饭店经理（），决定了饭店给予的利益程度和数量

题目

饭店经理（），决定了饭店给予的利益程度和数量

相似考题

1.《春江饭店职工守则》的作者是()。A、春江饭店B、春江饭店人事部C、签发人王总经理D、春江饭店全体职工

2.饭店服务人员的仪容仪表反映了（）。A、饭店的档次B、饭店的特色C、饭店的服务标准D、饭店的风貌

3.某公司拥有并经营着25家豪华饭店。每家饭店的总经理均负责饭店所赚得的净收入。经理没有权利对5，000美元以上的金额做出资本决定，但负责所有经营决定的做出。每家饭店均是：（）A、典型的投资中心；B、典型的成本中心；C、典型的利润中心；D、典型的收入中心。

4.对提出占饭店客房数75%－80%的预订要求,饭店销售人员可以给予客人承诺保留客房数量。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:职位和工作性质
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  • 第1题：

    饭店产品组合的长度是指（）

    • A、饭店产品组合里的产品项目总数
    • B、饭店产品线上的每个项目可供选择的种类
    • C、饭店拥有的产品线数量
    • D、不同产品线在用途、生产技术、销售渠道或其他方面相似的程度

    正确答案:A

  • 第2题：

    饭店产品组合的密度是指饭店所拥有的产品种类的数量，即饭店经营的分类产品的数量。（）


    正确答案:错误

  • 第3题：

    实行饭店等级制度有利于（）。

    • A、确立饭店产品和服务标准
    • B、饭店经营管理和监督
    • C、维护饭店宾客的利益
    • D、维护饭店企业的利益

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    产权式饭店的开发商必须沿着旅游产业和房地产业两条思路运作，这种方式契合了产权式饭店的本质，又迎合了消费者的投资利益。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    （）它在很大程度上决定了一家饭店是否可以冠以“豪华”头衔。

    • A、服务质量
    • B、接待能力
    • C、金钥匙
    • D、房间数量

    正确答案:C

  • 第6题：

    影响饭店选址的主要因素是饭店的类型，规模和舒适程度。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    对饭店来说，（）直接影响宾客的满意程度，也决定着饭店的声誉。

    • A、服务质量
    • B、服务态度
    • C、服务人才
    • D、服务技能

    正确答案:A

  • 第8题：

    多选题
    实行饭店等级制度有利于（）。
    A

    确立饭店产品和服务标准

    B

    饭店经营管理和监督

    C

    维护饭店宾客的利益

    D

    维护饭店企业的利益


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    按饭店的客房数量分，饭店包括（　　）。
    A

    豪华饭店

    B

    大型饭店

    C

    中型饭店

    D

    小型饭店

    E

    汽车旅馆


    正确答案： B,C,D
    解析：
    按照客房数量来表示饭店规模，饭店可以分为：①小型饭店，一般把客房数在100间以下的饭店称为小型饭店；②中型饭店，一般把客房数在100～500间的饭店称为中型饭店；③大型饭店，一般把客房数在500间以上的饭店称为大型饭店。

  • 第10题：

    填空题
    国际饭店对外籍经理职位的需求，一般取决于饭店的（）和（）意志。

    正确答案： 规格,所有者
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    高层管理者又称为决策层，主要指（）
    A

    部门经理

    B

    部门总监

    C

    饭店董事长

    D

    饭店总经理

    E

    饭店副总经理


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    某公司拥有并经营着25家豪华饭店。每家饭店的总经理均负责饭店所赚得的净收入。经理没有权利对5，000美元以上的金额做出资本决定，但负责所有经营决定的做出。每家饭店均是：（）
    A

    典型的投资中心；

    B

    典型的成本中心；

    C

    典型的利润中心；

    D

    典型的收入中心。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饭店经理的（）和（），决定了饭店给予的利益程度和数量。


    正确答案:职位；工作性质

  • 第14题：

    五美元的洗衣纠纷 著名饭店业大亨埃尔斯沃思·斯塔特勒在视察其旗下一家饭店时，曾碰到这么一件事。该饭店的总经理向他抱怨，某位客人非常的难缠，该客人刚洗过的一件衬衣扯了一个口子，客人要求饭店洗衣房赔偿。客房部经理发现这件衬衣是旧的，而且破损处有针线缝过的痕迹，但向客人指出这一事实之后，客人仍然坚持赔偿要求，只好找来饭店分管房务业务的副经理。副经理拿着这件衬衣去找饭店洗衣房的主管，但主管看后，否认这件衬衣是他们洗的，因为上面有另外一家洗衣房的标志。副经理非常的生气，向饭店的总经理陈明原委。饭店总经理也很气愤，说明天那位客人再来纠缠，一定要好好地教训这个客人一顿。听完总经理的陈述后，斯塔特勒先生问饭店总经理，那么这位客人要求多少赔偿？总经理回答是“五个美元”。斯塔特勒先生听后，提出了处理意见。请问下列哪些应该是斯塔特勒先生的处理意见是：（）。

    • A、拒绝客人的赔偿要求
    • B、表扬饭店总经理、饭店副经理、客房部经理和洗衣房主管等管理人员工作时能坚持原则
    • C、同意赔偿客人五美元赔偿要求
    • D、对饭店总经理等管理人员的处理方法提出批评
    • E、委派饭店管理人员继续调查此事件

    正确答案:C,D

  • 第15题：

    国际饭店对外籍经理职位的需求，一般取决于饭店的（）和（）意志。


    正确答案:规格；所有者

  • 第16题：

    某饭店是一家接待商务客人的饭店，最近一些老客户反映，饭店客房里的茶叶缸由于新改装的茶叶袋比较大，茶叶缸的盖子盖不住。客房部经理在查房时也发现了这个问题，并通报了采购部经理。但是过了三个月，这个问题仍没有解决。饭店经理知道了这件事，他找来客房部经理和采购部经理了解情况。客房部经理说：“这件事我已经告诉采购部经理了。”采购部经理说：“这件事我已经告诉供货商了。”类似的问题在这家饭店发生多次。结合案例分析，谈谈你对客户服务精髓的理解？


