（）葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与甜食一起饮用的甜酒。
题目
（）葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与甜食一起饮用的甜酒。
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第1题：
白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（）℃，汽酒的饮用温度为（）℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。
正确答案:10-12；12-14；4-8 -
第2题：
（）——在正餐时饮用。一般为干酒。
正确答案:佐餐葡萄酒 -
第3题：
大部分的葡萄酒适合（）。
- A、在陈放三年后饮用
- B、在冷藏后饮用
- C、在三年内饮用
- D、在加糖后饮用
正确答案:C -
第4题：
下面哪种行为更容易导致龋齿？（）
- A、晨起后吃甜食
- B、饭前吃甜食
- C、和正餐一起吃甜食
- D、每天多次吃甜食
正确答案:D -
第5题：
葡萄酒为酸性饮品，在大量饮用葡萄酒之后最好要刷牙
正确答案:正确 -
第6题：
下列葡萄酒的饮用温度错误的是？（）
- A、在10-13℃条件下饮用白芙美（Fume Blanc）
- B、在6-10℃条件下饮用卡瓦（Cava）
- C、在13℃条件下饮用瓦波利切拉（Valpolicella）
- D、在14℃条件下饮用意大利的灰比诺（Pinot Grigio）
正确答案:D -
第7题：
烈酒车主要用来陈列和销售（）。
- A、开胃酒
- B、各种烈性酒
- C、各种葡萄酒
- D、餐后甜酒
正确答案:A,B,D -
第8题：
酒水都有各自的最佳饮用温度，葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。
- A、1℃-4℃
- B、4℃-8℃
- C、12℃-18℃
- D、18℃-26℃
正确答案:B -
第9题：
鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒。
正确答案:正确 -
第10题：
多选题烈酒车主要用来陈列和销售（）。A开胃酒
B各种烈性酒
C各种葡萄酒
D餐后甜酒
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列哪一项行为更容易导致龋齿（）A晨起后吃甜食
B饭前吃甜食
C饭后吃甜食
D和正餐一起吃甜食
E每天多次吃甜食
正确答案： B解析： 龋病四联症：细菌、食物、宿主、时间。与进甜食的频率有关系。 -
第12题：
填空题（）——在正餐时饮用。一般为干酒。正确答案： 佐餐葡萄酒解析： 暂无解析 -
第13题：
烈酒的主要饮用方法是（）、（）和混饮。
正确答案:净饮；加冰饮用 -
第14题：
一般哪种葡萄酒可加冰块饮用？（）
- A、香槟酒
- B、冰酒
- C、天然甜酒
- D、干邑酒
正确答案:D -
第15题：
烈酒中最适宜在吃海鲜时饮用的是（）。
正确答案:干白葡萄酒 -
第16题：
宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。
正确答案:错误 -
第17题：
土耳其咖啡延续下来的饮用方式是（）
- A、过滤咖啡渣后饮用
- B、过滤泡沫和咖啡渣后饮用
- C、咖啡渣和咖啡一起饮用
- D、将咖啡渣二次煮制后饮用
正确答案:C -
第18题：
要求冰镇后饮用的酒有（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、茅台酒
正确答案:B -
第19题：
饮用后能刺激人的胃口，使人增加食欲的酒是（）。
- A、佐餐酒
- B、餐后甜酒
- C、烈酒
- D、开胃酒
正确答案:D -
第20题：
烈酒的主要饮用方法是（）、加冰饮用和混饮。
- A、加可乐
- B、净饮
- C、加矿泉水
- D、加红茶
正确答案:B -
第21题：
饮用白兰地一般应使用（）。
- A、白葡萄酒杯
- B、古典杯
- C、白兰地杯
- D、烈酒杯
正确答案:C -
第22题：
填空题（）葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与甜食一起饮用的甜酒。正确答案： 餐后解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下面哪种行为更容易导致龋齿？（）A晨起后吃甜食
B饭前吃甜食
C和正餐一起吃甜食
D每天多次吃甜食
正确答案： C解析： 暂无解析