简述细菌生长曲线规律及其意义。
题目
简述细菌生长曲线规律及其意义。
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第1题：
简述细菌典型生长曲线各时期特点。
正确答案: 分批培养中，细胞生长繁殖的过程可分为四个时期，其各时期特点为：
⑴延滞期（适应期）此期内微生物数目保持不变或略有降低，菌体的生长速率为零。该期的菌体代谢机能非常活跃，对环境适应能力强，诱导酶类形成得最快（进入对数生长期的细胞；酶的诱导能力下降），单个细胞的体积和质量显著增加。此期中细胞内DNA含量特别高。延滞期细胞对物理和化学因子极为敏感，抵抗力很弱。
⑵对数生长期（包括加速生长期）菌体开始生长繁殖，生物速度迅速增加，达最大值并保持相当长时间。细胞数目以几何级数增加，即细胞数目的对数与培养时间呈直线函数关系。细胞的化学组成与生理学性质稳定，代谢极其旺盛。
⑶稳定期（平衡期，包括减数生长期）此期内细胞数量达最高峰。细胞的生长速率与死亡速率达到动态平衡，总菌数不变或稍有增加，并可维持一段时间。这一期细胞内开始积累贮存物，如糖原、脂肪、异染颗粒等。大多数芽孢细菌形成芽孢。许多微生物在此期内合成大量的次级代谢产物。
⑷对数死亡期：稳定期的末期，培养基中营养物质几乎耗尽，而影响菌体代谢的毒性物质大量累积，造成细胞死亡速率增加，细胞数量显著下降，并呈现多种形态，如原生质凝聚、形成菌数断片、形成“沉没孢子”等。 -
第2题：
简述细菌繁殖方式及生长规律。
正确答案: 细菌繁殖以二分裂法进行，其繁殖速度相当快，大多数细菌繁殖一代所需时间为20～30分钟，但个别细菌繁殖速度很慢.如结核分枝杆菌繁殖一代需18小时。细菌生长繁殖具有规律性，可分为4期：
（1）迟缓期：是细菌被接种于培养基后最初的一段时间，也是细菌对新环境的一种适应过程，此期约数小时，细菌并不分裂繁殖。
（2）对数期：又称指数期，是细菌分裂繁殖最快的时期，菌数量以几何级数增长，活菌数直接上升。研究细菌的生物学性状及药敏试验以此时期细菌最好。
（3）稳定期：由于营养物质的消耗，代谢产物的积聚，此期细菌的繁殖数与死亡数几乎相等，故活菌数保持稳定。此期细菌的某些性状可以出现变异。
（4）衰退期：由于营养物质的耗尽，细菌繁殖越来越慢，活菌数急剧减少，死菌数超过活菌数。此期细菌的生理活动趋于停滞。 -
第3题：
什么是细菌的生长曲线？其变化有什么规律？
正确答案: 把少量的细菌接种到一定体积的，合适的，液体培养基中，在适宜的条件下培养；
在一定的时间内（如24hr）每隔一定时间（如隔2hr）取样测菌数；以细菌数目的对数为纵坐标，以培养时间为横坐标。（即以细菌数目的对数对培养时间作图）由此画出的关系曲线称为生长曲线。
变化的规律：在延滞期细胞数不增加，甚至略有减少。
在对数期细胞数以几何级数增加
在稳定期总菌数和活菌数都达到最大值；
到衰亡期总菌数减少 -
第4题：
细菌生长曲线指什么？在生产生有什么意义？
正确答案: 细菌长曲线指在适宜的条件下进行培养，定时取样，测定其菌数，以菌数的对数为纵坐标。以生长时间为横坐标而绘制成曲线，其包括四个时期：即延迟期、对数期、稳定期及衰老期。各时期有如下特点：
①延迟期：菌体数量不增加，生长速度为零，主要在此阶段，菌体没有分裂，菌数没有增加，但菌体的生理活性很活跃。
②对数期：该时期菌体数量按几何级数增加，增长速度较快。
③稳定性：死亡率与生长率相等，活细胞的数量达到最高水平。
④衰老期：环境条件变得不适于细胞生长，死亡率上升。
生长曲线在生产中的应用：
①延期限：在此时期菌体的遗传保守性较差，给予低于致死量的外界因素都可导致变异，所以此时期是诱变育种的最佳时期。
②对数期：可以获得大量菌体，如果用于获得菌体或接种，需要延缓对数期。
③稳定性：如果以菌体为发酵产品的微生物，在此时活细胞达到最高水平，以代谢产物为发酵产品的微生物，它的产物积累量在平衡期后期达到收获期。
④衰亡期：芽孢细菌开始形成芽孢，霉菌形成孢子，所以保存菌种要利用衰亡期的芽孢或孢子。 -
第5题：
何谓细菌生长曲线？对微生物发酵生产有何指导意义？