    正确答案: （1）让客户满意才能长期留住他们。
    （2）像朋友一样帮助客户解决问题。
    （3）记住客户的购买动机是拥有产品后的满足感。
    （4）客户愿意购买自己满意和为其解决实际问题的产品。
    （5）给客户可靠的关怀和贴心的服务。
    （6）所有员工多代表企业的形象。
    （7）奖励那些令客户感到满意的员工。
    （8）让客户每次都满意而归。
    （9）企业成功的最重要因素在于员工和客户。
    （10）帮客户买东西，而不是向他卖东西，真心实意地帮他解决问题。
    （11）最大可能去满足客户需要。（1）让客户满意才能长期留住他们。
    （2）像朋友一样帮助客户解决问题。
    （3）记住客户的购买动机是拥有产品后的满足感。
    （4）客户愿意购买自己满意和为其解决实际问题的产品。
    （5）给客户可靠的关怀和贴心的服务。
    （6）所有员工多代表企业的形象。
    （7）奖励那些令客户感到满意的员工。
    （8）让客户每次都满意而归。
    （9）企业成功的最重要因素在于员工和客户。
    （10）帮客户买东西，而不是向他卖东西，真心实意地帮他解决问题。
    （11）最大可能去满足客户需要。

  • 第17题：

    某饭店是一家接待商务客人的饭店，最近一些老客户反映，饭店客房里的茶叶缸由于新改装的茶叶袋比较大，茶叶缸的盖子盖不住。客房部经理在查房时也发现了这个问题，并通报了采购部经理。但是过了三个月，这个问题仍没有解决。饭店经理知道了这件事，他找来客房部经理和采购部经理了解情况。客房部经理说：“这件事我已经告诉采购部经理了。”采购部经理说：“这件事我已经告诉供货商了。”类似的问题在这家饭店发生多次。通过此案例，分析这家饭店为什么会多次发生这样类似的问题？


    正确答案:我们可以很明显地看到，这是由于饭店相关部门对顾客的反映情况而采取独立的应对方式，但是部门界限的存在，这些不同的业务功能往往很难以协调一致的方式将注意力集中在客户的抱怨上。这样这家饭店在内部服务上面需要改进。内部客户服务是企业在生产和管理流程中，实行“下一道工序就是客户”的业务关系和管理机制。为此企业各部门须相互合作、共同设计和执行有竞争力的顾客价值传递系统，以满意顾客的需要，在顾客满意方面做好工作，并由此进一步加强顾客的美誉度和忠诚度。饭店相关部门应该针对顾客的抱怨，对存在的问题进行原因分析，并及时采取纠正措施。正确的做法应该是采购部经理在接到情况反馈后，应立即检查新改装的茶叶库存情况，根据日消耗量计算库存使用时间，在重新订购和货运时间允许的情况下，将定货要求告诉供货商，以保证为容人提供的茶叶满足要求。而客房部经理也不应该仅仅将情况反馈给采购部。就不再管了，而应积极与采购部沟通，及早解决问题。

  • 第18题：

    我国饭店业的发展主要经历了客栈时期，大饭店时期，商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    高层管理者又称为决策层，主要指（）

    • A、部门经理
    • B、部门总监
    • C、饭店董事长
    • D、饭店总经理
    • E、饭店副总经理

    正确答案:C,D,E

  • 第20题：

    填空题
    饭店经理（），决定了饭店给予的利益程度和数量

    正确答案： 职位和工作性质
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    饭店经理的（）和（），决定了饭店给予的利益程度和数量。

    正确答案： 职位,工作性质
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    某饭店是一家接待商务客人的饭店，最近一些老客户反映，饭店客房里的茶叶缸由于新改装的茶叶袋比较大，茶叶缸的盖子盖不住。客房部经理在查房时也发现了这个问题，并通报了采购部经理。但是过了三个月，这个问题仍没有解决。饭店经理知道了这件事，他找来客房部经理和采购部经理了解情况。客房部经理说：“这件事我已经告诉采购部经理了。”采购部经理说：“这件事我已经告诉供货商了。”类似的问题在这家饭店发生多次。通过此案例，分析这家饭店为什么会多次发生这样类似的问题？

    正确答案： 我们可以很明显地看到，这是由于饭店相关部门对顾客的反映情况而采取独立的应对方式，但是部门界限的存在，这些不同的业务功能往往很难以协调一致的方式将注意力集中在客户的抱怨上。这样这家饭店在内部服务上面需要改进。内部客户服务是企业在生产和管理流程中，实行“下一道工序就是客户”的业务关系和管理机制。为此企业各部门须相互合作、共同设计和执行有竞争力的顾客价值传递系统，以满意顾客的需要，在顾客满意方面做好工作，并由此进一步加强顾客的美誉度和忠诚度。饭店相关部门应该针对顾客的抱怨，对存在的问题进行原因分析，并及时采取纠正措施。正确的做法应该是采购部经理在接到情况反馈后，应立即检查新改装的茶叶库存情况，根据日消耗量计算库存使用时间，在重新订购和货运时间允许的情况下，将定货要求告诉供货商，以保证为容人提供的茶叶满足要求。而客房部经理也不应该仅仅将情况反馈给采购部。就不再管了，而应积极与采购部沟通，及早解决问题。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    《春江饭店职工守则》的作者是（）
    A

    春江饭店

    B

    春江饭店人事部

    C

    签发人王总经理

    D

    春江饭店全体职工


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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