膜分离的优点。
题目
膜分离的优点。
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第1题：
常用的膜分离组件有哪些类型？请画出四种市售膜分离装置结构示意图。
正确答案: 管式膜组件、平板式膜组件、中空纤维式膜组件、螺旋卷式膜组件 -
第2题：
亲和膜分离技术有哪些优点和缺点？
正确答案: 优点：
（1）简单、快捷；
（2）稳定；
（3）吸附剂可反复使用。
缺点
（1）吸附剂昂贵；
（2）速率低，
（3）放大困难。 -
第3题：
膜分离技术有哪些优点？
正确答案: 干净、效率高、投资小、易验证、连续操作、易于放大；膜分离一般在常温下操作，整个过程完全是物理变化，这对处理热敏物质，特别如基因工程所表达的蛋白质药物等热敏产品尤其具有优势。 -
第4题：
液膜分离相对固体膜分离的优点为（）。
- A、操作温度高
- B、操作压力高
- C、传质速率高
- D、选择性好
正确答案:C,D -
第5题：
简述膜分离的特点，膜分离设备的类型有哪几种？
正确答案: 膜分离的特点：
（1）膜分离过程不发生相变化，能耗低。
（2）膜分离过程在常温下进行。
（3）不仅适用于有机物，无机物和病毒、细菌分离，还适用于一些共沸物近沸物的分离。
膜分离设备的类型有：板式膜过滤器、管式膜过滤器、中空纤维式膜分离器和螺旋卷式膜分离器。 -
第6题：
发酵工业应用膜分离的特殊优点有哪些？
正确答案: 1）应用膜分离的方法可以在发酵过程中低分子物产生的同时将低分子产物与淀粉和纤维素以连续的方式进行分离，实现间歇式生产向连续式生产的发展。
2）对发酵工业中应用的酶，在研究和生产中，回收极有意义，膜分离具有分离和回收的能力，膜发酵是发展的方向，
3）用膜分离法对蛋白质浓缩精致非常适宜。
4）用膜分离法可以对发酵工业中的用水和产品实现无菌化。 -
第7题：
多选题液膜分离相对固体膜分离的优点为（）。A操作温度高
B操作压力高
C传质速率高
D选择性好
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？正确答案： 应用：
1）乳品工业中的乳清蛋白回收与牛乳的浓缩。
2）豆制品工业中应用于蛋白质的分离与回收。
3）在酶制剂工业中，对酶进行回收，可用膜反应容器。
4）在淀粉工业中，处理淀粉残液，回收残存淀粉。
5）在制糖工业中，糖汁或糖液的净化，去除高分子物质，脱盐及去除低分子不纯物质。糖汁或糖液的浓缩，糖厂内的废水处理。
6）酒与酒精饮料的精制中，去除引起沉淀浑浊的物质，使酒具有熟成味，变得清爽而醇香延绵。避免热杀菌而易形成的浑浊成分的析出。
7）对酱油等调料液进行脱色，制造白酱油，可以提高对热和氧的稳定性。
8）反渗透用于果汁浓缩，超过滤用于果汁澄清过滤。
9）卵蛋白浓缩，制造高质量的干燥乱蛋白粉。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述膜分离的优点正确答案： 膜分离技术在分离物质过程中不涉及相变、无二次污染，分离中具有生物膜浓缩富集的功能，它操作方便、结构紧凑、维修费用低，易于自动化，是现代分离技术中一种效率较高的分离手段。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？正确答案： 优点：
①分离时不加热，溶液在闭合回路中运转，减少了空气中氧的影响，可实现无菌化。
②工艺简单
③能耗低，操作方便
④对稀溶液中微量成分的回收，低浓度溶液的浓缩
⑤物质在通过膜的迁移中不会发生性质的改变
⑥在发酵工业中，用膜分离法能在低分子物生成的同时，降低分子物与淀粉和纤维素分离，并可以连续进行。
应用：
①膜分离技术在乳品工业中的应用
②膜分离技术在豆制品工业中的应用
③膜分离技术在酶制剂工业中的应用
④膜分离技术在淀粉工业中的应用
⑤膜分离技术在制糖工业中的应用
⑥酒和酒精饮料的精制
⑦酱油脱色
⑧果汁浓缩
⑨卵蛋白的浓缩解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题亲和膜分离技术有哪些优点和缺点？正确答案： 优点：
（1）简单、快捷；
（2）稳定；
（3）吸附剂可反复使用。
缺点
（1）吸附剂昂贵；
（2）速率低，
（3）放大困难。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么是膜分离？有哪几种常用的膜分离过程？正确答案： 利用固体膜对流体混合物各组分的选择性渗透，实现分离
反渗透，超滤，电渗析，气体渗透分离解析： 暂无解析 -
第13题：
膜分离技术的优点有哪些？
正确答案: 处理效率高，设备易于放大；
可在室温或低温下操作，适宜于热敏感物质分离；
化学与机械强度最小，减少失活；
无相变，省能；
选择性好，可在分离、浓缩的同时达到部分纯化的目的；
选择合适膜与操作参数，可得到较高的回收率；
系统可密闭循环，防止外来污染；
不外加化学物，透过液可循环使用，降低了成本，并减少了对环境的污染。 -
第14题：
膜分离过程中影响截留率和膜分离速度的主要因素分别有哪些？
正确答案: 影响截留率的主要因素：
（1）.溶质分子特性
A.相对分子量
B.相对分子量相同的溶质，呈线状的分子截留率较低，有支链的分子截留率较高；球形分子截留率最大；
C.对荷电膜，具有与膜相反电荷的分子截留率较低，反之则较高；膜对溶质具有吸附作用时，溶质的截留率增大；
（2）.其它高分子溶质
当两种以上高分子溶质共存时，会出现某种溶质的截留率高于其单独存在下截留率的情况。
（3）.操作条件
A.温度升高，粘度下降，截留率降低。
B.膜表面流速增大，浓度极化现象减弱，截留率减小；
C.料液的pH值等于其中含有的蛋白质的等电点时，由于蛋白质的净电荷为零，蛋白质间静电斥力最小，蛋白质在膜表面形成的凝胶极化层浓度最大，透过阻力最大。此时，溶质的截留率高于其它pH值下的截留率。此外，在极端pH下超滤蛋白质时，常使截留率增大，这是由于吸附在膜上蛋白质和溶液中蛋白质带相同电荷而互相排斥的缘故。影响膜分离速度的主要因素
操作形式：（终端过滤---错流过滤）
流速：根据浓差极化-凝胶层模型，流速增大，可使通量增大。
压力：在凝胶层形成前，透过通量随压力成正比；在凝胶层形成后，单纯提高外压，对滤速无帮助。
料液浓度：超滤过程中，透过通量随料液浓度增大而减小。 -
第15题：
简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？
正确答案: 优点：
①分离时不加热，溶液在闭合回路中运转，减少了空气中氧的影响，可实现无菌化。
②工艺简单
③能耗低，操作方便
④对稀溶液中微量成分的回收，低浓度溶液的浓缩
⑤物质在通过膜的迁移中不会发生性质的改变
⑥在发酵工业中，用膜分离法能在低分子物生成的同时，降低分子物与淀粉和纤维素分离，并可以连续进行。
应用：
①膜分离技术在乳品工业中的应用
②膜分离技术在豆制品工业中的应用
③膜分离技术在酶制剂工业中的应用
④膜分离技术在淀粉工业中的应用
⑤膜分离技术在制糖工业中的应用
⑥酒和酒精饮料的精制
⑦酱油脱色
⑧果汁浓缩
⑨卵蛋白的浓缩 -
第16题：
什么是膜分离？膜分离的基本类型和截留的主要物质。
正确答案:膜分离：借助于一定孔径的高分子薄膜，将不同大小、不同形状和不同特性的物质颗粒或分子进行分离的技术称为膜分离技术。
基本类型：
（1）加压膜分离：微滤、超滤、反渗透；微滤截留物质为尺寸大于0.1-10μm的微生物和微粒子，超滤截留物质为分子量在500以上的高分子，反渗透截留物质为小分子物质。
（2）电场膜分离：电渗析、离子交换膜电渗析；阳膜截留阴离子，阴膜截留阳离子。
