反刍动物蛋白质的营养的特点（）A、非蛋白氮的利用B、瘤胃中的氮素循环C、瘤胃微生物蛋白质的营养D、过瘤胃蛋白
题目
反刍动物蛋白质的营养的特点（）
- A、非蛋白氮的利用
- B、瘤胃中的氮素循环
- C、瘤胃微生物蛋白质的营养
- D、过瘤胃蛋白
相似考题
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：
牛羊反刍动物日粮中常添加的非蛋白质含氮物是（）
正确答案:尿素 -
第2题：
简述粗纤维在反刍动物营养中的作用。
正确答案:粗纤维是反刍动物的一种必需营养素。正常情况下，粗纤维除发酵产生的营养作用外，对保证消化道的正常生理功能，维持宿主健康和调节微生物群落都具有重要作用。粗纤维在非反刍动物中同样具有营养和非营养作用。猪的研究表明，12%NDF不影响能量消化，可能还有一定程度改进能量利用的作用。适宜粗纤维含量的日粮还有提高胴体质量的作用。现代动物生产，常用粗纤维冲淡日粮营养浓度的方法保证种禽畜胃肠道充分发育，以满足以后高产性能的采食量需要。 -
第3题：
反刍动物对日粮蛋白质的氨基酸要求不十分严格，主要是由于反刍动物通过各组织器官可合成各种必需氨基酸。（）
正确答案:错误 -
第4题：
在反刍动物的蛋白质消化过程中，经过瘤胃，而（）降解的饲料蛋白质称为（）。
正确答案:未被微生物；过瘤胃蛋白 -
第5题：
试述反刍动物的消化特点？
正确答案:反刍动物的消化特点表现在以下几个方面：
1.口腔消化特点：唾液分泌量很大，腮腺连续分泌。唾液的碱性较强，唾液中含有相当量的尿素，可被瘤胃内细菌利用合成菌体蛋白。
2.胃的消化特点：反刍动物具有庞大的复胃，它由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃组成。其中前三胃的粘膜没有消化腺，也不分泌胃液，合称前胃，只有皱胃才是有胃腺的胃。复胃与单胃消化的区别，主要在于前胃的消化，它具有独特的反刍、嗳气、食管沟的作用，瘤胃和网胃运动以及微生物的作用等特点。反刍动物采食时较粗糙，饲料未经充分咀嚼即吞入瘤胃。休息时通过反射活动可将这些未经充分咀嚼消化的饲料，送返到口腔中，经仔细的咀嚼后，再吞咽到胃，这一系列过程叫做反刍。反刍的生理意义在于把饲料嚼细，并混入大量唾液以便更好的消化。
瘤胃内的饲料发酵产生大量气体，这些气体大部分要通过嗳气排出体外。嗳气是一种反射活动，它是由于瘤胃内气体增多，胃壁张力增多，刺激了牵张感受器，反射地引起瘤胃第二次收缩，并由后向前推进而产生的。
食管沟是由两片肥厚的肉唇构成的一个半关闭的沟，它起自贲门，经网胃伸展到胃瓣胃孔。牛犊和羊羔在吸吮乳汁或饮料时，它能反射地引起食管沟肉唇卷缩，闭合成管状，因而乳汁或饮料不会落入前胃而是直接从食管达到网胃瓣胃孔，径瓣胃进入皱胃。
反刍动物瘤胃和网胃运动是混合运动，二者关系密切。首先网胃发生两次相继的收缩，在第二次收缩尚未完全时，瘤胃的前肉柱便开始收缩，之后瘤胃有时还发生一次单独的附加收缩，并伴有嗳气。瓣胃的运动比较缓慢而有力，它与网胃的收缩是协同配合的。当网胃第二次收缩时，网胃瓣胃孔开放，瓣胃舒张，压力下降，部分网胃内容物流入瓣胃。当瓣胃压力上升时，网胃瓣胃孔闭锁，瓣胃内容物只能入皱胃而不能逆流回网胃。瓣胃内容物比瘤胃、网胃内容物都干燥，不利于微生物的作用。
瘤胃和网胃是个发酵的大缸，具有厌氧微生物繁殖的有效环境条件。饲料中可消化的干物质有70～85％经瘤胃的细菌原虫的分解，产生挥发性脂肪酸、CO2及氨等饲料中的糖类经微生物作用依次发酵，其中纤维素可被分解为挥发性脂肪酸、CO2和甲烷等。瘤胃微生物可利用氨、氨基酸和肽类，合成它的蛋白质和其他细胞合成，当其经过皱胃和小肠时，又被消化分解为氨基酸，供动物机体吸收利用。瘤胃微生物能合成某些B族维生素及维生素K，供动物机体利用。在瘤胃的发酵过程中，不断产生大量气体，主要中是CO2和甲烷，此外还含有少量氮和微量的氢、氧或H2S。
