阐述鸭梨的贮藏条件、方法和管理技术。
题目
阐述鸭梨的贮藏条件、方法和管理技术。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
（1）梨的适时采收期：为种子颜色由尖部变褐到花籽，果皮颜色黄略具绿色或绿中带黄；
（2）注意贮藏中的生理病害：
①鸭梨黑心病：0℃低温引起的黑心多发生在梨入贮30~50天；
②二氧化碳伤害：鸭梨对高二氧化碳敏感，当二氧化碳浓度超过1%时就会发生二氧化碳伤害，鸭梨会发生黑心或肉空洞；
（3）贮藏条件和方法：贮藏的适宜温度一般为0℃，适宜的相对湿度为85%~95%。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施，降温过快会引起“黑心病”，鸭梨人库时库温保持10~12℃，一周后每5~7天降1度，以后改为每三天降1度，在35~40天内将库温降到0℃，并保持0℃，不要低于-1℃，鸭梨可贮藏8个月，好果率达80%以上。
（2）注意贮藏中的生理病害：
①鸭梨黑心病：0℃低温引起的黑心多发生在梨入贮30~50天；
②二氧化碳伤害：鸭梨对高二氧化碳敏感，当二氧化碳浓度超过1%时就会发生二氧化碳伤害，鸭梨会发生黑心或肉空洞；
（3）贮藏条件和方法：贮藏的适宜温度一般为0℃，适宜的相对湿度为85%~95%。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施，降温过快会引起“黑心病”，鸭梨人库时库温保持10~12℃，一周后每5~7天降1度，以后改为每三天降1度，在35~40天内将库温降到0℃，并保持0℃，不要低于-1℃，鸭梨可贮藏8个月，好果率达80%以上。
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第1题：
要将红星苹果贮藏10个月，应选择哪一种贮藏方式？淡淡具体的贮藏技术和管理方法。
正确答案: （1）应选择气调贮藏，可以抑制苹果后熟，保持硬度，减轻生理病害和微生物病害和减少失水；（2）提早采收（果面三分之一着色）。采收时要轻拿轻放，避免碰伤和擦伤，采收最好在早晚进行，避免在雨天收获；
（3）贮藏温度为-1～0℃，相对湿度为90%左右。气体成分一般氧为2%～5%，二氧化碳3%～5%；
（4）严格挑选无病虫害、无机械损伤的苹果，气调前先预冷到适温。气调贮藏可在气调库内进行，也可在冷库中用塑料大帐或塑料薄膜袋进行。以下面任何一种方式说明均可：气调库贮藏；塑料薄膜大帐气调贮藏；硅窗气调帐贮藏；塑料袋小包装或硅窗袋自发气调贮藏；
（5）注意气体伤害二氧化碳浓度过高、氧气浓度过低时，果肉或果心会褐变，形成空洞或果皮上产生不规则的褐色斑块，并有浓烈的酒精味。 -
第2题：
试述鸭梨的贮藏条件和方法。
正确答案: （1）梨的适时采收期：为种子颜色由尖部变褐到花籽，果皮颜色黄略具绿色或绿中带黄。
（2）注意贮藏中的生理病害：
① 鸭梨黑心病：0℃低温引起的黑心多发生在梨入贮30~50天。
② 二氧化碳伤害：鸭梨对高二氧化碳敏感，当二氧化碳浓度超过1%时就会发生二氧化碳伤害，鸭梨会发生黑心或肉空洞。
（3）贮藏条件和方法：贮藏的适宜温度一般为0℃，适宜的相对湿度为85%~95%。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施，降温过快会引起“黑心病”，鸭梨人库时库温保持10~12℃，一周后每5~7天降1度，以后改为每三天降1度，在35~40天内将库温降到0℃，并保持0℃，不要低于-1℃，鸭梨可贮藏8个月，好果率达80%以上。 -
第3题：
请阐述菠萝对环境条件的要求以及菠萝的土壤管理和施肥技术。
