平菇一般在菇体长到10分熟时，才可采收。

题目

平菇一般在菇体长到10分熟时，才可采收。

相似考题

1.菇体最小能促进儿童生长发育的食用菌为（）。A、平菇B、金针菇C、蘑菇D、灵芝

2.用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇件、菇粒、菇丝B、菇丁、菇件、菇丝C、菇粒、菇丝、菇茸D、菇丝、菇件、菇米

3.以下属于香菇中之上品的是（）。A、厚菇B、平菇C、花菇D、薄菇

4.平菇栽培中如果出现“高脚菇”一般是由于（）且（）造成的。

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  • 第1题：

    可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    下列的食用菌生长属于高温型的是（）

    • A、金针菇
    • B、猴头菇
    • C、草菇
    • D、平菇

    正确答案:C

  • 第4题：

    平菇生料栽培时播种量一般为干料重的（）。


    正确答案:18%－20%

  • 第5题：

    下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（）。

    • A、平菇
    • B、香菇
    • C、金针菇
    • D、黑木耳

    正确答案:A

  • 第6题：

    用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。

    • A、菇粒、菇丝、菇茸
    • B、菇丁、始件、菇丝
    • C、菇丝、菇件、菇米
    • D、菇件、菇粒、菇丝

    正确答案:D

  • 第7题：

    以平菇生料栽培为例，写出从拌料到采收的具体步骤。


    正确答案:（1）称取原料：按配方称取原料。
    （2）配制：
    ①配制溶液：把过磷酸钙、多菌灵溶于水中，并用石灰水或NaOH调节pH到6.5
    ②拌料：先把石膏、米糠拌匀，再撒在棉籽壳上，反复拌2~3次。
    ③调节含水量：把上述配好溶液倒入，并加一定量水，
    拌匀使料的含量水量达到65%左右。
    （3）挖取菌种：
    ①消毒一切用具都需用0.1%KMnO4或75%酒精消毒，
    ②挖出菌种：除去表层菌种，用菌种铲挖取菌种，放于消毒的磁盘上。
    （4）压块和播种：采用分层播种法，分2~3层播种。
    （5）管理：
    ①发菌期管理
    A.调温：控制温度30℃以下；
    B.保湿：保持相对温度65%左右；
    C.防杂：若菌块上出现杂菌，应及时用15%的石灰水或0.3%多菌灵处理。
    ②出菇期管理
    A.温度：降温诱导，控制在15~18之间；
    B.湿度：提高温度，保持在85%~95%，不同时期喷水方法不同；
    C.空气：此时对O2的需求量很大，应适时通风换气。
    ③采收
    A.适时采收：当平菇盖充分展开，颜色由深变浅，下凹部分白色，
    毛状物开始出现，便可采收。
    B.采收方法：用左手扶住整丛的平菇，右手拿刀与培养块表面平行方向割下，
    不论大小，一次采完。
    ④采收后的管理
    A.清理：把菇床上的死菇、烂菇、遗留的菇柄清除干净；
    B.通风：通风2~3d，使菌丝恢复生长；
    C.喷水、喷营养液。

  • 第8题：

    被誉为增智菇的是（）

    • A、平菇
    • B、蛹虫草
    • C、木耳
    • D、金针菇

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    被誉为增智菇的是（）
    A

    平菇

    B

    蛹虫草

    C

    木耳

    D

    金针菇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    以平菇生料栽培为例，写出从拌料到采收的具体步骤。

    正确答案： （1）称取原料：按配方称取原料。
    （2）配制：
    ①配制溶液：把过磷酸钙、多菌灵溶于水中，并用石灰水或NaOH调节pH到6.5
    ②拌料：先把石膏、米糠拌匀，再撒在棉籽壳上，反复拌2~3次。
    ③调节含水量：把上述配好溶液倒入，并加一定量水，
    拌匀使料的含量水量达到65%左右。
    （3）挖取菌种：
    ①消毒一切用具都需用0.1%KMnO4或75%酒精消毒，
    ②挖出菌种：除去表层菌种，用菌种铲挖取菌种，放于消毒的磁盘上。
    （4）压块和播种：采用分层播种法，分2~3层播种。
    （5）管理：
    ①发菌期管理
    A.调温：控制温度30℃以下；
    B.保湿：保持相对温度65%左右；
    C.防杂：若菌块上出现杂菌，应及时用15%的石灰水或0.3%多菌灵处理。
    ②出菇期管理
    A.温度：降温诱导，控制在15~18之间；
    B.湿度：提高温度，保持在85%~95%，不同时期喷水方法不同；
    C.空气：此时对O2的需求量很大，应适时通风换气。
    ③采收
    A.适时采收：当平菇盖充分展开，颜色由深变浅，下凹部分白色，
    毛状物开始出现，便可采收。
    B.采收方法：用左手扶住整丛的平菇，右手拿刀与培养块表面平行方向割下，
    不论大小，一次采完。
    ④采收后的管理
    A.清理：把菇床上的死菇、烂菇、遗留的菇柄清除干净；
    B.通风：通风2~3d，使菌丝恢复生长；
    C.喷水、喷营养液。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    平菇菌丝体生长过程中需要光照。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有（）、（）等。

    • A、杏鲍菇；平菇
    • B、蘑菇；杏鲍菇
    • C、草菇；蘑菇
    • D、平菇；草菇

    正确答案:C

  • 第16题：

    香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）引起的。


    正确答案:低温

  • 第17题：

    寒菌学名松乳菇、美味松乳菇，又称松菌、雁鹅菌、乌松菌、雁来菇、黄奶浆菌、谷熟菌。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    在制作土豆粉时一般不用（）。

    • A、豆腐丝
    • B、海带丝
    • C、平菇
    • D、面筋

    正确答案:D

  • 第19题：

    平菇菇房的空气湿度低于（）时，子实体生长就会停止。

    • A、20％
    • B、35％
    • C、40％
    • D、60％

    正确答案:B

  • 第20题：

    采收时要注意香菇的完整性，避免机械伤，及时去除不适贮藏的菇体。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    判断题
    平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    平菇一般在菇体长到10分熟时，才可采收。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    何时采收的平菇适合盐渍？

    正确答案： 当菌盖白色或近白色、边缘稍内卷、担孢子尚未大量释放（一般子实体形成3~5天）时即可采收。通常平菇八成熟时采收为好。采收太早，影响正常生长，产量低；采收太迟，菇盖易裂，肉质脆而老化，孢子大量释放，品质降低。
    解析： 暂无解析

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