如何分析饭店经营环境。

题目

如何分析饭店经营环境。

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1.饭店市场经营环境分析包括以下几个方面:()A.当地经济发展状况和趋势B.本地的旅游吸引物和传统活动C.对本地区饭店业进行调查D.所在地区的状况及可进入性E.影响饭店经营的其他要素

2.影响饭店康乐经营管理的三大环境是：政治法律环境、（）和（）

3.饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。

4.饭店计划管理的具体内容体现在()。A.环境分析B.经营决策C.计划编制D.计划的执行

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  • 第1题：

    请简要回答饭店市场经营环境分析包括哪几方面？


    正确答案: （1）当地经济发展状况和趋势。
    （2）本地的旅游吸引物和传统活动。
    （3）对本地饭店业进行调查，了解饭店总体规模，客源数的增减情况。
    （4）所在地区的交通状况及可进入性。
    （5）影响饭店经营的其他要素。

  • 第2题：

    饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件，经营特征等客观因素。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    简述饭店经营环境的构成要素


    正确答案: （1）宏观环境
    ①政治法律环境
    ②经济环境
    ③科技环境
    ④社会文化环境
    （2）微观环境
    ①市场
    ②饭店消费者
    ③饭店供应商
    ④劳务市场
    ⑤销售代理商
    ⑥饭店竞争者

  • 第4题：

    旅游饭店财务分析的客体有（）。

    • A、旅游饭店经营活动
    • B、旅游饭店损益表
    • C、旅游饭店资产负债表
    • D、旅游饭店现金流量表

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    如何分析饭店经营环境


    正确答案: （1）找出最有影响的环境因素。影响饭店外部环境的因素具有数量多、复杂程度高、互相关联、变化快、对企业经营影响大的特点。经营者必须运用丰富的知识，经验和科学的方法进行综合分析，列举与饭店经营有关的因素和利害关系，从中找出对饭店经营最有影响的因素
    （2）确定各影响因素的重要程度。进一步对提出的主要环境因素确定其重要程度。可由环境分析小组分析各因素的重要性，并对各个环境因素按重要性进行打分。其具体做法是：
    ①对影响饭店经营战略成败的环境因素打分；
    ②对环境因素的重要性打分；
    ③将影响分数和重要性分别相乘得到一个综合分数；
    ④分析影响因素导致的饭店经营风险；
    ⑤认识和识别机会和威胁
    （3）利害关系分析。这是环境分析的一个重点。利害关系者通常包括饭店消费者、饭店竞争者、当地政府、上级主管、银行、各种利益团体等。要慎重对待利害关系者，在制定经营战略和执行战略时，都要考虑利害关系者的反应，要充分分析和假设对方会有什么样的反应、态度和行动

  • 第6题：

    饭店业是一个开放的经济系统，饭店的经营必然受到客观环境的控制和影响。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    判断题
    饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件，经营特征等客观因素。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    名词解释题
    饭店的经营环境

    正确答案： 影响饭店经营发展的各种外部因素的总和。包括宏观环境和微观环境，宏观环境包括，政治环境、经济、科技、社会文化。微观环境包括：市场，饭店消费者、饭店供应商、销售代理商、饭店竞争者。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    饭店经营的外部环境包括哪些方面？

    正确答案： 饭店外部环境是指存在于饭店组织外部，并与饭店经营活动有关的各种因素的组合；主要包括以下几个方面：
    （1）政治法律环境
    ①政治局势的稳定性；
    ②社会生活的安定性；
    ③政府政策的有利性；
    （2）经济环境：
    ①国民经济的发展状况；
    ②社会人口结构变化情况；
    ③产业结构的调整和发展；
    ④其它宏观经济发展状况；
    （3）社会文化环境：是指一个国家或地区的民族特征、文化传统、价值观、宗教信仰、教育水平、社会结构以及风俗习惯等情况；
    （4）技术环境：技术环境对环境的影响主要体现在对新技术、新材料、新产品的应用。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    绿色饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店的（　　）之中。
    A

    发展战略

    B

    经营理念

    C

    管理模式

    D

    经营管理


    正确答案： B
    解析：
    绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。绿色饭店有三大标准——安全：消防安全、治安安全和食品安全。

  • 第12题：

    多选题
    饭店经营的微观环境包括（）
    A

    市场

    B

    饭店消费者

    C

    饭店供应商

    D

    销售代理商

    E

    饭店竞争者


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饭店经营的外部环境主要有（）。

    • A、宏观环境
    • B、微观环境
    • C、市场环境
    • D、行业环境
    • E、企业经营状况

    正确答案:A,C,D

  • 第14题：

    饭店的经营环境


    正确答案: 影响饭店经营发展的各种外部因素的总和。包括宏观环境和微观环境，宏观环境包括，政治环境、经济、科技、社会文化。微观环境包括：市场，饭店消费者、饭店供应商、销售代理商、饭店竞争者。