正确答案: 1、对环境的要求：菠萝喜温暖忌霜冻，最适宜栽植在1月均温为15-24℃地区，植株在5℃时好有寒害的症状出现，花蕾对低温敏感，受害的小花不能开花结果，在高温与强日照共同作用下，日灼果增多，菠萝抗旱性强，但因高密度栽培，仍需较多的水分，年降水1000-1500毫米，月降水100毫米可满足其所需，干旱使叶色变色枯萎，还影响抽蕾开花和吸芽次，每公顷用25-30倍41%的草甘磷600-750升等除草剂，药液不要喷到叶片，更不可在小行间和植株间用药，开花结果后不喷药。
2、施肥：菠萝对钾肥的需求大，施肥时期有四次：
一是要植株的营养生长期，此期以氮为主；
二是在花芽分化期，以钾为主，配合氮磷肥，氮，磷，钾用量分别占一造果所需总量的10%，10%和15%；
三是开花结果期，以钾为主，氮，钾和量分别占总量10%和35%；
四是一造果采收前10天，肥料用量占生产第二造果所需总量的30%，施肥时不应忽视微肥，经常使用根外追肥。 -
第4题：
试述安全含水量高的林木种子贮藏的条件和方法。
正确答案: 湿藏法
条件：0-5℃，经常保持湿润，通气，如栎类、板栗、七叶树、银杏等。
特点：贮藏期限比较短1-3个月 -
第5题：
鸭梨最适宜的贮藏方法是：（）
- A、气调
- B、塑料薄膜小包装
- C、缓慢降温加冷藏
正确答案:C -
第6题：
试阐述鲜乳在室温条件下贮藏中的微生物变化过程。
正确答案: 抑菌期：鲜乳中含有来源于动物体的抗体物质等抗菌因素，在微生物数量较少的情况下，这种抑菌
作用可维持36小时左右（13~14℃），此期为抑菌期。
乳酸链球菌：乳中抗菌物质减少或消失后，首先看到乳酸链球菌的成为优势类群，使乳液酸度不断
升高，出现乳凝块。当酸度达到一定时，乳酸链球菌的生长也被抑制，不再继续繁殖，数量开始下降。
乳酸杆菌期：当pH下降到4时，乳链球菌等其他菌群受到抑制，乳酸杆菌成为优势继续产酸，此
时大量的乳凝块、乳清出现。
真菌期：pH值达3~3.5时绝大多数细菌被抑制，甚至死亡，耐酸的酵母菌和霉菌利用乳酸和其他
有机酸开始生长，使乳液的pH逐渐升高，接近中性。
胨化细菌期：经过以上变化，乳中乳糖含量被大量消耗，蛋白质和脂肪含量相对增高，分解蛋白质
和脂肪的细菌大量生长，乳凝块逐渐消失，乳的pH值不断上升，向碱性转化，并有腐败菌生长（芽孢杆菌属、假单胞杆菌属、变形杆菌属），牛乳出现腐败臭味。 -
第7题：
简述苹果的贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。
正确答案:苹果的贮藏
（一）贮藏特性
1.品种特性
耐藏性：晚熟＞中熟＞早熟
早熟品种（6~7月）：滕木、祝光、黄魁、红魁、早捷、特早红等；
中熟品种（8~9月）：元帅、金冠、乔纳金、粉红女士、嘎拉、葵花等；
晚熟品种（10月以后）：红富士、秦冠、王林、北斗、秀水、小国光等。
2.呼吸类型
苹果属于典型的呼吸跃变型果实，成熟时乙烯生成量很大，呼吸高峰时一般可达到200~800μL/L，由此而导致贮藏环境中有较多的乙烯积累。
采收成熟度对苹果贮藏的影响很大，对计划长期贮藏的苹果，应在呼吸跃变启动之前采收。
苹果对乙烯很敏感，贮藏中采用通风换气或者脱除技术降低环境中的乙烯很有必要，在贮藏过程中，通过降温和调节气体成分，可推迟呼吸跃变发生，延长贮藏期。
3.贮藏条件
温度 大多数苹果品种的贮藏适宜温度为-1~0℃。气调贮藏温度应较冷藏高0.5~1℃，有助于减轻气体伤害。
湿度 低温库内湿度保持在RH90%~95%，常温库内湿度可稍低些，保持在RH85%~90%，以降低腐烂损失。 气体 对于大多数苹果品种而言，2%~5%O2和3%~5%CO2是比较适宜的气体组合，红富士等对CO2敏感品种应将CO2控制在3%以下。CA贮藏将C2H4控制在10μL/L以下对苹果贮藏非常有利。
（二）贮藏方式
1. 简易贮藏（自然冷源）
沟藏、土窑洞贮藏、通风库贮藏
2. 低温贮藏（机械制冷）
机械冷藏库贮藏
3. 气调贮藏
气调库贮藏、塑料薄膜封闭贮藏（薄膜袋、薄膜帐）
（三）贮藏技术要点
1. 选择品种
2. 适时采收
3. 产品处理
4. 贮藏管理
5. 产地选择 -
第8题：