与单胃动物相比，反刍动物皱胃胃液盐酸浓度较低，凝乳酶含量较多。皱胃分泌胃液是持续的，分泌量和酸度，大部分决定于瓣胃内容物进入皱胃的容量和内容物中挥发性脂肪酸的浓度而与饲料性质关系不大。皱胃分泌胃液也受神经和体液因素的调节。
3.小肠消化特点：反刍动物前胃消化中起重要作用的纤毛虫和细菌，经过皱胃绝大部分被杀死并分解，形成小肠食糜营养物的一部分，在小肠中被继续消化吸收。反刍动物胰液分泌是连续的。饲喂对胆汁排出没有立即的效应，而胆酸盐则可增加胆汁排出。
4.大肠消化的特点：反刍兽的大肠与其瘤胃具有相似的微生物繁殖和发酵的生理条件，只是大肠微生物与瘤胃微生物的菌株类型之间的比例不同。大肠微生物同样具有发酵作用，在微生物的作用下，大肠将消化道上段彻底消化的食糜进一步发酵利用。大肠微生物也能合成B族维生素和维生素K，并被大肠粘膜吸收，供机体利用。
5.食物通过消化道的速度：在反刍动物食物通过消化道的速度要比马慢三倍左右，牛、羊一般需7～8天，甚至十几天才能将饲料残余物排尽。 -
第6题：
问答题比较非反刍动物和反刍动物蛋白质营养原理的异同。正确答案： 相同点：都是在小肠被消化吸收的。
不同点：单胃动物在胃内被胃蛋白酶水解为蛋白胨，在小肠内胰蛋白酶进一步被水解为氨基酸后被吸收。反刍动物因为瘤胃中有大量微生物，首先在瘤胃内被微生物吸收一部分，在真胃里被蛋白酶水解，在小肠内，被最终水解为氨基酸吸收。反刍动物消化吸收的蛋白质不止在食物里，还有瘤胃生物的菌体蛋白。单胃动物只有食物里的蛋白质。解析： 暂无解析 -
第7题：
判断题对猪、鸡及幼年反刍动物在考虑蛋白质需要量的同时，还应考虑蛋白质的品质，成年反刍动物可不考虑蛋白质的品质。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题反刍动物和非反刍动物利用粗纤维的特点。正确答案： （1）反刍动物：饲粮纤维在瘤胃中发酵所产生的挥发性脂肪酸是反刍动物的主要能量来源（2分）。一切影响微生物的因素均可影响粗纤维利用，粗纤维是反刍动物的一种必需营养素。反刍动物粗饲料供给不足或粉粹过细，都可引起疾病
（2）非反刍动物：一方面具有营养作用，正常情况下，在消化道后段发酵可满足维持能量需要的10—30%。可能还有一定程度改进能量利用的作用
另一方面，粗纤维含量高的饲料适口性差，动物对其采食量较少。且粗纤维含量高的饲料影响能量和其他营养物质消化利用解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题什么是反刍动物新蛋白营养体系。正确答案： 新蛋白营养体系基于：反刍动物随食物进食的含氮物质包括NPN和TP，TP在瘤胃内一部分被降解，成为降解蛋白；另外一部分未被降解成为非降解蛋白。NPN（100%降解）和TP中降解部分共同作为合成微生物菌体蛋白的原料，在瘤胃内合成微生物体。非降解蛋白和微生物菌体蛋白进入消化道下段，主要在小肠经消化、吸收供动物利用。因此，反刍动物新蛋白体系的核心是饲料蛋白质降解率的测定；实质是将所需CP分为微生物需要CP和宿主需要CP两部分。解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题反刍动物蛋白质的营养的特点（）A非蛋白氮的利用
B瘤胃中的氮素循环
C瘤胃微生物蛋白质的营养
D过瘤胃蛋白