  • 第15题：

    饭店经营的宏观环境因素有（）

    • A、政治法律环境
    • B、经济环境
    • C、科技环境
    • D、社会文化环境
    • E、饭店消费者

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    饭店市场营销环境分析的意义如何？


    正确答案: 要点：饭店的一切营销活动总要受到各种环境因素的影响，不可能脱离环境而生存。所以饭店要持久的研究饭店市场营销环境特征及其变化，从而寻求和把握市场机会。总的说来，饭店市场营销环境分析的意义有如下两点：
    （1）有利于感知市场营销环境的变化，增强适应性。
    （2）有利于饭店寻找营销机会和避免环境威胁。

  • 第17题：

    饭店经营的微观环境包括（）

    • A、市场
    • B、饭店消费者
    • C、饭店供应商
    • D、销售代理商
    • E、饭店竞争者

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    问答题
    请简要回答饭店市场经营环境分析包括哪几方面？

    正确答案： （1）当地经济发展状况和趋势。
    （2）本地的旅游吸引物和传统活动。
    （3）对本地饭店业进行调查，了解饭店总体规模，客源数的增减情况。
    （4）所在地区的交通状况及可进入性。
    （5）影响饭店经营的其他要素。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    饭店经营的宏观环境因素有（）
    A

    政治法律环境

    B

    经济环境

    C

    科技环境

    D

    社会文化环境

    E

    饭店消费者


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    如何分析饭店经营环境

    正确答案： （1）找出最有影响的环境因素。影响饭店外部环境的因素具有数量多、复杂程度高、互相关联、变化快、对企业经营影响大的特点。经营者必须运用丰富的知识，经验和科学的方法进行综合分析，列举与饭店经营有关的因素和利害关系，从中找出对饭店经营最有影响的因素（2）确定各影响因素的重要程度。进一步对提出的主要环境因素确定其重要程度。可由环境分析小组分析各因素的重要性，并对各个环境因素按重要性进行打分。其具体做法是：①对影响饭店经营战略成败的环境因素打分；②对环境因素的重要性打分；③将影响分数和重要性分别相乘得到一个综合分数；④分析影响因素导致的饭店经营风险；⑤认识和识别机会和威胁（3）利害关系分析。这是环境分析的一个重点。利害关系者通常包括饭店消费者、饭店竞争者、当地政府、上级主管、银行、各种利益团体等。要慎重对待利害关系者，在制定经营战略和执行战略时，都要考虑利害关系者的反应，要充分分析和假设对方会有什么样的反应、态度和行动
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    某饭店需要系统分析外部的机会与威胁、内部的优势与弱点，综合考虑与评价饭店外部环境与内部条件的各种关键战略要素，从而选择合适的经营战略。该饭店应采用（　　）战略分析工具。[2008年真题]
    A

    SWOT矩阵

    B

    价值链分析

    C

    差异化模型

    D

    战略聚类模型


    正确答案： B
    解析：
    SWOT矩阵是一种综合考虑与评价饭店外部环境与内部条件的各种关键战略要素，从而选择合适经营战略的分析工具。SWOT，即优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）、机会（Opportunities）、威胁（Threats）的英文首写字母的缩写。优势与劣势分析侧重于饭店自身条件与主要竞争者的比较，而机会与威胁分析则侧重于外部环境的变迁及其对饭店现有与潜在的影响。

  • 第22题：

    问答题
    饭店市场营销环境分析的意义如何？

    正确答案： 要点：饭店的一切营销活动总要受到各种环境因素的影响，不可能脱离环境而生存。所以饭店要持久的研究饭店市场营销环境特征及其变化，从而寻求和把握市场机会。总的说来，饭店市场营销环境分析的意义有如下两点：
    （1）有利于感知市场营销环境的变化，增强适应性。
    （2）有利于饭店寻找营销机会和避免环境威胁。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述饭店经营环境的构成要素

    正确答案： （1）宏观环境
    ①政治法律环境
    ②经济环境
    ③科技环境
    ④社会文化环境
    （2）微观环境
    ①市场
    ②饭店消费者
    ③饭店供应商
    ④劳务市场
    ⑤销售代理商
    ⑥饭店竞争者
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    饭店经营的外部环境主要有()。
    A

    宏观环境

    B

    微观环境

    C

    市场环境

    D

    行业环境

    E

    企业经营状况


    正确答案： A,D
    解析： 外部环境是指存在于企业外部，并能对企业运行产生重要影响的因素。从战略制定的角度，主要有三个层面：①宏观环境②行业环境；③市场环境。

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