问答题阐述生药采收、加工和贮藏与生药品质的关系？正确答案： 1、生药的采收，药用植物中的有效成分的含量可因其生长发育阶段或季节的不同而有所不同，因此直接影响生药的品质。
2、生药的加工：生药的加工便于包装、运输和贮藏，达到医疗用药的目的，应当严格保证生药的品质。
3、生药的贮藏：为了防止生药的发霉、虫蛀、变色、走油等严重影响生药品质的现象，生药的贮藏十分重要。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题试阐述鲜乳在室温条件下贮藏中的微生物变化过程。正确答案： 抑菌期：鲜乳中含有来源于动物体的抗体物质等抗菌因素，在微生物数量较少的情况下，这种抑菌
作用可维持36小时左右（13~14℃），此期为抑菌期。
乳酸链球菌：乳中抗菌物质减少或消失后，首先看到乳酸链球菌的成为优势类群，使乳液酸度不断
升高，出现乳凝块。当酸度达到一定时，乳酸链球菌的生长也被抑制，不再继续繁殖，数量开始下降。
乳酸杆菌期：当pH下降到4时，乳链球菌等其他菌群受到抑制，乳酸杆菌成为优势继续产酸，此
时大量的乳凝块、乳清出现。
真菌期：pH值达3~3.5时绝大多数细菌被抑制，甚至死亡，耐酸的酵母菌和霉菌利用乳酸和其他
有机酸开始生长，使乳液的pH逐渐升高，接近中性。
胨化细菌期：经过以上变化，乳中乳糖含量被大量消耗，蛋白质和脂肪含量相对增高，分解蛋白质
和脂肪的细菌大量生长，乳凝块逐渐消失，乳的pH值不断上升，向碱性转化，并有腐败菌生长（芽孢杆菌属、假单胞杆菌属、变形杆菌属），牛乳出现腐败臭味。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述柑橘的贮藏贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。正确答案： 柑橘类包括柠檬、柚、橙、柑、橘五个种类，由于不同种类、品种间的果皮结构和生理特性的不同，他们的贮藏性差异很大。
（一） 贮藏特性
1. 品种特性
贮藏性：柠檬、柚＞橙＞柑＞橘
晚熟品种＞中熟品种＞早熟品种有核品种＞无核品种
2. 呼吸类型
典型的非跃变型水果
3. 贮藏条件
温度 柑橘类果实产于气候温暖地区，容易受到低温伤害，一般橘和橙较耐低温，柑次之，柚和柠檬适于较高温度贮藏。
湿度 甜橙和柚类要求较高湿度，最适RH90%~ 95%；宽皮橘类在高湿环境中易发生枯水病（浮皮），适合低湿度，RH80~85%。气体柑橘气调贮藏仍处于试验阶段。
（二） 贮藏方式
可根据当地的实际情况、贮藏期的长短、市场的需求等，采用常温贮藏、冷藏、留树贮藏等方式。
柑橘留树贮藏又称挂树贮藏，是指在柑橘即将成熟时，用植物激素或植物生长调节剂处理，使果实能在树上保持较长时间而不脱落，从而达到留树保鲜，延期采收的目的。此法不需建造贮藏库，节省开支，简便易行，可留树贮藏60-80d，留树保鲜50kg果实，只需几分钱药费。
（三） 贮藏技术要点
1 重视采前管理
2 适时采收
3 采收方法
4 及时防腐处理
5 选果、分级
6 打蜡
7 包装
8 贮藏管理解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题气调贮藏适合贮藏（）。A各种园产品
B鸭梨
C苹果
D桔子
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题要将红星苹果贮藏10个月，应选择哪一种贮藏方式？淡淡具体的贮藏技术和管理方法。正确答案： （1）应选择气调贮藏，可以抑制苹果后熟，保持硬度，减轻生理病害和微生物病害和减少失水；（2）提早采收（果面三分之一着色）。采收时要轻拿轻放，避免碰伤和擦伤，采收最好在早晚进行，避免在雨天收获；
（3）贮藏温度为-1～0℃，相对湿度为90%左右。气体成分一般氧为2%～5%，二氧化碳3%～5%；
