吃有骨、刺的食物，不应将骨、刺随意吐在桌上，而要用餐具或手取出放在碟中；B项，喝热汤及饮料时禁止发出声响；E项，握手时，只有女士可以戴着薄纱手套与人握手。

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