正确答案: 反映微生物在整个培养期间菌数变化规律的曲线，叫生长曲线。以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标作图即得之。典型生长曲线粗分为迟缓期（延滞期）、对数期（指数期）、稳定期和衰亡期等四个时期。了解微生物的生长曲线，可以帮助我们缩短无用的发酵周期。延长产物形成期，以便最大程度的获得产物，和节约时间。 -
第6题：
简述氧离曲线及其生理意义。
正确答案:氧离曲线是血红蛋白与氧结合与离解特性的曲线。血红蛋白与氧结合的饱和度主要取决于氧分压（PO2），并呈正相关。PO2降低时，氧解离增多，氧饱和度下降。氧离曲线呈S形，曲线上部较平坦，说明当PO2在60mmHg~100mmHg之间时，虽然PO2变化较大，但氧饱和度变化却很少。只要肺泡PO2不低于60mmHg，血氧饱和度仍可保持在90％，从而可维持对全身组织的氧供应。如果增加吸入气中的氧浓度，将PO2提高至100mmHg以上，但血氧饱和度提高甚微。曲线下部陡直，相当于PaO2在20mmHg~40mmHg水平（正常组织PO2水平），表明轻微PO2的下降即可使较多的氧解离出来，利于组织摄氧改善缺氧状态。 -
第7题：
试述细菌群体生长规律及其在生产实践中的应用。
正确答案: 生长曲线用于指导发酵工程中工艺条件的优化：
⑴ 微生物在对数生长期生长速率最快；
⑵ 营养物的消耗，代谢产物的积累，以及因此引起培养条件的变化，是限制培养液中微生物快速增殖的主要原因；
⑶ 用生活力旺盛的对数生长期细胞接种，可以缩短延迟期，加速进入对数期；
⑷ 补充营养物，调节因生长而改变了的pH、氧化还原电势，排除培养环境中的有害代谢产物，可以延长对数生长期，提高菌体浓度与有用代谢产物的产量；
⑸ 对数期以菌体生长为主，稳定期以代谢产物合成与积累为主。 -
第8题：
问答题简述细胞生长曲线绘制过程及其应用。正确答案： ⑴细胞生长曲线是观测细胞在一代生存期内的增生过程的重要指标，可根据细胞生长曲线分析细胞增殖速度，确定细胞传代、细胞冻存或具体实验的最佳时间。它以培养时间为横坐标、细胞密度为纵坐标作坐标图。
⑵制作方法：
①培养细胞：首先在24孔培养板内分别接种相同数量的细胞。计数并记录接种的细胞悬液之密度。
②计数细胞密度：从接种时间算起，每隔24h计数3孔内的细胞密度，算出平均值。为提高准确率，对每孔细胞可计数2～3次。如此操作至第七天结束。
③绘制曲线：以培养时间为横坐标、细胞密度为纵坐标，将全部结果在坐标纸上绘图，即得所培养细胞的生长曲线。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题试解释细菌群体的生长规律（生长曲线）中各个过程的意义。正确答案： （1）延迟期：细菌接种后，在开始的一段时间内细胞数目不增加，甚至还减少
（2）对数生长期：延迟期后，细胞以几何级数速度分裂的一段时期，此期，生长快，代时短，对环境变化敏感。
（3）稳定期（最高生长期）特点：生长速率等于零，即细胞生活力下降，新繁殖细胞数与衰亡细胞数相等。此时，菌体产量达到最高，细胞开始贮存糖源、异染颗粒和脂肪等贮藏物；芽孢杆菌开始形成芽孢，开始合成抗生素等此生代谢产物。
（4）衰亡期：细胞生活力继续衰退，细菌死亡率增高，活菌数迅速减少，有一阶段活菌数以几何级数下降，被称为对数衰亡期。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述细菌典型生长曲线各时期特点。正确答案： 分批培养中，细胞生长繁殖的过程可分为四个时期，其各时期特点为：
⑴延滞期（适应期）此期内微生物数目保持不变或略有降低，菌体的生长速率为零。该期的菌体代谢机能非常活跃，对环境适应能力强，诱导酶类形成得最快（进入对数生长期的细胞；酶的诱导能力下降），单个细胞的体积和质量显著增加。此期中细胞内DNA含量特别高。延滞期细胞对物理和化学因子极为敏感，抵抗力很弱。
⑵对数生长期（包括加速生长期）菌体开始生长繁殖，生物速度迅速增加，达最大值并保持相当长时间。细胞数目以几何级数增加，即细胞数目的对数与培养时间呈直线函数关系。细胞的化学组成与生理学性质稳定，代谢极其旺盛。
