盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。A、鸡尾酒杯B、柯林杯C、白兰地杯D、古典杯

题目

盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。

  • A、鸡尾酒杯
  • B、柯林杯
  • C、白兰地杯
  • D、古典杯
相似考题

1.根据鸡尾酒的装饰原则，（ ） 的装饰可放在杯中。A.混浊的酒B.透明的酒C.长饮鸡尾酒D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒

2.“短饮类”鸡尾酒的基本特征是（）。A、多用果汁等为配料B、酒精含量相对较低C、口味浓重D、口味较温和

3.按（）分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、鸡尾酒的容量和酒精含量D、基酒的种类

4.按( )分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。A.餐饮搭配B.饮用时间和场合C.鸡尾酒的容量和酒精含量D.基酒的种类

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    短饮类鸡尾酒具有酒精含量少，分量较少的特点，故饮用时通常一饮而尽。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    根据鸡尾酒的酒精含量及分量分类为（）

    • A、热饮类
    • B、长饮类
    • C、短饮类
    • D、冷饮类

    正确答案:B,C

  • 第3题：

    根据混合方法分类，鸡尾酒可分为（）

    • A、短饮类
    • B、长饮类
    • C、热饮类
    • D、冷饮类

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。

    • A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
    • B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
    • C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
    • D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第5题：

    容量在180毫升以上的鸡尾酒称为（）。

    • A、热鸡尾酒
    • B、短饮鸡尾酒
    • C、长饮鸡尾酒
    • D、冷鸡尾酒

    正确答案:C

  • 第6题：

    鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。

    • A、早餐鸡尾酒
    • B、午餐鸡尾酒
    • C、晚餐鸡尾酒
    • D、餐中鸡尾酒

    正确答案:C

  • 第7题：

    按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。

    • A、餐饮搭配
    • B、饮用时间和场合圳
    • C、鸡尾酒的容量和酒精含量
    • D、基酒的种类

    正确答案:D

  • 第8题：

    以下鸡尾酒中属长饮的有（）

    • A、金汤力
    • B、红粉佳人
    • C、青草猛
    • D、威士忌酸

    正确答案:A

  • 第9题：

    长饮鸡尾酒容量常在180毫升以上。（）


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。
    A

    鸡尾酒杯

    B

    柯林杯

    C

    白兰地杯

    D

    古典杯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    根据混合方法分类，鸡尾酒可分为（）
    A

    短饮类

    B

    长饮类

    C

    热饮类

    D

    冷饮类


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    根据鸡尾酒的酒精含量及分量分类为（）
    A

    热饮类

    B

    长饮类

    C

    短饮类

    D

    冷饮类


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    “调和滤冰法”适用于调制（）鸡尾酒。

    • A、易混合的长饮
    • B、易混合的短饮
    • C、不易混合的长饮
    • D、不易混合的短饮

    正确答案:B

  • 第14题：

    按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。

    • A、餐饮搭配
    • B、饮用时间和场合
    • C、鸡尾酒的容量和酒精含量
    • D、基酒的种类

    正确答案:D

  • 第15题：

    邮袋类容器根据不同型号可用于盛装包裹、印刷品、信函、（）、公物等各类邮件。


    正确答案:期刊

  • 第16题：

    香槟杯常用于庆典场合，也可用来盛装鸡尾酒，它的容量为85～170mL。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰应放在杯边或杯口。

    • A、混浊的酒
    • B、透明的酒
    • C、长饮鸡尾酒
    • D、用高脚鸡尾杯做载杯的酒

    正确答案:A

  • 第18题：

    在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）

    • A、普通水杯
    • B、卡伦杯
    • C、古典杯
    • D、鸡尾酒杯

    正确答案:B

  • 第19题：

    短饮类鸡尾酒


    正确答案: 是指酒精含量较高的鸡尾酒，其中基酒所占比重在50%以上，甚至70%～80%，此类鸡尾酒载杯多以三角鸡尾酒杯为主，有时也用古典杯。

  • 第20题：

    根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯中。

    • A、混浊的酒
    • B、透明的酒
    • C、长饮鸡尾酒
    • D、用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
    A

    餐饮搭配

    B

    饮用时间和场合

    C

    鸡尾酒的容量和酒精含量

    D

    基酒的种类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    邮袋类容器根据不同型号可用于盛装包裹、印刷品、信函、（）、公物等各类邮件。

    正确答案： 期刊
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    长饮鸡尾酒容量常在180毫升以上。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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