简述国际饭店管理者的指导/沟通职能。

题目

简述国际饭店管理者的指导/沟通职能。

相似考题

1.教育督导有三大职能,即沟通评价职能、检查督促职能和()A.决策职能B.改善职能C.规划职能D.指导推广职能

2.简述国际饭店管理者的控制职能。

3.简述国际饭店管理者的组织与人事职能。

4.下列国际饭店管理者的协调职能的是（）A、协调内部事务B、协调员工关系C、协调特殊项目D、协调外部事物

参考答案和解析
正确答案: 1.指导：对高级管理人员提供日常指导；采用能够被员工理解、尊重和接受的具有文化适应性的管理风格领导企业。
2.团队建设：鼓励合作，共同努力以实现群体目标。
3.建立并保持员工的士气：在多元文化背景中为员工创造健康的氛围。
4.沟通：利用正式和非正式沟通渠道，在组织内部互相指导和分享思想，运用跨文化方法提高沟通效果。
5.内部营销：向员工灌输服务的重要性，服务对象不仅是客人，还包括饭店其他员工。
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  • 第1题：

    国际饭店管理者的7种职能分别是计划、组织与人事、指导与沟通、代表、（）、（）和（）


    正确答案:评估；协调；控制

  • 第2题：

    教育督导有三大职能，即沟通评价职能、检查督促职能和（）

    • A、决策职能
    • B、改进职能
    • C、规划职能
    • D、指导推广职能

    正确答案:D

  • 第3题：

    一般来讲，基层组织的管理者主要承担（）职能。

    • A、沟通
    • B、传递
    • C、决策
    • D、控制

    正确答案:D

  • 第4题：

    简述管理者解决员工冲突的沟通技巧。


    正确答案: （1）倾听处在冲突中的员工的心声。
    （2）要员工注意词汇的运用。
    （3）管理者带着尊敬和同理心倾听员工的看法，显示自己的理解。
    （4）要求每个员工重述他们刚才听到的对方的观点，以确保每个人真正明白对方说的是什么。

  • 第5题：

    简述领导者职能和管理者职能？


    正确答案: 领导者职能——为使群体高效运作，领导者或者其他人必须完成的群体维持活动和与任务相关的活动，是各类领导者的主要职责及工作内容在理论上的概括。
    管理者职能——在管理活动中所应当作的事情。一般认为，管理者职能有4项：计划、组织、指挥（领导）、控制。

  • 第6题：

    简述管理者的基本职能。


    正确答案:1、计划职能：对组织预期目标和行动方案做出选择和具体安排。
    2、组织职能：建立组织机构，进行专业化分工，设置岗位，使组织有效运行。
    3、领导职能：促使组织成员以高昂的士气、饱满的热情投身到组织活动中去。
    4、控制职能：对组织活动进行监督和检查以发现其中存在的问题，并及时采取措施加以纠正。
    5、创新职能：形成一种创造性思想，并把它转化为有用的产品、服务或作业方法以取得经济效益的过程。

  • 第7题：

    问答题
    简述国际饭店管理者的组织与人事职能。

    正确答案： 1.部门化：以满足饭店经营需要为出发点，结合市场变化情况，对各部门进行组织或必要的重组。
    2.招聘和雇佣：识别和雇佣当地和外籍员工，填补职位空缺。
    3.多元文化下的组织建设：依据员工素质和能力采取行动，使之与所在国就业目标和企业用人目标相一致。
    4.报酬管理：保持薪酬计划和奖励计划及实施的公正性和竞争力，定期评估这些计划在当地饭店行业中的水平。
    5.员工培训：工作技能和专业培训、跨文化培训。
    6.管理发展：培养与储备管理人才。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    下列国际饭店管理者的协调职能的是（）
    A