（4）严格挑选无病虫害、无机械损伤的苹果，气调前先预冷到适温。气调贮藏可在气调库内进行，也可在冷库中用塑料大帐或塑料薄膜袋进行。以下面任何一种方式说明均可：气调库贮藏；塑料薄膜大帐气调贮藏；硅窗气调帐贮藏；塑料袋小包装或硅窗袋自发气调贮藏；
（5）注意气体伤害二氧化碳浓度过高、氧气浓度过低时，果肉或果心会褐变，形成空洞或果皮上产生不规则的褐色斑块，并有浓烈的酒精味。解析： 暂无解析 -
第13题：
试述种子入稟条件和贮藏期间库房管理。
正确答案: 为防止种子损失、霉坏、要严格库房管理：
⑴种子入库前要净种、干燥，要按国家标准进行抽样和检验，种子质量必须达到贮藏标准才能入库；
⑵库内必须清扫和消毒，对带有病虫害的种子应根据具体条件，采取过筛、药剂熏蒸，或盐水、温水浸泡等方法处理后方可入库；
⑶码垛要有利于通风和人身安全，便于管理。垛应垫高，离地面不低于15cm。垛与墙壁之间的通道宽度不小于60cm垛高一般不超过8袋，宽不超过2袋；
⑷库房要有专人保管，定期定时检查记载温度、相对湿度、霉变和虫害情况、种子发芽能力等，发现异常及时采取措施；
⑸入库种子，分种批放置货架、堆垛要有明显标牌，容器附以标签，并做好种子登记，填好入库验收报告单；
⑹秋冬成熟的种子，最迟在次年4月以前入库，夏季成熟的种子，在调制后及时入库。 -
第14题：
阐述杨梅的土壤管理和施肥技术。
正确答案:1.土壤管理:现有杨梅园的土壤立地条件均较差，杨梅根系常因水土流失而裸露，故每年或隔年的秋冬或春季宜对树干基础培土，可就地取土，用山地表土，草皮泥等培土，苗木定植后次年起，每年向外扩穴，于10月间结合施有机肥进行，深30-40厘米，宽40-50厘米，此外，幼树村盘范围内宜经常性地中耕除草，树盘表面要覆草，树盘外可生草，如套种绿肥等。 2.施肥:幼年树至少要保证每年施肥一次，良好的管理则要求生长期"一次梢二次肥"，即每次抽梢前半个月施肥，以氮为主;新梢老熟前施一次以钾为主的肥，施肥过程中尽量少伤根，成年树的施肥时期及特点如下: 一是重施基肥，基肥又称采后肥，以有机肥主，施肥量占全年量的50-55%， 二是及时施壮果肥，壮果肥又称春肥，夏梢抽生前必须施入，以速效氮、钾肥为主，此外，开花坐果期间，可喷布0，2%硼砂，0.2%-0.3%磷酸二氢钾，0.3%硫酸钾等叶面肥， -
第15题：
阐述生药采收、加工和贮藏与生药品质的关系？
正确答案:1、生药的采收，药用植物中的有效成分的含量可因其生长发育阶段或季节的不同而有所不同，因此直接影响生药的品质。
2、生药的加工：生药的加工便于包装、运输和贮藏，达到医疗用药的目的，应当严格保证生药的品质。
3、生药的贮藏：为了防止生药的发霉、虫蛀、变色、走油等严重影响生药品质的现象，生药的贮藏十分重要。 -
第16题：
气调贮藏的概念、条件、方法。
正确答案: 概念：气调贮藏即是人工调节储藏环境中氧气及二氧化碳的比例，以减缓新鲜制品的生理作用及生化反应速度，比如呼吸作用，从而达到延长货架期的目的。
条件：比普通冷藏更高的相对湿度（90-95%），这可以延缓新鲜制品的皱缩并降低重量损失。
方法：采用高比例的二氧化碳可以有效地防止霉菌的生长，从而延长蛋糕及其它焙烤制品的货架期。 -
第17题：
为了防止鸭梨的早期黑心病，在贮藏前期可进行：（）
- A、缓慢降温
- B、直入0℃库
- C、C、和B
正确答案:A -
第18题：
简述柑橘的贮藏贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。
正确答案:柑橘类包括柠檬、柚、橙、柑、橘五个种类，由于不同种类、品种间的果皮结构和生理特性的不同，他们的贮藏性差异很大。
（一） 贮藏特性
1. 品种特性
贮藏性：柠檬、柚＞橙＞柑＞橘
晚熟品种＞中熟品种＞早熟品种有核品种＞无核品种
2. 呼吸类型
典型的非跃变型水果
3. 贮藏条件
温度 柑橘类果实产于气候温暖地区，容易受到低温伤害，一般橘和橙较耐低温，柑次之，柚和柠檬适于较高温度贮藏。
