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第1题：
饮食民俗与旅游的关系体现在什么地方？
正确答案: （1）饮食是旅游业存在、发展的基础之一；
（2）风味饮食是重要的旅游吸引物；
（3）必须尊重游客与旅游地各自的饮食习惯；
（4）以旅游促进饮食民俗的发展。 -
第2题：
简述春节饮食民俗？
正确答案:①全家团聚，无论男女老幼，都要参加家庭宴会；
②传统上吃年夜饭的时间多选择在夜间，取一家人团聚不被打扰之意；
③食品丰富、种类繁多，荤素菜要齐备，席中一定要有酒有鱼，取喜庆吉祥，年年有鱼之意；
④一些地区还在除夕吃饺子，在包饺子时，要往其中置钱、糖、枣之物；
⑤一些地区在除夕时，皆多煮年饭，吃年饭时有吃有剩，寓年年有余。 -
第3题：
试述饮食民俗的形成？
正确答案: 原因：
1.经济原因。食俗虽然是种文化现象，但其孕育和变异无疑会受到社会生产力发展程度的制约。有什么样的物质生产基础，便会产生相应的膳食结构和肴馔风格
2.自然条件原因。饮食民俗对自然环境有很强的选择性和适应性，地域和气温不同，食性和食越自然也不同。
3.民族原因。由于民族所处的自然和社会条件不同，形成了不同的饮食民俗
4.宗教信仰原因。“民俗是退化的宗教”，不少食俗乃是从原始信仰崇拜或现代人为宗教的某些仪式演变而来的。
发展阶段：生食、熟食、烹饪。 -
第4题：
简述我国拥有众多饮食风格民俗的主要原因。
正确答案: （1）经济原因。如穷苦地方，人民为补充能量、易保存等而油炸菜偏多，渐发展成民俗。
（2）自然原因。如四川地带地势低洼、湿气重，人多吃辛辣。
（3）民族原因。因民族图腾、崇拜等禁食某种动物等，如回族禁猪肉。
（4）宗教原因。民俗是退化的宗教。 -
第5题：
简述壮族主要分布、宗教信仰、居住民俗、饮食民俗、节日民俗、服饰民俗。
正确答案: 1.主要分布：广西壮族自治区；
2.宗教信仰：崇拜多神，信仰多神；
3.居住民俗：“干杆”建筑；
4.饮食民俗：主食以大米、玉米为主。喜吃腌制的酸食，以生鱼片为佳肴，节庆，喜欢做五色饭，有嚼槟榔和用槟榔招待客人的传统习惯；
5.节日民俗：中元节、牛魂节、吃立节歌圩节；
6.服饰民俗：妇女多穿无领左衽、绣花滚边的衣服和滚边、宽脚的裤子，腰间束绣花围腰，下身穿裙和绣花鞋，喜戴银首饰。 -
第6题：
简述朝鲜族主要分布、居住民俗、饮食民俗、节日民俗、服饰民俗和婚葬民俗。
正确答案: 1.主要分布：东北三省，吉林省占60%以上；
2.居住民俗：以木搭架，屋顶四个斜面，用稻草、麦草、或瓦片覆盖。墙壁多泥墙，粉刷白灰
3.饮食民俗：米饭为主食。汤是日常饮食中必备的。喜欢吃狗肉、牛肉、鸡肉、海鱼及泡菜、辣椒酱等，不喜欢吃羊、鸭、鹅以及油腻食物。传统风味有打糕、冷面和大酱汤；
4.节日民俗：春节、清明节、端午节、中秋节、婴儿诞生一周年、“回甲节”、“回婚节”；
5.服饰民俗：喜爱穿白衣服“白耶民族”之称。妇女穿 短耶长裙，色彩鲜艳；男子穿白色短上耶，外加坎肩，裤裆肥大，宜于盘腿而坐，裤脚系上丝带，外出时再加上长袍；
6.婚葬民俗：婚礼仪式隆重，分别在女方或男方家两次举行。“男主外，女主内”。父子关系是一切人伦关系的基础，讲求父慈子孝，长子赡养父母，人们非常鄙视不孝不敬的人和行为。 -
第7题：
下列活动属于生产民俗的有（）
- A、种植与养殖民俗
- B、猎获与采集习俗
- C、商业民俗
