参考答案和解析
正确答案:客房周转品;一次性用品
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  • 第1题:

    局《施工管理手册》中规定:劳动用品可分为:和()两大类。

    • A、特种劳动防护用品
    • B、特殊劳动防护用品
    • C、一般劳动防护用品
    • D、专用劳动防护用品

    正确答案:A,C

  • 第2题:

    客房产品的基本条件()

    • A、客房空间
    • B、客房设备
    • C、客房用品
    • D、客房绿化

    正确答案:A,B,C

  • 第3题:

    会议用品包括会议的特殊用品和()

    • A、一般用品
    • B、生活用品

    正确答案:A

  • 第4题:

    客房用品的日常管理内容应包括(),每日统计,定期分析。


    正确答案:控制流失

  • 第5题:

    客房预订的两大类渠道分别是()和()。


    正确答案:直接渠道;间接渠道

  • 第6题:

    按供应形式来分,客房用品可分为()、()和宾客租借用品三种。


    正确答案:客房免费赠品;客房用品

  • 第7题:

    应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定()的使用周期和领发时间。

    • A、清洁剂
    • B、客房用品
    • C、客房易耗品
    • D、客房固定用品

    正确答案:B

  • 第8题:

    一般来说,客房设备用品的管理大致包括()。

    • A、编制客房设备用品的采购计划
    • B、制定客房设备用品管理制度
    • C、做好客房设备用品的日常使用和管理
    • D、现有设备的更新改造

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题:

    季节性大扫除一般包括()。

    • A、客房设备
    • B、床上用品
    • C、家具
    • D、客用租借用品

    正确答案:A,B,C

  • 第10题:

    填空题
    饭店客房的客用品大体上可要为两大类:(),()。

    正确答案: 客房周转品,一次性用品
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    在控制客房用品费用时,可(  )。
    A

    规定客房员工每日做好用品消耗记录

    B

    以人均过夜次数确定客房供应品的消耗定额

    C

    以单房配备数和客房出租率确定一次性消耗用品的定额

    D

    以单房配备数和更新率确定多次性消耗用品的定额


    正确答案: B,C
    解析:
    一次性消耗客房用品定额的制定方法,是以单房配备为基础,确定每天需要量,然后根据预测的年平均再租率来制定年度消耗定额。多次性用品消耗定额是指在饭店客房正常运转条件下,客用多次性消耗品的年度更新率的确定。楼层领班通过服务员做房报告控制每个服务员使用的消耗品,分析和比较各服务员每房、每客的平均耗用量,来达到对客用品的控制。

  • 第12题:

    单选题
    对于客房用品的控制,包括数量、质量和()的控制。
    A

    规格

    B

    档次

    C

    色泽

    D

    位置


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    客房产品的基本条件包括()

    • A、客房设备
    • B、客房用品
    • C、客房服务
    • D、客房空间
    • E、客房卫生

    正确答案:A,B,D

  • 第14题:

    客房物品准备计划的主要内容包括客房家具的调整,客房物品准备,(),一般物品准备与质量标准,特殊物品的准备以及性能和安全等。

    • A、客人忌讳用品的调整
    • B、更换卧具
    • C、客房布置
    • D、房间装饰品的调整

    正确答案:C

  • 第15题:

    公共用品用具包括是指客房内供顾客使用的床上用品、盥洗物品、拖鞋、衣架等。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    饭店客房的客用品大体上可要为两大类:(),()。


    正确答案:客房周转品;一次性用品

  • 第17题:

    酒店客房经理在对酒店客用品进行盘点时,操作不正确的是哪项()?

    • A、客用品的盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点
    • B、客用品的盘点由客房服务员负责,客房经理复核签字
    • C、月底盘点后,客房经理根据库存数量,提出申购需求,提交店长审批
    • D、客房经理在每月月末对库存的低值易耗品进行盘点,记录在《客房低值易耗品盘点表》的“实盘数”中

    正确答案:B

  • 第18题:

    对于客房用品的控制,包括数量、质量和()的控制。

    • A、规格
    • B、档次
    • C、色泽
    • D、位置

    正确答案:A

  • 第19题:

    客房用品主要分为两大类,即一次性消耗品和()消耗品


    正确答案:多次性(重复性)

  • 第20题:

    关于客房用品的日常管理,正确的说法是()。

    • A、是客房用品控制工作中最容易发生问题的一个环节
    • B、客房用品的存放对环境没有要求
    • C、客房用品的流失主要是客人造成的
    • D、客房用品的消耗量每年汇总一次即可

    正确答案:A

  • 第21题:

    客房服务质量的控制,包括()。

    • A、房间布局的控制
    • B、客房设施质量的控制
    • C、客房形体、设施、用品及服务水平的控制
    • D、客房形体、设施质量及服务水平的控制

    正确答案:C

  • 第22题:

    单选题
    饭店客房某一种客用品年度消耗定额一般可按下列公式计算:()。
    A

    单项客用品年度消耗定额=单间客房每天配备数×客房数×预测的年平均出租率×365

    B

    单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率

    C

    单项用品消耗标准=客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量

    D

    单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    客房用品一般包括两大类,()和()。

    正确答案: 客房周转品,一次性用品
    解析: 暂无解析