    协调内部事务

    B

    协调员工关系

    C

    协调特殊项目

    D

    协调外部事物


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    简述管理者的职能。

    正确答案： （1）计划职能。它是管理的首要职能，计划归根结底包括两项基本活动：一是确定目标，管理者在确定目标时，要考虑目标的四个方面，即目标的优先顺序、目标时间、目标结构和目标的共同性；二是决定如何达到这些目标。拟订计划时考虑的基本问题、计划的基本步骤、计划的系统化。
    （2）组织职能。指依据某些原则把人与工作、人与人有机地组合起来，形成分工协作单位的系统，以实现经营目标的过程及其管理活动。
    （3）指挥职能。指挥是在实施计划的过程中，管理人员通过指令、指导、激励、促进和鼓动等方式，调动下属的积极性、协调下属的工作与行为、发挥每个人的作用，以实现公司目标和计划的一种管理职能。
    （4）控制职能。就是管理者对计划的执行情况进行监督、检查、分析，明确已定计划是否符合实际，并采取措施纠正偏差或者使偏差保持在规定的范围内，以确保计划目标实现的管理活动。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    道德的社会职能有（　　）。
    A

    调节职能

    B

    教育职能

    C

    认识职能

    D

    激励职能

    E

    稳定、沟通、指导、预测等职能


    正确答案： A,B,C,D
    解析：
    道德是一种由原则、规范、意识、信念和行为习惯构成的特殊的调节规范体系，具有特殊的规范性。道德一般具有调节、教育、激励和认识职能。

  • 第11题：

    问答题
    简述管理者解决员工冲突的沟通技巧。

    正确答案： （1）倾听处在冲突中的员工的心声。
    （2）要员工注意词汇的运用。
    （3）管理者带着尊敬和同理心倾听员工的看法，显示自己的理解。
    （4）要求每个员工重述他们刚才听到的对方的观点，以确保每个人真正明白对方说的是什么。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述国际饭店管理者的控制职能。

    正确答案： 1.成本控制：控制变动和半变动的人力成本、餐饮成本、运营用品成本、销售和营销成本、管理成本、设备设施维护成本。
    2.存货控制：保持客房、餐饮和工程维修等部门的最佳存量水平，确保日常运营，避免库存品损坏变质、过期或超量库存，准确预期市场环境，保证充足供应。
    3.生产控制：控制餐饮数量，避免浪费或不足。
    4.质量保证：保证在服务、经营、执行和产出的每阶段执行质量标准。
    5.内部安全控制：保护饭店人员及财产安全，防止盗窃和侵占。
    6.会计和财务报表：向地区或跨国公司总部提供各类预测或预算报表、市场营销报告、员工计划和企业战略计划。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述管理者活动的四种职能。


    正确答案: 所有管理者的活动可以分解为四种职能：计划、组织、领导、控制。
    计划职能包括了确定组织目标、制定实现目标的完整战略和设计完备的计划层次来整合及协调各种活动。组织包括觉得要完成什么任务，谁去完成，任务如何分组，谁对谁负责以及由组织中哪个部门做出决策。每个组织都是由人组成的，领导的工作就是通过领导职能指导并协调这些人。最后一个是控制职能。在设定目标，阐明计划、庙会组织结构并雇用、培训、激励人员之后，仍有一些事情会出差错。
    为了确保事情顺利进行，管理者必须监控组织行为，必须对实际情况与先前设定的目标进行比较。如何发现较大偏差，管理的控制作用就是使组织的行为回到轨道上来，这一监控、比较、纠正的程序构成了控制职能。

  • 第14题：

    简述非正式沟通有何特点？管理者应该如何对待组织中的非正式沟通？


    正确答案: 企业除了需要正式沟通外，也需要并且客观上存在着非正式沟通。非正式沟通的主要功能是传播员工所关心的信息，体现的是员工的个人兴趣和利益，与企业正式的要求无关。与正式沟通相比，非正式沟通有下列几个特点：非正式沟通信息交流速度较快；非正式沟通的信息比较准确；非正式沟通效率较高；非正式沟通可以满足员工的需要；非正式沟通有一定的片向性。非正式沟通中的信息常常被夸大、曲解，因而需要慎重对待。不管人们怎样看待和评价非正式沟通，它都是客观存在的，并且在企业中扮演着重要的角色。管理人员必须认识到它是一种重要的沟通方式，否认、消灭、阻止、打击都是不可取的；管理人员可以充分地利用非正式沟通为自己服务，管理人员可以“听”到许多从正式渠道不可能获得的信息，“知道”谁在传播这些信息，谁最喜欢这些信息，管理人员还可以将自己所需要传递但又不便从正式渠道传递的信息，利用非正式沟通进行传递；对非正式沟通中的错误信息、必须“以其人之道，还治其人之身”，通过非正式渠道进行更正。