⑶稳定期（平衡期，包括减数生长期）此期内细胞数量达最高峰。细胞的生长速率与死亡速率达到动态平衡，总菌数不变或稍有增加，并可维持一段时间。这一期细胞内开始积累贮存物，如糖原、脂肪、异染颗粒等。大多数芽孢细菌形成芽孢。许多微生物在此期内合成大量的次级代谢产物。
⑷对数死亡期：稳定期的末期，培养基中营养物质几乎耗尽，而影响菌体代谢的毒性物质大量累积，造成细胞死亡速率增加，细胞数量显著下降，并呈现多种形态，如原生质凝聚、形成菌数断片、形成“沉没孢子”等。解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题描述细菌的生长繁殖规律的曲线叫做生长曲线。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题试述细菌生长曲线的意义。正确答案： 细菌群体生长繁殖可用生长曲线来反应，分为迟缓期、对数期、稳定期和衰退期。迟缓期是细菌适应环境的过程，为细菌的分裂繁殖做准各；处于对数期的细菌其形态、大小、染色性、生理活性等都较为典型，对外界环境因素的作用较敏感，故研究细菌的生物学性状和进行药敏试验宜选此期的细菌；稳定期的细菌形态和生理性状发生改变，芽胞、外毒素、抗生素等代谢产物都在此期产生；而衰亡期的细菌形态不典型，一般不用于细菌的鉴定和研究。解析： 暂无解析 -
第13题：
试解释细菌群体的生长规律（生长曲线）中各个过程的意义。
正确答案: （1）延迟期：细菌接种后，在开始的一段时间内细胞数目不增加，甚至还减少
（2）对数生长期：延迟期后，细胞以几何级数速度分裂的一段时期，此期，生长快，代时短，对环境变化敏感。
（3）稳定期（最高生长期）特点：生长速率等于零，即细胞生活力下降，新繁殖细胞数与衰亡细胞数相等。此时，菌体产量达到最高，细胞开始贮存糖源、异染颗粒和脂肪等贮藏物；芽孢杆菌开始形成芽孢，开始合成抗生素等此生代谢产物。
（4）衰亡期：细胞生活力继续衰退，细菌死亡率增高，活菌数迅速减少，有一阶段活菌数以几何级数下降，被称为对数衰亡期。 -
第14题：
试述细菌生长曲线的意义。
正确答案:细菌群体生长繁殖可用生长曲线来反应，分为迟缓期、对数期、稳定期和衰退期。迟缓期是细菌适应环境的过程，为细菌的分裂繁殖做准各；处于对数期的细菌其形态、大小、染色性、生理活性等都较为典型，对外界环境因素的作用较敏感，故研究细菌的生物学性状和进行药敏试验宜选此期的细菌；稳定期的细菌形态和生理性状发生改变，芽胞、外毒素、抗生素等代谢产物都在此期产生；而衰亡期的细菌形态不典型，一般不用于细菌的鉴定和研究。 -
第15题：
根据微生物单细胞生长曲线可将分批培养的单细胞生长分为几个时期？请简述研究单细胞生长曲线的意义。
正确答案: 可分为四个时期它们是：延滞期、指数期、稳定期和衰亡期。其意义在于各时期微生物单细胞的状态是不同的，因此研究它们对食品加工和保藏有重要意义。各时期的区别是：
①延滞期：为细胞适应期，细胞数目没有增加；
②指数期：由于营养丰富，细胞数目以几何级数增长；
③稳定期：由于营养的消耗，代谢产物的积累，新增细胞数与死亡细胞数相等；
④衰亡期：细胞出现自溶，呈现负生长，次生代谢产物从细胞内释放出来。研究意义：食品加工原料和食品贮藏应在对数期前进行处理完；发酵用菌种可用对数期的细胞；一些初生代谢产物可在稳定期的后期结束发酵；而次级代谢产物则要在细胞自溶后才能获得。 -
第16题：
细菌的生长曲线对指导生产有何意义？
正确答案: 细菌生长曲线分为，延滞期，指数期，稳定期，衰亡期。延滞期，生长速率等于霉；细胞形态变大或增长，细胞内物质含量显著增加；细胞RNA尤其是rRNA含量提高，原生质呈嗜碱性；合成代谢活跃，分裂迟缓；抵抗力减弱。指数期：分裂快生长缓慢；个体形态化学成分及生理特性等均交一致；把此期的微生物作为发酵种子。衰亡期：细胞内颗粒更明显，开始出现液泡；细胞出现异常形态革兰氏染色异常；细胞死亡伴随着自溶。 -
第17题：
下列关于生长曲线的叙述哪项不正确（）
- A、生长曲线是以时间为横坐标，培养物中的细菌数的对数为纵坐标，绘制而成的一条曲线
- B、生长曲线可分为4期，即迟缓期、对数期、稳定期及衰亡期
- C、生长曲线对研究工作及生产实践有指导意义
- D、典型生长曲线可根据细菌在体内的生长特点而绘制