（3）扩散膜分离：透析。截留物质为大分子溶质。 -
第17题：
膜分离
正确答案:在一定压力条件下，溶液中各组成选择性透过一半透性薄膜而达到分离纯化的过程。 -
第18题：
膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？
正确答案: 应用：
1）乳品工业中的乳清蛋白回收与牛乳的浓缩。
2）豆制品工业中应用于蛋白质的分离与回收。
3）在酶制剂工业中，对酶进行回收，可用膜反应容器。
4）在淀粉工业中，处理淀粉残液，回收残存淀粉。
5）在制糖工业中，糖汁或糖液的净化，去除高分子物质，脱盐及去除低分子不纯物质。糖汁或糖液的浓缩，糖厂内的废水处理。
6）酒与酒精饮料的精制中，去除引起沉淀浑浊的物质，使酒具有熟成味，变得清爽而醇香延绵。避免热杀菌而易形成的浑浊成分的析出。
7）对酱油等调料液进行脱色，制造白酱油，可以提高对热和氧的稳定性。
8）反渗透用于果汁浓缩，超过滤用于果汁澄清过滤。
9）卵蛋白浓缩，制造高质量的干燥乱蛋白粉。 -
第19题：
问答题什么是膜分离？膜分离的基本类型和截留的主要物质。正确答案： 膜分离：借助于一定孔径的高分子薄膜，将不同大小、不同形状和不同特性的物质颗粒或分子进行分离的技术称为膜分离技术。
基本类型：
（1）加压膜分离：微滤、超滤、反渗透；微滤截留物质为尺寸大于0.1-10μm的微生物和微粒子，超滤截留物质为分子量在500以上的高分子，反渗透截留物质为小分子物质。
（2）电场膜分离：电渗析、离子交换膜电渗析；阳膜截留阴离子，阴膜截留阳离子。
（3）扩散膜分离：透析。截留物质为大分子溶质。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题发酵工业应用膜分离的特殊优点有哪些？正确答案： 1）应用膜分离的方法可以在发酵过程中低分子物产生的同时将低分子产物与淀粉和纤维素以连续的方式进行分离，实现间歇式生产向连续式生产的发展。
2）对发酵工业中应用的酶，在研究和生产中，回收极有意义，膜分离具有分离和回收的能力，膜发酵是发展的方向，
3）用膜分离法对蛋白质浓缩精致非常适宜。
4）用膜分离法可以对发酵工业中的用水和产品实现无菌化。解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题膜分离过程的特点（）A膜分离过程不发生相变化
B膜分离过程是在常温下进行的，因而适用对热敏物质的分离
C膜分离装置简单，操作方便
D膜分离技术适用于无机物、有机物、病毒、细菌的分离，
E膜分离技术适用于大分子与无机盐的分离及共沸物或近沸物系的分离。
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述膜分离技术的优点。正确答案： 1）处理效率高，设备易放大；操作方便，易于自动化；设备结构紧凑、维修成本低。
2）分离条件温和，对于热敏感物质的分离很重要；
3）化学与机械损害小，有利于减少产物失活；
4）膜分离不涉及相变，能耗低。对能量要求低，与蒸馏、结晶和蒸发相比有较大的差异；
5）有良好的选择性，浓缩的同时可达到部分纯化的效果；
6）选择适当的膜与操作参数，可得到较高的产品收率；
7）系统可在密闭的环境下操作，有利于防止外来污染；
8）不需外加化学物质，节约成本减少环境污染。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述膜分离的特点，膜分离设备的类型有哪几种？正确答案： 膜分离的特点：
（1）膜分离过程不发生相变化，能耗低。
（2）膜分离过程在常温下进行。
（3）不仅适用于有机物，无机物和病毒、细菌分离，还适用于一些共沸物近沸物的分离。
膜分离设备的类型有：板式膜过滤器、管式膜过滤器、中空纤维式膜分离器和螺旋卷式膜分离器。解析： 暂无解析