- D、饮食风俗
正确答案:A,B,C -
第8题：
单选题民俗文化的构成（）A生产民俗、生活民俗、岁时民俗、信仰民俗
B狩猎民俗、捕捞民俗、畜牧民俗、农耕民俗
C饮食风俗、元宵节民俗、生产民俗、生活民俗
D图腾崇拜、祖先崇拜、生活民俗、岁时民俗
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题下列活动属于生产民俗的有（）A种植与养殖民俗
B猎获与采集习俗
C商业民俗
D饮食风俗
正确答案： A,B,C解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题试述饮食民俗的形成？正确答案： 原因：
1.经济原因。食俗虽然是种文化现象，但其孕育和变异无疑会受到社会生产力发展程度的制约。有什么样的物质生产基础，便会产生相应的膳食结构和肴馔风格
2.自然条件原因。饮食民俗对自然环境有很强的选择性和适应性，地域和气温不同，食性和食越自然也不同。
3.民族原因。由于民族所处的自然和社会条件不同，形成了不同的饮食民俗
4.宗教信仰原因。“民俗是退化的宗教”，不少食俗乃是从原始信仰崇拜或现代人为宗教的某些仪式演变而来的。
发展阶段：生食、熟食、烹饪。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题在民俗的各类型中，居住、服饰和饮食属于（ ）。A社会民俗
B经济民俗
C精神民俗
D游艺民俗
正确答案： D解析：
民俗的内容有：①经济民俗，包括居住、服饰、饮食、生产、交通和交易等；②社会民俗，包括家族和亲族、乡里及都市社会、人生礼仪及岁时节日等；③精神民俗，包括信仰、迷信、巫术、宗教、禁忌、道德和礼仪等；④游艺民俗，包括民间旅行、民间宗教、民间文学、民间文化娱乐、民间传统竞技和民间杂艺等。 -
第12题：
问答题简述满族主要分布、宗教信仰、居住民俗、饮食民俗、服饰民俗和婚葬民俗。正确答案： 主要分布：东北三省，尤以辽宁最多；
宗教信仰：萨满教；
居住民俗：东南开门，结构形似口袋，三面设炕，西炕供奉祖先神仙，“口袋房，曼子炕”，坐北朝南，背风面阳，正房多为三至五间；
饮食民俗：主食小米，嘻黏食。过节吃饺子，除夕必须吃手扒肉。独特风味“萨其玛”嗜烟酒；
服饰民俗：男人留上梳辫，穿马蹄袖袍褂，系腰带。妇女头顶盘髻，穿宽大直统旗袍，不缠足；
婚葬民俗：土葬。解析： 暂无解析 -
第13题：
下列属于民俗中的经济民俗的是（）。
- A、饮食
- B、交通
- C、居住
- D、服饰
正确答案:A,B,C,D -
第14题：
民俗文化的构成（）
- A、生产民俗、生活民俗、岁时民俗、信仰民俗
- B、狩猎民俗、捕捞民俗、畜牧民俗、农耕民俗
- C、饮食风俗、元宵节民俗、生产民俗、生活民俗
- D、图腾崇拜、祖先崇拜、生活民俗、岁时民俗
正确答案:A -
第15题：
饮食民俗
正确答案: 是指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗。 -
第16题：
属于物质民俗的民俗文化是（）。
- A、民间建筑
- B、饮食民俗
- C、工艺民俗
- D、丧葬习俗
- E、宗教信仰
正确答案:A,B,C -
第17题：
简述纳西族主要分布、宗教信仰、居住民俗、饮食民俗、节日民俗、服饰民俗。
正确答案: 1.主要分布：丽江纳西族自治县和滇川间的泸沽湖畔；
