第1题:
餐饮市场的特点。
1.餐饮市场的多样性。
2.餐饮市场的地域性:
首先,餐饮市场上的购买力更多地来自与本地消费者。
其次,餐饮市场的地域性还源于餐饮产品的地域性。
3.餐饮市场的层次性。
4.餐饮市场的广泛性。
5.餐饮市场的波动性。
第2题:
餐饮市场机制存在的问题及其相关对策
问题
1市场价格混乱
2相关法律法规滞后
3人才建设不适应餐饮市场的发展
人才建设
1宏观性与微观性相结合
2普遍性与专业性相结合
3思想性与技术性相结合
4理论性与实践性相结合。
对策
一宏观层面
1有利于人才培养与发展的环境
2做好中国餐饮人才培养的长远规划工作
3人才地区倾斜机制
4人才分类,分层机制
一、发挥高等教育的作用,
二、建立餐饮人才继续教育培养机制,
三、培育专业化的餐饮培训市场。
二微观层面。
1加强对国外先进理念技术管理经验的学习。
2人力资源开发与管理。3畅通人才流动渠道、人才流动机制的建立。
第3题:
从餐饮服务质量的特点谈改进餐饮服务的思路。
第4题:
餐饮市场机制
第5题:
餐饮成本有何特点?这些特点对餐饮管理有什么要求?
第6题:
餐饮服务只能当次享用,这是餐饮服务的()。
第7题:
市场机制的基本特征有哪些?
第8题:
第9题:
第10题:
第11题:
客观性
内在性
连锁性
动态性
第12题:
一次性特点
无形性特点
同步性特点
差异性特点
第13题:
餐饮市场机制的基本特点
1客观性
2内在性,自我协调
3连锁性,环环相扣运动过程
4制约性,盈方决定
5动态性,各要素相互作用运动过程中发挥调节作用。
第14题:
餐饮生产量难以控制是餐饮生产的特点之一。
第15题:
市场机制的运行特点是什么?
第16题:
餐饮市场机制的自我协调组织能力指的是它所具有的()
第17题:
市场机制作为市场经济最基本的调节机制的特点之一是()。
第18题:
饭店餐厅应根据()来合理制定菜单。
第19题:
餐饮生产量难以预测是餐饮生产的特点。()
第20题:
第21题:
第22题:
目标市场宾客的消费特点
餐饮时尚
口味变化
餐饮特点
餐饮规律
第23题:
第24题: