对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）A、大蒜精B、钙C、维生素DD、烟酸

题目

对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）

  • A、大蒜精
  • B、钙
  • C、维生素D
  • D、烟酸
相似考题

1.食品中，未经卫生部门许可，不得使用食品添加剂。A.青壮年B.老年人C.婴幼儿及儿童D.孕妇及乳母

2.营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。()此题为判断题(对，错)。

3.食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.经强化哪种营养素后的食品,可成为减肥的热门食品。()A.膳食纤维B.铁C.钙D.维生素B

参考答案和解析
正确答案:B,C
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  • 第1题：

    营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）

    • A、膳食纤维
    • B、维生素B
    • C、钙
    • D、铁

    正确答案:A

  • 第3题：

    由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。

    • A、所强化营养素的名称
    • B、所强化营养素的含量
    • C、所强化营养素对人体的生理作用
    • D、食用时的注意事项

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    乳母应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    常用于婴幼儿食品强化的营养素是（）

    • A、组氨酸
    • B、牛磺酸
    • C、维生素C
    • D、硫胺素

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    食品营养素强化


    正确答案: 根据人类的营养需要向食品中添加一种或几种营养素或者某些天然食品以提高食品营养价值的过程

  • 第8题：

    判断题
    由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    乳母应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）
    A

    膳食纤维

    B

    维生素B

    C

    钙

    D

    铁


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（　　）[江苏省2014年5月二级真题]
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    考虑到其他膳食来源摄入的营养素总量，添加必需营养素的摄入量不用产生过量，人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡，强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的120％。。

  • 第12题：

    判断题
    营养强化是为了弥补天然食品中的营养素不足，过多摄入会引起中毒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）

    • A、大蒜精
    • B、钙
    • C、维生素D
    • D、烟酸

    正确答案:B,C

  • 第14题：

    下面哪种食品不属于营养强化食品？（）

    • A、加碘盐
    • B、富铁酱油
    • C、婴幼儿配方乳粉
    • D、大豆膳食纤维

    正确答案:D

  • 第15题：

    辅食品是根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加，而添加、补充其他营养素的（）。

    • A、主要食品
    • B、辅助食品
    • C、添加食品
    • D、补充食品

    正确答案:B

  • 第16题：

    未经卫生部门许可，（）食品中不得使用食品添加剂。

    • A、青壮年
    • B、老年人
    • C、婴幼儿及儿童
    • D、孕妇及乳母

    正确答案:C

  • 第17题：

    食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。

    • A、营养素强化
    • B、营养素的恢复
    • C、营养素的标准化
    • D、维生素化
    • E、强化乳粉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    食品营养强化的种类包括营养素的强化、（）、（）、（）。


    正确答案:矿物质的强化；维生素的强化；氨基酸类的强化

  • 第20题：

    判断题
    食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）
    A

    所强化营养素的名称；

    B

    所强化营养素的含量；

    C

    所强化营养素对人体的生理作用；

    D

    食用时的注意事项。


    正确答案： C,D
    解析： 添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示所强化营养素的含量、名称、食用时的注意事项。

  • 第22题：

    单选题
    辅食品是根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加，而添加、补充其他营养素的（）。
    A

    主要食品

    B

    辅助食品

    C

    添加食品

    D

    补充食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）
    A

    大蒜精

    B

    钙

    C

    维生素D

    D

    烟酸


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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