2.宗教信仰：崇拜多神的东巴教，部分信仰喇嘛教；
3.居住民俗：土木瓦结构，采用“三房一照壁”形式，正房较高，偏房略低；山区民居多系木楞房，上盖石片；
4.饮食民俗：以玉米、大米、小麦为主，宁蒗的喜吃青稞。丽江的火腿粑粑、宁蒗的琵琶猪和泸沽湖的酸鱼、干鱼，味美可口；
5.节日民俗：春节、清明、端阳、中秋、火把节、三朵节；
6.服饰民俗：男子多穿汉式服装；丽江妇妇女穿长过膝盖的大褂，宽腰大袖，外加坎肩，腰系百褶围腰，下着长裤，披羊皮披肩，上绣日月和七星“披星戴月”。耶料以黑为贵。 -
第18题：
简述蒙古族主要分布、宗教信仰、居住民俗、饮食民俗、节日民俗、服饰民俗和婚葬民俗。
正确答案: 主要分布：内蒙古自治区；
宗教信仰：藏传佛教；
居住民俗：游牧地区牧民的住房大多为圆形穹庐顶蒙古包；
饮食民俗：以牛、羊肉及奶制品为食，农区以粮食为辅，早晨吃炒米喝奶茶，茶中加少许酥油和少许青盐。用手抓羊肉和清水煮全羊款待客人。忌吃虾、蟹、鱼、海味等食物；
服饰民俗：首饰、长袍、腰带、靴子；
节日民俗：“那达慕大会”、敖包祭祀、小年、大年；
婚葬民俗：野葬、火葬、土葬。 -
第19题：
问答题简述藏族主要分布、宗教信仰、居住民俗、饮食民俗、节日民俗、服饰民俗。正确答案： 1.主要分布：西藏自治区；
2.宗教信仰：藏传佛教，少数信仰笨教；
3.居住民俗：以石块或夯土筑墙，平顶多窗；牧民住用牦牛毛织成的帐篷；
4.饮食民俗：农区以糌粑为主食，喜喝酥油茶、青梨酒。牧民以牛羊肉为主食。西藏地区不吃禽和鱼。藏族 不吃奇蹄类兽肉；
5.节日民俗：藏历年、酥油花灯节、雪顿节、采化节、望果节、赛马节；
6.服饰民俗：上穿长袖短褂，外套宽肥的长袍，右襟系带，脚穿长牛皮靴。男子将上辫盘在头顶上，女子将上辫披在肩上。农区女子大多在腰间系一条图案绚丽的围裙。藏族 男女都喜爱戴藏式金花帽。解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题（）是民俗旅游中利用得最多的一种资源，也是最富观赏性，最具参与性，最有娱乐性的一种。A节日民俗
B游艺民俗
C饮食民俗
D交通民俗
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题下列属于民俗中的经济民俗的是（）。A饮食
B交通
C居住
D服饰
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题物质生活民俗包括有：（）A饮食民俗
B服饰民俗
C居住民俗
D医药民俗
正确答案： A,B,C解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题属于物质民俗的民俗文化有（ ）。A民间建筑
B饮食民俗
C工艺民俗
D丧葬习俗
E宗教信仰
正确答案： E,D解析：
物质民俗又称经济民俗，它包括生产民俗（采集民俗、狩猎民俗、畜牧民俗、农业民俗和手工业民俗等）、消费民俗（服饰民俗、饮食民俗和居住民俗等）和流通民俗（市商民俗、交通运输民俗和通讯民俗等）。丧葬习俗和宗教信仰分别属于社会民俗和精神民俗。 -
第24题：
单选题人民在创造和消费物质财富过程中所不断重复的、带有模式性的活动，以及由这种活动所产生的带有类型性的产品形式，叫做（）A消费民俗
B物质民俗
C商贸民俗
D饮食民俗
正确答案： C解析： 暂无解析