斟茶时，杯中茶水一般以斟八分满为宜。

第1题：

第2题：

中餐在斟倒各种酒水时，一律以（）为宜，以示对宾客的尊重。

• A、七分满
• B、八分满
• C、九分满
• D、全满

正确答案:B

第3题：

为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。

• A、五分满
• B、七分满
• C、九分满
• D、十分满

正确答案:B

第4题：

台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）为止。

• A、品茗杯至七成满
• B、闻香杯至八成满
• C、品茗杯至六成满
• D、闻香杯至七成满

正确答案:D

第5题：

在顾客促进预约接待环节，属于到店接待标准动作的是：（）。

• A、使用印有广汽本田标识的水杯和咖啡杯
• B、斟茶水八分满
• C、从顾客的左侧上茶，示意动作清晰
• D、按逆时针顺序上茶

正确答案:A

第6题：

在闽南饮食中为朋友斟茶满酒时，茶为七分满，酒为几分满的说法。（）

• A、六分
• B、八分
• C、五分
• D、九分

正确答案:B

第7题：

为旅客斟茶，应注意适量，杯中茶水以（）为宜。

• A、3/4
• B、1/2
• C、1/3
• D、2/3

正确答案:D

第8题：

中餐在斟倒各种酒水时，一律以八分满为宜，以示对宾客的尊重。

正确答案:正确

第9题：

为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。

• A、五
• B、六
• C、七
• D、八

正确答案:A

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以（）为宜。

• A、三四成满
• B、四五成满
• C、五六成满
• D、七八成满

正确答案:D

第14题：

中餐在斟倒白酒时，如客人没有要求，一律以（）满为宜。

• A、五分
• B、六分
• C、八分
• D、十分

正确答案:C

第15题：

斟茶水以（）满为宜。

• A、6分
• B、7分
• C、8分
• D、10分

正确答案:B

第16题：

为壮族宾客服务时，注意斟茶（）。

• A、要斟满
• B、只斟浅浅一点
• C、不宜过满
• D、要与杯口平齐

正确答案:C

第17题：

西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。

• A、六分满
• B、八分满
• C、二分之一
• D、三分之二

正确答案:C

第18题：

中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。

• A、五分
• B、六分
• C、八分
• D、十分

正确答案:C

第19题：

中餐斟白酒入杯为（）满。

• A、五分
• B、七分
• C、八分
• D、十分

正确答案:C

第20题：

用茶壶斟茶时，右手拿壶把，左手轻轻按壶盖，茶水斟至（）满。

• A、五成
• B、七成
• C、八成
• D、九成

正确答案:C

第21题：

服务员奉茶时，茶不要装得太满，以（）为宜。

• A、半杯满
• B、六分满
• C、七分满
• D、八分满

正确答案:D

第22题：

第23题：