下列关于餐厨具消毒操作的描述，不正确的是哪项（）？A、消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟B、熟料砧板和刀具每市消毒一次，生料砧板和刀具每天消毒一次。C、生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干D、刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒

题目

下列关于餐厨具消毒操作的描述，不正确的是哪项（）？

  • A、消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟
  • B、熟料砧板和刀具每市消毒一次，生料砧板和刀具每天消毒一次。
  • C、生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干
  • D、刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒
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1.下列关于洁净区内表面的描述，哪项是不正确的?A.平整光滑、耐冲击、无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落B.避免积尘，便于有效清洁、消毒C.表面不得清洗和消毒D.洁净区内表面应定期检测微生物数

2.关于协助患者进食前准备的描述,下列哪项时错误的()A、停止输液B、通风环境C、食物、餐具、餐前、餐中用药D、协助患者采合适体位E、操作者洗手

3.下列关于渗透检测诊断技术优点的描述,不正确的是()。A、直观B、易C、操作简便D、只能检测表面缺陷

4.下列关于X线全身照射，治疗室及应用的辅助设备消毒描述不正确的是A、用1:2000洗必泰溶液清洗治疗室及操作室B、用紫外线灯消毒治疗室C、进入治疗室的人必须穿无菌隔离衣D、监测剂量设备应直接与患者接触E、在全身放疗前一天应做好消毒工作

更多“下列关于餐厨具消毒操作的描述，不正确的是哪项（）？”相关问题

  • 第1题：

    关于HP-UX操作系统的描述中，不正确的是（ ）


    正确答案：A
    HP—UX是HP公司的UNIX操作系统。它的目标是依照POSIX标准，为HP公司的网络服务系统可靠而稳定地运行提供能进行严格管理的UNIX系统。它以良好的开放性、互操作性和出色的软件功能在金融等领域得到了广泛的应用。HP—UX11iV3提供的新特性强化了它在灵活的容量配置、稳定的可用性和简化管理方面的领先地位。HP—UX11iV3采用模块化的软件，简化了定制的安装和更新。

  • 第2题：

    下列描述，哪项是不正确的（）。

    • A、巴氏消毒法是干热灭菌法
    • B、流动蒸气消毒法是湿热灭菌法
    • C、间歇蒸汽灭菌法是湿热灭菌法
    • D、加压蒸汽灭菌法是湿热灭菌法

    正确答案:A

  • 第3题：

    下列关于餐区绿化描述正确的是哪项？（）

    • A、餐区绿化可在餐厅墙角、自助餐台两边及餐厅进出口处布置
    • B、餐区绿化摆放以美观为原则。
    • C、餐厅隔离槽绿化的放置是为了起到美化作用。
    • D、隔离槽需摆放于餐厅出入口。

    正确答案:A

  • 第4题：

    冷菜专间每餐（或每次）使用前应进行（）。

    • A、空气消毒和操作台的清洗
    • B、空气和操作台的消毒
    • C、空气和操作台的清洗消毒
    • D、地板消毒

    正确答案:B

  • 第5题：

    主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是（）。

    • A、紫外线消毒
    • B、煮沸消毒
    • C、蒸汽消毒
    • D、干热消毒

    正确答案:A

  • 第6题：

    关于无菌术的概念，下列哪项不正确（）

    • A、无菌术是临床医学的一个基本操作规范
    • B、无菌术就是针对微生物及感染途径所采取的一系列预防措施
    • C、无菌术的内容包括灭菌、消毒法、操作规则及管理制度
    • D、消毒是指杀灭一切活的微生物
    • E、灭菌和消毒都必须能杀死所有病原微生物和其他有害微生物

    正确答案:D

  • 第7题：

    假牙的护理下列哪项是不正确的（）。

    • A、操作前先冼手
    • B、取下假牙
    • C、用牙膏刷洗清洁
    • D、用开水浸泡消毒
    • E、暂不用者放清水中保存

    正确答案:D

  • 第8题：

    下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项？（）

    • A、布置环境，了解菜品情况
    • B、设置餐台，清洁自助餐台
    • C、补充酒水饮料
    • D、巡视检查

    正确答案:B

  • 第9题：

    下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项（）？

    • A、厨房所有抹布洗净后消毒
    • B、清洁工作区域
    • C、清洗消毒所有餐具、用具
    • D、刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放

    正确答案:D

  • 第10题：

    关于协助患者进食前准备的描述，下列哪项是错的（）

    • A、停止输液
    • B、通风环境
    • C、食物、餐具、餐前、餐中用药
    • D、协助患者取合适的体位
    • E、操作者洗手

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    用消毒灵药片配制消毒液时，下列操作不正确的是（）。
    A

    戴手套操作

    B

    用开水溶解

    C

    密闭保存

    D

    贴上标签


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    冷菜专间每餐（或每次）使用前应进行（）。
    A

    空气消毒和操作台的清洗

    B

    空气和操作台的消毒

    C

    空气和操作台的清洗消毒

    D

    地板消毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于精神症状的特点，下列哪项描述不正确 （ ）。


    正确答案：B

  • 第14题：

    下列不属于餐饮服务高风险操作的是（）

    • A、学校食堂供餐
    • B、凉菜配制
    • C、餐用具清洗消毒
    • D、裱花蛋糕

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列关于餐具厨具每月盘点时间叙述正确的是哪项（）？

    • A、每月固定日期
    • B、15号
    • C、每月用餐客人较少的一天
    • D、25号

    正确答案:A

  • 第16题：

    关于蒸汽土壤消毒器的使用，下列（）说法是不正确的。

    • A、由于蒸汽温度较高，操作时要注意安全
    • B、蒸汽消毒法是比较环保的一种土壤消毒法
    • C、产生蒸汽的水可来自外接的管道
    • D、蒸汽消毒法是效果最好的一种土壤消毒法

    正确答案:D

  • 第17题：

    主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是（）


    正确答案:紫外线消毒

  • 第18题：

    关于老年人常见的安全问题，下列哪项描述是不正确的。（）。

    • A、跌倒
    • B、走失
    • C、抑郁
    • D、烫伤

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列关于酒店餐厅每月需对原材料进行盘点的项目叙述正确的是哪项（）？（1）餐厨具（2）酒水（3）食品（4）粮油（5）调料（6）表单

    • A、（1）（3）（4）（5）
    • B、（1）（2）（3）（4）（5）
    • C、（2）（3）（4）（6）
    • D、（1）（2）（3）（4）（6）

    正确答案:B

  • 第20题：

    在餐厅清洁过程中，下列对餐具、刀具和砧板的消毒处理不正确的是哪项（）？

    • A、厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池
    • B、餐具消毒需20分钟
    • C、熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒
    • D、厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

    正确答案:B

  • 第21题：

    含氯消毒药物适用的消毒对象包括（）。

    • A、操作台
    • B、餐饮具
    • C、手部
    • D、备餐工具

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    单选题
    关于协助患者进食前准备的描述，下列哪项是错的（）
    A

    停止输液

    B

    通风环境

    C

    食物、餐具、餐前、餐中用药

    D

    协助患者取合适的体位

    E

    操作者洗手


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列描述，哪项是不正确的（）。
    A

    巴氏消毒法是干热灭菌法

    B

    流动蒸气消毒法是湿热灭菌法

    C

    间歇蒸汽灭菌法是湿热灭菌法

    D

    加压蒸汽灭菌法是湿热灭菌法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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