湿度 甜橙和柚类要求较高湿度，最适RH90%~ 95%；宽皮橘类在高湿环境中易发生枯水病（浮皮），适合低湿度，RH80~85%。气体柑橘气调贮藏仍处于试验阶段。
（二） 贮藏方式
可根据当地的实际情况、贮藏期的长短、市场的需求等，采用常温贮藏、冷藏、留树贮藏等方式。
柑橘留树贮藏又称挂树贮藏，是指在柑橘即将成熟时，用植物激素或植物生长调节剂处理，使果实能在树上保持较长时间而不脱落，从而达到留树保鲜，延期采收的目的。此法不需建造贮藏库，节省开支，简便易行，可留树贮藏60-80d，留树保鲜50kg果实，只需几分钱药费。
（三） 贮藏技术要点
1 重视采前管理
2 适时采收
3 采收方法
4 及时防腐处理
5 选果、分级
6 打蜡
7 包装
8 贮藏管理 -
第19题：
问答题简述梨的贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。正确答案： 梨的贮藏
（一） 贮藏特性
1. 品种特性
我国栽培的主要梨种类有：
白梨系统；秋子梨系统；砂梨系统；西洋梨系统
（1）白梨系统
主要品种：鸭梨、酥梨、雪花梨、长把梨、雪梨、库尔勒香梨、秋白梨等。
特点：果肉脆嫩多汁，商品性状好、耐贮运，因而成为我国梨树栽培和贮运营销的
主要品系，许多品种在常温库可贮藏4~5个月，在冷库可贮藏6~8个月。
（2） 秋子梨系统
主要品种：京白梨、南果梨、秋子梨、鸭广梨、香水梨等。
特点：主要分布在东北地区，此系统的大多数品种品质差，不耐藏，因而生产中很
少进行长期贮藏。
（3） 砂梨系统
主要品种：早三花、苍溪梨、晚三吉、菊水等。
特点：此系统各品种的耐藏性较差，采后即上市销售或者只进行短期贮藏，大多数
品种品质较差，石细胞多。
（4） 西洋梨系统
主要品种：巴梨（香蕉梨）、康德、茄梨、日面红、三季梨、考密斯等 。
特点：该系统原产欧洲，引入我国栽培的品种较少，采后肉质易软化而不耐贮藏，
在常温下只能放置数天，在冷藏条件下可贮藏1~2个月。
2. 呼吸类型
国内外研究公认，西洋梨是典型的呼吸跃变型果实，随着呼吸跃变的启动，果实逐渐成熟软化。
国内有关鸭梨、酥梨等品种采后生理特性的研究表明，白梨系统也具有呼吸跃变，但其呼吸跃变特征如乙烯发生、呼吸跃变趋势不似西洋梨、苹果、香蕉、猕猴桃那样典型，其内源乙烯发生量很少，果实后熟变化不甚明显。
3. 贮藏条件
温度 梨大多数品种贮藏的适宜温度为0±1℃，愈接近冰点温度，贮藏效果就愈好。但是鸭梨等个别品种对低温比较敏感，采后若迅速降温至0℃贮藏，果实易发生黑心病。采用缓慢降温或分段降温，可减轻黑心病发生。
湿度 梨果皮薄，表面蜡质少，并且皮孔非常发达，贮藏中易失水萎蔫。因此，高湿度是梨贮藏的基本条件之一，低温下适宜湿度为RH90%~95％。
气体 梨贮藏中的低O2（3％～5％）几乎对所有品种都有抑制成熟衰老的作用。品种间对CO2的适应性却差异甚大，有少数品种如巴梨、秋白梨、库尔勒香梨等可在较高（2％~5％）CO2贮藏外，大多数品种对CO2比较敏感，在低O2下当CO2在2％以上时，果实可能发生生理障碍，出现果心褐变。
（二） 贮藏方式
梨同苹果一样，短期贮藏可采用沟藏、窑窖贮藏、通风库贮藏，在西北地区贮藏条件好的窑窖，晚熟梨可贮藏4~5个月。拟中、长期贮藏的梨，则应采用机械冷库贮藏，这是我国当前贮藏梨的主要方式。
鉴于目前我国主产的鸭梨、酥梨、雪花梨等品种对CO2比较敏感，所以塑料薄膜密闭贮藏和气调库贮藏在梨贮藏上应用不多。如果生产上要采用气调贮藏方式，应该有脱除CO2的有效手段。
（三）贮藏技术要点
1 选择品种
2 适期采收
3 产品处理
4 产地选择
5 贮藏管理
① 贮藏初期对低温较敏感的品种如鸭梨、京白梨等开始降温时不能太快，应采用缓慢降温，即果实入库后将温度迅速降至12℃，1周后每3d降低1℃，至0℃左右时贮藏，降温过程总共约1个月；
