小型宴会厅可接待（）桌宾客。A、2～3B、2～4C、3～4D、3～5

题目

小型宴会厅可接待（）桌宾客。

  • A、2～3
  • B、2～4
  • C、3～4
  • D、3～5
相似考题

1.餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。A、知主办单位，主宾身份B、知宾客的职务C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味特色

2.下列选项中,哪项是安排多桌宴会位次和桌次常用的方法()。A、到餐厅后问服务员B、印在请柬上C、摆在餐台上D、贴在宴会厅门外

3.如果由你来举办一次大中型的商务宴请，对于同在一个餐厅中的七张餐桌(如图所示)，你会如何安排它们的桌次呢?A.将最尊贵的宾客安排在1号桌B.将最尊贵的宾客安排在2号桌C.将最尊贵的宾客安排在4号桌D.由高至低排列的第2桌是图片中的1号桌E.由高至低排列的第2桌是图片中的3号桌

4.茶艺师在接待外宾时，应从宾客的着装上对宾客的身份进行判断，进而以不同的态度接待。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    把“接待宾客的当地主人”喻为（）。


    正确答案:东道主

  • 第2题：

    多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。

    • A、以各桌的主位为准
    • B、以主桌为准
    • C、可随意摆
    • D、按宾客要求

    正确答案:B

  • 第3题：

    保健按摩场所接待台的职能不包括（）。

    • A、计算宾客消费
    • B、接待等候宾客
    • C、房间清理服务
    • D、引导宾客服务

    正确答案:C

  • 第4题：

    接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。

    • A、宾客要求
    • B、季节
    • C、宾主身份
    • D、宴会档次
    • E、宴会性质

    正确答案:D,E

  • 第6题：

    为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。

    • A、台布
    • B、桌裙
    • C、餐巾
    • D、餐具

    正确答案:B

  • 第7题：

    周朝用吉礼来接待宾客。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。

    • A、宴会的性质
    • B、客人的习惯要求
    • C、领导的意图
    • D、用餐档次

    正确答案:A

  • 第9题：

    如何接待性急求快的宾客？


    正确答案: 对性急求快的宾客，突出一个“快”字。这种客人有的是赶飞机、火车，赶时间。
    有的是时间观念强，要求速战速决，也有的客人不赶时间，坐下就想快用餐，不论何种情况，目的都想用短暂的时间用餐。这类客人一般在价格、品种上不太计较，但在时间（速度）上要求快。餐厅服务员应随着客人的快节奏，从找坐位、开菜单、上酒水，直至通知厨房出菜均突出一个“快”宇，同时，可以向客人推荐快餐食品或半成品。这种客人容易心情急迫，甚至烦躁易怒。餐厅服务员要坚持耐心服务，以准确、娴熟的服务.做好接待工作，并注意及时结账。

  • 第10题：

    中餐宴会厅休息室的布置要根据（）摆放好沙发、茶几。

    • A、桌数
    • B、人数
    • C、要求
    • D、规格

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    小型宴会厅可接待（）桌宾客。
    A

    2～3

    B

    2～4

    C

    3～4

    D

    3～5


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    保健按摩场所接待台的职能不包括（）。
    A

    计算宾客消费

    B

    接待等候宾客

    C

    房间清理服务

    D

    引导宾客服务


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）


    正确答案:经营特色

  • 第14题：

    多桌宴会的位次和桌次往往都（）。

    • A、贴在宴会厅门口
    • B、摆在餐台上
    • C、印在请柬上
    • D、到餐厅后再找

    正确答案:C

  • 第15题：

    中餐礼仪中，如何帮助宾客准确的找到自己的桌次？


    正确答案: 主要有四种辅助办法：
    1、是在请柬之上注明对方所在的桌次；
    2、是在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图；
    3、安排专人引导宾客寻桌就座；
    4、是在每张餐桌上摆放桌次牌。

  • 第16题：

    茶艺师在接待外宾时，应从宾客的着装上对宾客的身份进行判断，进而以不同的态度接待。（）


    正确答案:错误

  • 第17题：

    迎接、引领宾客是宾客到达宴会厅的第一个“见面礼”，其服务程序是（）。

    • A、热情迎接
    • B、接挂衣物
    • C、让座递巾
    • D、撤出花瓶、台签
    • E、清扫卫生

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    在宾客办理登记手续时，接待员应站在宾客身后帮助照看行李。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。

    • A、以各桌的主位为准
    • B、以主桌为准
    • C、可随意摆
    • D、按宾客要求

    正确答案:B

  • 第20题：

    西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。

    • A、内侧
    • B、外侧
    • C、前门
    • D、后门

    正确答案:D

  • 第21题：

    小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。


    正确答案:包间；1—3

  • 第22题：

    单选题
    多桌宴会的位次和桌次往往都（）。
    A

    贴在宴会厅门口

    B

    摆在餐台上

    C

    印在请柬上

    D

    到餐厅后再找


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。
    A

    台布

    B

    桌裙

    C

    餐巾

    D

    餐具


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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