  • 第15题：

    简述管理者的职能。


    正确答案: （1）计划职能。它是管理的首要职能，计划归根结底包括两项基本活动：一是确定目标，管理者在确定目标时，要考虑目标的四个方面，即目标的优先顺序、目标时间、目标结构和目标的共同性；二是决定如何达到这些目标。拟订计划时考虑的基本问题、计划的基本步骤、计划的系统化。
    （2）组织职能。指依据某些原则把人与工作、人与人有机地组合起来，形成分工协作单位的系统，以实现经营目标的过程及其管理活动。
    （3）指挥职能。指挥是在实施计划的过程中，管理人员通过指令、指导、激励、促进和鼓动等方式，调动下属的积极性、协调下属的工作与行为、发挥每个人的作用，以实现公司目标和计划的一种管理职能。
    （4）控制职能。就是管理者对计划的执行情况进行监督、检查、分析，明确已定计划是否符合实际，并采取措施纠正偏差或者使偏差保持在规定的范围内，以确保计划目标实现的管理活动。

  • 第16题：

    管理者指导和协调他人的工作体现了管理者的（）职能。

    • A、协调
    • B、指挥
    • C、组织
    • D、领导

    正确答案:D

  • 第17题：

    直线管理者的主要职能是（）。

    • A、决策和指挥
    • B、参谋
    • C、咨询
    • D、指导

    正确答案:A

  • 第18题：

    问答题
    简述管理者活动的四种职能。

    正确答案： 所有管理者的活动可以分解为四种职能：计划、组织、领导、控制。
    计划职能包括了确定组织目标、制定实现目标的完整战略和设计完备的计划层次来整合及协调各种活动。组织包括觉得要完成什么任务，谁去完成，任务如何分组，谁对谁负责以及由组织中哪个部门做出决策。每个组织都是由人组成的，领导的工作就是通过领导职能指导并协调这些人。最后一个是控制职能。在设定目标，阐明计划、庙会组织结构并雇用、培训、激励人员之后，仍有一些事情会出差错。
    为了确保事情顺利进行，管理者必须监控组织行为，必须对实际情况与先前设定的目标进行比较。如何发现较大偏差，管理的控制作用就是使组织的行为回到轨道上来，这一监控、比较、纠正的程序构成了控制职能。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    填空题
    国际饭店管理者的7种职能分别是计划、组织与人事、指导与沟通、代表、（）、（）和（）

    正确答案： 评估,协调,控制
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    简述国际饭店管理者的指导/沟通职能。

    正确答案： 1.指导：对高级管理人员提供日常指导；采用能够被员工理解、尊重和接受的具有文化适应性的管理风格领导企业。
    2.团队建设：鼓励合作，共同努力以实现群体目标。
    3.建立并保持员工的士气：在多元文化背景中为员工创造健康的氛围。
    4.沟通：利用正式和非正式沟通渠道，在组织内部互相指导和分享思想，运用跨文化方法提高沟通效果。
    5.内部营销：向员工灌输服务的重要性，服务对象不仅是客人，还包括饭店其他员工。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    管理者指导和协调他人的工作体现了管理者的（）职能。
    A

    协调

    B

    指挥

    C

    组织

    D

    领导


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    教育督导有三大职能，即沟通评价职能、检查督促职能和（）
    A

    决策职能

    B

    改进职能

    C

    规划职能

    D

    指导推广职能


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述领导者职能和管理者职能？

    正确答案： 领导者职能——为使群体高效运作，领导者或者其他人必须完成的群体维持活动和与任务相关的活动，是各类领导者的主要职责及工作内容在理论上的概括。
    管理者职能——在管理活动中所应当作的事情。一般认为，管理者职能有4项：计划、组织、指挥（领导）、控制。
    解析： 暂无解析

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