- E、细菌在体内的生长曲线与其在培养基中的生长曲线有差异
正确答案:D -
第18题：
简述分配曲线的特性参数及其意义。
正确答案: 一、呈正态分布的特性参数。根据脱拉的理论，认为分配曲线符合按密度分布的正态累积概率曲线，故用分选密度作为表示曲线位置的特性参数，用可能偏差E值作为衡量分配曲线形状的特性参数。
二、呈非正态分布的特性参数。一是取有效分选密度的数学期望E（δ），即它的分布中心δc作为实际的分选密度；二是取它的标准误差σ作为分选误差参数；
三、是用偏度系数SP反映分选密度两侧分选误差分布的不对称程度。 -
第19题：
什么是生长曲线？简述其分期及各期意义。
正确答案: 迟缓期：细菌被接种培养基的最初一段时间，主要是适应新环境，同时为分裂繁殖作物质准备，此时细菌体积比较大，含有丰富的酶和中间代谢产物。
对数期：细菌分裂繁殖最快的时期，菌数以几何级数增长，研究细菌的最佳时期。
稳定期：由于营养物质的消耗，代谢产物的堆积，繁殖数与死亡数几乎相等。活菌数保持稳定。一些细菌的芽胞、外毒素和抗生素等代谢产物大多在稳定期产生。
衰退期：繁殖变慢，死菌数超过活菌数。细菌形态发生改变，生理活动趋于停滞。 -
第20题：
问答题什么是细菌的生长曲线？其变化有什么规律？正确答案： 把少量的细菌接种到一定体积的，合适的，液体培养基中，在适宜的条件下培养；
在一定的时间内（如24hr）每隔一定时间（如隔2hr）取样测菌数；以细菌数目的对数为纵坐标，以培养时间为横坐标。（即以细菌数目的对数对培养时间作图）由此画出的关系曲线称为生长曲线。
变化的规律：在延滞期细胞数不增加，甚至略有减少。
在对数期细胞数以几何级数增加
在稳定期总菌数和活菌数都达到最大值；
到衰亡期总菌数减少解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述细菌繁殖方式及生长规律。正确答案： 细菌繁殖以二分裂法进行，其繁殖速度相当快，大多数细菌繁殖一代所需时间为20～30分钟，但个别细菌繁殖速度很慢.如结核分枝杆菌繁殖一代需18小时。细菌生长繁殖具有规律性，可分为4期：
（1）迟缓期：是细菌被接种于培养基后最初的一段时间，也是细菌对新环境的一种适应过程，此期约数小时，细菌并不分裂繁殖。
（2）对数期：又称指数期，是细菌分裂繁殖最快的时期，菌数量以几何级数增长，活菌数直接上升。研究细菌的生物学性状及药敏试验以此时期细菌最好。
（3）稳定期：由于营养物质的消耗，代谢产物的积聚，此期细菌的繁殖数与死亡数几乎相等，故活菌数保持稳定。此期细菌的某些性状可以出现变异。
（4）衰退期：由于营养物质的耗尽，细菌繁殖越来越慢，活菌数急剧减少，死菌数超过活菌数。此期细菌的生理活动趋于停滞。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述细菌的生长曲线及特点。正确答案： 细菌在液体培养基上生长，表现为曲线生长，分为4个期：
（1）迟缓期，细菌适应新环境，菌体增大，代谢活跃，细菌数不增加。
（2）对数期，细菌此时生长迅速，活菌数以几何级数增长，生长曲线接近一条斜的直线，此时病原菌致病力最强，形态、染色特性及生理活性最典型。
（3）稳定期，因营养消耗，代谢产物蓄积等，细菌繁殖速度下降，死亡数逐步上升，新繁殖的活菌数与死菌数大致平衡，活菌数保持不变。
（4）衰亡期，由于营养物质耗尽，代谢产物的影响，细菌大量死亡，活菌数快速下降，如不移到新培养基，最终可全部死亡。此时细菌的形态、染色不典型。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述细菌生长曲线规律及其意义。正确答案： （1）延迟期：菌种适应新环境的时期，代谢旺盛，但细胞不分裂。此时期的长短受菌种、菌龄、接种量、培养条件等因素影响。发酵工业可采用一些方法缩短此时期。
（2）对数期：细菌数量快速增长的时期，菌体性状典型。适合进行形态观察、药物敏感试验等科学研究。
（3）稳定期：活菌数量大致平衡的时期，细菌代谢产物多数在此时期有大量积累。发酵工业常通过加糖、补料来延长此时期，以积累大量发酵产物。
（4）衰亡期：菌体大量死亡的时期，菌体变形、自溶，此时应终止发酵。解析： 暂无解析