所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为（）、（）和（）。但在餐厅酒巴和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌（）、（）和（）。

题目

所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为（）、（）和（）。但在餐厅酒巴和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌（）、（）和（）。

相似考题

1.世界六大蒸馏酒分别是白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒和。

2.以下烈酒中哪一个的名字缩写使用VSOP（）。A、金酒（Gin）B、伏特加（Vodka）C、干邑（Cognac）D、苏格兰威士忌

3.（）葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与甜食一起饮用的甜酒。

4.世界著名的六大蒸馏酒是（）、伏特加、朗姆酒和特基拉酒。A、雪利酒、威士忌、白酒B、白兰地、威士忌、金酒C、白兰地、金酒、白酒D、白酒、利口酒、金酒

参考答案和解析
正确答案:蒸馏酒；葡萄蒸馏酒；谷物蒸馏酒；杂果蒸馏酒；伏特加；朗姆酒；特吉拉酒
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  • 第1题：

    所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为（）、（）和（）。但在餐厅酒巴和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌（）、（）和（）。


    正确答案:蒸馏酒；葡萄蒸馏酒；谷物蒸馏酒；杂果蒸馏酒；伏特加；朗姆酒；特吉拉酒

  • 第2题：

    开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。

    • A、白兰地酒
    • B、雪利酒
    • C、利口酒
    • D、味美思酒

    正确答案:D

  • 第3题：

    按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。

    • A、餐饮搭配
    • B、饮用时间和场合
    • C、鸡尾酒的容量和酒精含量
    • D、基酒的种类

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列哪几种酒属于烈酒。（）

    • A、威士忌
    • B、白兰地
    • C、中国白酒
    • D、啤酒

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。

    • A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
    • B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
    • C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
    • D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第6题：

    金酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等，都属烈酒，酒精度数为（）以上。

    • A、40°
    • B、35°
    • C、60°
    • D、21°

    正确答案:A

  • 第7题：

    鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。

    • A、5分钟/黄酒、烈酒
    • B、10分钟/葡萄酒、烈酒
    • C、5分钟/葡萄酒、烈酒
    • D、10分钟/黄酒、烈酒

    正确答案:C

  • 第9题：

    填空题
    所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为（）、（）和（）。但在餐厅酒巴和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌（）、（）和（）。

    正确答案： 蒸馏酒,葡萄蒸馏酒,谷物蒸馏酒,杂果蒸馏酒,伏特加,朗姆酒,特吉拉酒
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    世界六大蒸馏酒分别是白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒和____。

    正确答案： 中国白酒
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    （）葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与甜食一起饮用的甜酒。

    正确答案： 餐后
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。
    A

    5分钟/黄酒、烈酒

    B

    10分钟/葡萄酒、烈酒

    C

    5分钟/葡萄酒、烈酒

    D

    10分钟/黄酒、烈酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪种烈酒使用VSOP这个词？（）

    • A、伏特加
    • B、金酒
    • C、干邑
    • D、苏格兰威士忌

    正确答案:C

  • 第14题：

    陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但是（）不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。

    • A、白兰地
    • B、金酒
    • C、威士忌
    • D、朗姆酒

    正确答案:B

  • 第15题：

    烈酒车主要用来陈列和销售（）。

    • A、开胃酒
    • B、各种烈性酒
    • C、各种葡萄酒
    • D、餐后甜酒

    正确答案:A,B,D

  • 第16题：

    下列不是烈酒的是（）

    • A、威士忌
    • B、伏特加酒
    • C、杏子白兰地酒
    • D、干邑白兰地酒

    正确答案:C

  • 第17题：

    鸡尾酒是以烈酒或（）为基酒，再配以其它的材料，调制而成的。

    • A、葡萄酒
    • B、朗姆酒
    • C、威士忌
    • D、白酒

    正确答案:A

  • 第18题：

    爱尔兰咖啡中使用了一种烈酒，是（）。

    • A、朗姆酒
    • B、伏特加
    • C、白兰地
    • D、威士忌

    正确答案:D

  • 第19题：

    按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。

    • A、餐饮搭配
    • B、饮用时间和场合圳
    • C、鸡尾酒的容量和酒精含量
    • D、基酒的种类

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
    A

    餐饮搭配

    B

    饮用时间和场合

    C

    鸡尾酒的容量和酒精含量

    D

    基酒的种类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。
    A

    白兰地酒

    B

    雪利酒

    C

    利口酒

    D

    味美思酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    通常很少直接饮用，一般用于调制鸡尾酒的是（）.
    A

    金酒

    B

    朗姆酒

    C

    白兰地

    D

    威士忌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列哪几种酒属于烈酒。（）
    A

    威士忌

    B

    白兰地

    C

    中国白酒

    D

    啤酒


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    烈酒车主要用来陈列和销售（）。
    A

    开胃酒

    B

    各种烈性酒

    C

    各种葡萄酒

    D

    餐后甜酒


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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