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题反刍动物的蛋白质营养过程是一种饲料蛋白质的营养过程，它所吸收的氨基酸种类和数量在很大程度上取决于饲料蛋白质本身的氨基酸构成A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
反刍动物的蛋白质营养过程是一种饲料蛋白质的营养过程，它所吸收的氨基酸种类和数量在很大程度上取决于饲料蛋白质本身的氨基酸构成
正确答案:错误 -
第14题：
简述反刍动物复胃消化的特点。
正确答案:反刍动物复胃消化的特点主要表现在微生物消化作用和复胃运动。微生物消化作用：分解利用纤维素和半纤维素成挥发性脂肪酸等吸收利用，蛋白质的分解与合成：破坏饲料蛋白质，可利用非蛋白氮（NPN）复胃运动：前胃运动，反刍（网胃附加收缩），嗳气（瘤胃B波），食管沟作用。 -
第15题：
反刍动物（）和（）中蛋白质的消化和吸收与非反刍动物类似。
正确答案:真胃；小肠 -
第16题：
反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。
正确答案:正确 -
第17题：
问答题阐述单胃动物、反刍动物对蛋白质的消化、吸收过程及其特点。正确答案： 一单胃动物蛋白质营养
1.消化部位
蛋白质的消化起始于胃，终止于小肠
蛋白质HCl（）高级结构分解，肽链暴露
胃、胰、糜蛋白酶内切酶使蛋白质分解为多肽
羧基肽酶、氨基肽酶外切酶使之分解为AA/小肽
主要在胃和小肠上部，20%在胃，60-70%在小肠，其余在大肠。
吸收（1）部位：小肠上部
（2）方式：主动吸收
（3）载体：碱性、酸性、中性系统
（4）顺序：L-AA>D-AA
（）Cys>Met>Try>Leu>Phe>Lys≈Ala>Ser>Asp>Glu
其特点是吸收快、不竞争有限的载体，分解、吸收时耗能少，可作为活性物质，合成时耗能少。
二反刍动物蛋白质营养
摄入蛋白质的70%（40-80%）被瘤胃微生物消化，其余部分（30%）进入真胃和小肠消化。
1.消化过程
（1）饲料蛋白质
瘤胃降解蛋白（RDP）
瘤胃未降解蛋白（过瘤胃蛋白，UDP）
（2）蛋白质降解率（%）=RDP/食入CP
2.利用
瘤胃NH3浓度达到5mM（9mg/100ml），微生物蛋白合成达到最大水平，超过此浓度的NH3被吸收入血。通过合成尿素而解毒。
瘤胃的Pr消化吸收特点
1．饲料Pr在瘤胃内经过微生物改组合成饲料中不曾有的支链AA。因此，很大程度上可以说反刍动物的蛋白质营养实质上是瘤胃微生物营养。
2．反刍动物本身所需AA（小肠AA）来源于MCP、UDP（RUP）和内源蛋白质。MCP可以满足动物需要的50～100%，UDP是高产时的必要补充，内源蛋白质量少且较稳定。
3.瘤胃中80%的微生物可以NH3为唯一氮源，26%只能利用NH3，55%可同时利用NH3和AA，因此，少量Pr即可满足微生物的需要，这是瘤胃微生物利用尿素等NPN的生物学基础。
4．MCP品质与豆粕（饼）、苜蓿叶蛋白质相当，略次于优质的动物蛋白质，但优于大多数谷物蛋白。BV70～80%
5大量RDP在瘤胃中分解，实际上存在能量和蛋白质的损失。
6．饲料蛋白的降解率差异很大，适当加工处理可降低降解率，并可能提高UDP的小肠利用率（如加热、甲醛包被、缓释等措施可提高UDP利用率）。
7．NPN在瘤胃中集中、急剧分解不仅有氮素损失，且可能造成中毒。
8.对反刍动物补充AA、Pr的效果一般不如单胃动物明显，其效果取决于过瘤胃的数量以及过瘤胃AA在小肠的消化、吸收。
3.影响消化利用的因素
（1）瘤胃内环境的稳定
（2）日粮CP水平：13%（）NH3浓度5mM
（3）蛋白质种类：NPN与真蛋白
CP<13%，加NPN有效；高于13%，效果差
