瓷器餐具存放方法应该是（）。A、用物品柜存放B、可以堆放在洗碗间C、可以堆叠高一些D、用餐具专柜、分档存放

题目

瓷器餐具存放方法应该是（）。

  • A、用物品柜存放
  • B、可以堆放在洗碗间
  • C、可以堆叠高一些
  • D、用餐具专柜、分档存放
相似考题

1.臭氧消毒对哪些餐具有影响( )。A.玻璃制品B.瓷器C.橡胶制品D.木质餐具

2.以下,()是餐饮业普遍使用的餐具。A、瓷器餐具B、铜质餐具C、玉质餐具D、玻璃餐具

3.结合生活知识，下列不同材料制成的餐具对人体健康最适宜的是：A.铝制餐具，无毒，轻巧耐用，不容易锈蚀 B.瓷器餐具，色彩明亮，细腻光滑，便于清洗 C.不锈钢餐具，不锈钢金属性能良好，比其他金属耐锈蚀 D.银质餐具，材质是银或表面镀银，性质稳定，可杀菌消毒

4.瓷器餐具应()但不能堆叠过高。A、用专柜分档存放B、堆放在备餐间C、不用分规格D、可以在备料柜中存放

参考答案和解析
正确答案:D
更多“瓷器餐具存放方法应该是（）。”相关问题

  • 第1题：

    瓷器餐具应分档洗涤、消毒、存放，（）时不可堆叠过高。

    • A、堆放
    • B、码放
    • C、存放
    • D、分类存放

    正确答案:B

  • 第2题：

    下列选项中，（）是餐饮业不常用的餐具。

    • A、瓷器餐具
    • B、银制餐具
    • C、玻璃餐具
    • D、玉质餐具

    正确答案:D

  • 第3题：

    以下，（）是瓷器餐具不正确的消毒方法。

    • A、煮沸
    • B、蒸汽
    • C、干热、化学
    • D、药物、开水烫

    正确答案:D

  • 第4题：

    零点餐厅早餐的撤台顺序应该是（）

    • A、先收香巾、茶杯再收茶壶及其它餐具
    • B、先收瓷器、香巾再收茶杯茶壶
    • C、先收茶壶、茶杯再收香巾、其它餐具
    • D、先收茶壶、香巾及茶杯再收其它餐具

    正确答案:D

  • 第5题：

    结合生活知识，下列不同材料制成的餐具对人体健康最适宜的是（）。

    • A、铝制餐具，无毒，轻巧耐用，不容易锈蚀
    • B、瓷器餐具，色彩明亮，细腻光滑，便于清洗
    • C、不锈钢餐具，不锈钢金属性能良好，比其他金属耐锈蚀
    • D、银质餐具，材质是银或表面镀银，性质稳定，可杀菌消毒

    正确答案:D

  • 第6题：

    （）的洗涤方法一般采用洗涤剂清洗，洗后用热水冲洗干净，然后用干净的专用残布巾仔细擦干净。

    • A、瓷器
    • B、金属餐具
    • C、高档玻璃杯具
    • D、餐盘

    正确答案:C

  • 第7题：

    清理台面的顺序：最后收（）等。

    • A、金、银餐具
    • B、瓷器
    • C、玻璃酒具
    • D、筷子

    正确答案:D

  • 第8题：

    （）是瓷器餐具正确的消毒方法。

    • A、开水烫、化学、煮沸、蒸汽
    • B、煮沸、蒸汽、干热、化学
    • C、药物、干热、开水烫、化学
    • D、用洗涤剂、蒸汽、干热、药物

    正确答案:B

  • 第9题：

    瓷器餐具包括哪些？


    正确答案: 瓷器餐具按其种类、形状、用途可分为盘、碟、碗、杯、勺、茶壶、茶碗、茶碟等。另外，还有其他常用餐具、如筷子。

  • 第10题：

    单选题
    下列选项中，（）是餐饮业不常用的餐具。
    A

    瓷器餐具

    B

    银制餐具

    C

    玻璃餐具

    D

    玉质餐具


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    目前降低日用瓷器餐具铅、镉溶出量有哪些方法？

    正确答案： 方法有：⑴选用耐酸性颜料、花纸与熔剂，希望采用色剂与熔剂的耐酸性均高的颜料。⑵恰当画面设计。⑶改进彩烧工艺。⑷蒸汽处理⑸化学处理。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下，（）是瓷器餐具不正确的消毒方法。
    A

    煮沸

    B

    蒸汽

    C

    干热、化学

    D

    药物、开水烫


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    撤台顺序正确的是（）。

    • A、银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
    • B、餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
    • C、银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子
    • D、银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子

    正确答案:A

  • 第14题：

    鸦片战争前，中英进行贸易时，中国出口的商品不包括（）。

    • A、丝绸
    • B、茶叶
    • C、瓷器
    • D、餐具

    正确答案:D

  • 第15题：

    目前降低日用瓷器餐具铅、镉溶出量有哪些方法？


    正确答案: 方法有：⑴选用耐酸性颜料、花纸与熔剂，希望采用色剂与熔剂的耐酸性均高的颜料。⑵恰当画面设计。⑶改进彩烧工艺。⑷蒸汽处理⑸化学处理。

  • 第16题：

    在潮湿的空气中会与二氧化硫和水蒸气产生化学反应，即使放置不用也会变黄甚至发黑的是（）。

    • A、玻璃面不锈钢餐具
    • B、普通不锈钢餐具
    • C、银质餐具
    • D、瓷器餐具

    正确答案:C

  • 第17题：

    清理台面的顺序：先收（）。

    • A、筷子
    • B、瓷器
    • C、玻璃酒具
    • D、金、银餐具

    正确答案:D

  • 第18题：

    瓷器餐具采用的消毒方法是（）。

    • A、蒸汽、干热、煮沸、药物
    • B、煮沸、蒸汽、化学、药物
    • C、煮沸、蒸汽、干热、化学
    • D、化学、药物、干热、煮沸

    正确答案:C

  • 第19题：

    餐饮业普遍使用的是（）餐具。

    • A、玻璃
    • B、瓷器
    • C、金器
    • D、银器

    正确答案:B

  • 第20题：

    西餐中的法式服务是一种豪华型的服务模式，一般要求用（）。

    • A、银器餐具
    • B、金器餐具
    • C、不绣钢餐具
    • D、瓷器餐具

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    撤台顺序正确的是（）。
    A

    银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子

    B

    餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子

    C

    银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子

    D

    银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    零点餐厅早餐的撤台顺序应该是（）
    A

    先收香巾、茶杯再收茶壶及其它餐具

    B

    先收瓷器、香巾再收茶杯茶壶

    C

    先收茶壶、茶杯再收香巾、其它餐具

    D

    先收茶壶、香巾及茶杯再收其它餐具


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    瓷器餐具存放方法应该是（）。
    A

    用物品柜存放

    B

    可以堆放在洗碗间

    C

    可以堆叠高一些

    D

    用餐具专柜、分档存放


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容