② 目前长期贮藏的梨大多数为白梨系统的品种，对CO2比较敏感，易发生果心褐变，故气调贮藏时必须严格控制CO2小于2%，普通冷库或常温库贮藏时，贮藏期间也应定期通风换气，以免库内CO2和其他气体积累到有害的程度；
③ 梨的贮藏期应适当，贮藏期过长不仅使果肉组织出现蜂窝状空腔，更严重的是由于表皮细胞膜透性增强，酚类物质氧化而使果皮发生褐变，这种褐变有时在库内发生，有时在上市后很快发生，对销售造成极为不利的影响。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题试述鸭梨的贮藏条件和方法。正确答案： （1）梨的适时采收期：为种子颜色由尖部变褐到花籽，果皮颜色黄略具绿色或绿中带黄。
（2）注意贮藏中的生理病害：
① 鸭梨黑心病：0℃低温引起的黑心多发生在梨入贮30~50天。
② 二氧化碳伤害：鸭梨对高二氧化碳敏感，当二氧化碳浓度超过1%时就会发生二氧化碳伤害，鸭梨会发生黑心或肉空洞。
（3）贮藏条件和方法：贮藏的适宜温度一般为0℃，适宜的相对湿度为85%~95%。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施，降温过快会引起“黑心病”，鸭梨人库时库温保持10~12℃，一周后每5~7天降1度，以后改为每三天降1度，在35~40天内将库温降到0℃，并保持0℃，不要低于-1℃，鸭梨可贮藏8个月，好果率达80%以上。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题阐述鸭梨的贮藏条件、方法和管理技术。正确答案： （1）梨的适时采收期：为种子颜色由尖部变褐到花籽，果皮颜色黄略具绿色或绿中带黄；
（2）注意贮藏中的生理病害：
①鸭梨黑心病：0℃低温引起的黑心多发生在梨入贮30~50天；
②二氧化碳伤害：鸭梨对高二氧化碳敏感，当二氧化碳浓度超过1%时就会发生二氧化碳伤害，鸭梨会发生黑心或肉空洞；
（3）贮藏条件和方法：贮藏的适宜温度一般为0℃，适宜的相对湿度为85%~95%。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施，降温过快会引起“黑心病”，鸭梨人库时库温保持10~12℃，一周后每5~7天降1度，以后改为每三天降1度，在35~40天内将库温降到0℃，并保持0℃，不要低于-1℃，鸭梨可贮藏8个月，好果率达80%以上。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题请阐述菠萝对环境条件的要求以及菠萝的土壤管理和施肥技术。正确答案： 1、对环境的要求：菠萝喜温暖忌霜冻，最适宜栽植在1月均温为15-24℃地区，植株在5℃时好有寒害的症状出现，花蕾对低温敏感，受害的小花不能开花结果，在高温与强日照共同作用下，日灼果增多，菠萝抗旱性强，但因高密度栽培，仍需较多的水分，年降水1000-1500毫米，月降水100毫米可满足其所需，干旱使叶色变色枯萎，还影响抽蕾开花和吸芽次，每公顷用25-30倍41%的草甘磷600-750升等除草剂，药液不要喷到叶片，更不可在小行间和植株间用药，开花结果后不喷药。
2、施肥：菠萝对钾肥的需求大，施肥时期有四次：
一是要植株的营养生长期，此期以氮为主；
二是在花芽分化期，以钾为主，配合氮磷肥，氮，磷，钾用量分别占一造果所需总量的10%，10%和15%；
三是开花结果期，以钾为主，氮，钾和量分别占总量10%和35%；
四是一造果采收前10天，肥料用量占生产第二造果所需总量的30%，施肥时不应忽视微肥，经常使用根外追肥。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题北镇鸭梨最大的特点有（ ）。A肉细汁多
B味道甜香
C生津止渴
D颇耐贮藏
E个大色正
正确答案： D,A解析：
鸭梨在辽宁省渤海湾沿岸均有栽培，唯有北镇鸭梨久负盛名。北镇鸭梨最大特点是果皮极薄，果肉细嫩，质地酥脆，果汁很多，味道甜美，耐贮。