（4）其他养分：碳水化合物、P、S
4小肠消化
（1）方式与产物：与单胃动物相同
（2）底物：与单胃动物不同
MCP占50-90%
RDP占10-50%
5小肠中蛋白质的去向
（1）70％---消化、吸收---血液---30%----组织蛋白合成
（2）30%粪便排出（粪N）---血液）70％----未利用（尿N）
6大肠的消化
与单胃动物相同。
进入盲肠的N占摄入N的20%解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题简述反刍动物对蛋白质消化吸收的过程。正确答案： 进入瘤胃的饲料蛋白质，经微生物的作用降解成肽和氨基酸，其中多数氨基酸又进一步降解为有机酸、氨和二氧化碳。微生物降解所产生的氨与一些简单的肽类和游离氨基酸，又被用于合成微生物蛋白质，多余的氨就会被瘤胃壁吸收，经血液输送到肝脏，并在肝中转变成尿素，所生成的尿素一部分可经唾液和血液返回瘤胃，但大部分却随尿排出，而在瘤胃内没有被分解的蛋白质进入皱胃并在皱胃胃蛋白酶作用下分解成蛋白胨，然后蛋白胨进入小肠，在胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用下费解城肽和氨基酸，然后进入小肠，在小肠液的作用下进一步分解成氨基酸，生成的氨基酸一部分随血液进入肝脏生成尿素，另一部分随血液循环进入组织，此外，在皱胃和小肠中仍然没有被消化的蛋白质，在大肠盲肠中经微生物作用生成氨基酸和氨然后被吸收进入肝脏，最后剩余的没有被吸收的氨排出体外解析： 暂无解析 -
第19题：
填空题反刍动物（）和（）中蛋白质的消化和吸收与非反刍动物类似。正确答案： 真胃,小肠解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题尿素作为反刍动物饲料有何营养作用？反刍动物利用尿素的应注意哪些问题？正确答案： 可节约优质蛋白质饲料资源，降低饲粮成本。
①瘤胃微生物对尿素的利用有一个逐渐适应的过程
②用尿素提高氮源时，应补充硫磷铁锰钴等的不足
③当日粮已满足瘤胃微生物正常生长对氮需要时，添加尿素效果不佳
④注意氮中毒解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题在反刍动物的蛋白质消化过程中，经过瘤胃，而（）降解的饲料蛋白质称为（）。正确答案： 未被微生物,过瘤胃蛋白解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用。正确答案： 非反刍动物的微生物消化方式较弱，主要存在与大肠和盲肠当中，通过发酵作用消化部分粗纤维；反刍动物主要是进行瘤胃微生物消化，其可以借助于微生物产生的β-糖苷酶，消化宿主不能消化的纤维素、半纤维素等物质，显著增加饲料中总能的可利用程度，提高动物对饲料中营养物质的消化率；微生物合成的必需脂肪酸、必需氨基酸和B族维生素等营养物质供宿主利用。但是微生物发酵产生的能量损失很多，明显降低其利用率。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述粗纤维在反刍动物营养中的作用。正确答案： 粗纤维是反刍动物的一种必需营养素。正常情况下，粗纤维除发酵产生的营养作用外，对保证消化道的正常生理功能，维持宿主健康和调节微生物群落都具有重要作用。粗纤维在非反刍动物中同样具有营养和非营养作用。猪的研究表明，12%NDF不影响能量消化，可能还有一定程度改进能量利用的作用。适宜粗纤维含量的日粮还有提高胴体质量的作用。现代动物生产，常用粗纤维冲淡日粮营养浓度的方法保证种禽畜胃肠道充分发育，以满足以后高产性能的采食量需要。解析： 暂无解析