为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。

题目

为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。

相似考题

1.进行食物蛋白质互补时应遵循的原则是______。A.食物种类越多越好B.食物种属越远越好C.同时食用D.分餐食用

2.为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循蛋白质互补的（）原则。A.食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好 B.搭配的种类愈少愈好 C.搭配的种类愈多愈好 D.食用时间愈近愈好，同时食用最好 E.食用时间愈远愈好，同时食用最不好

3.蛋白质的互补作用的原则有（　　）。A.食物的生物学种属愈远愈好B.动物性食物之间的互相搭配较好C.搭配的种类愈多愈好D.食用时间愈近愈好E.补充人体缺乏的为好

4.评价食物蛋白质互补作用时，（ ）。A.食物生物学种属越近越好B.食物生物学种属越远越好C.搭配的种类越少越好D.搭配的种类越多越好E.搭配的时间越远越好

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  • 第1题：

    案例描述：西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。

    这个原理遵循的原则为（　　）。

    A.食物的生物学种属越远越好
    B.动物性食物之间的混合食用较好
    C.搭配的种类越多越好
    D.食用时间越近越好

    答案：A,C,D
    解析：
    因为这样可以充分发挥食物蛋白质互补作用。

  • 第2题：

    为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循哪些原则？


    答案：
    解析：
    为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循的原则有：
    　　（1）食物的生物学种愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯性食物之间的混合要好。
    　　（2）搭配的种类愈多愈好。
    　　（3）食用时间愈近愈好，同时食用最好。因为单个氨基酸在血液中的停留时间约4小时，然后到达组织器官，再合成组织器官的蛋白质，而合成组织器官蛋白质的氨基酸必须同时到达才能发挥互补作用，合成组织器官蛋白质。

  • 第3题：

    调配膳食时应遵循的原则（）.

    • A、食物的生物学种愈远愈好
    • B、搭配的种类愈远愈好
    • C、食物时间愈近愈好
    • D、同时食用最好

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时（）

    • A、食物的生物学种属越远越好
    • B、搭配的品种越多越好
    • C、同时食用最好
    • D、间隔食用时间越长越好

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    什么是蛋白质的互补作用，举例说明，为充分发挥互补作用，调配膳食时，应遵循哪些原则？


    正确答案: （1）两种或两种以上食物蛋白质混合食用，使其所含必需氨基酸相互补充，提高蛋白质的利用率，为蛋白质互补作用。（2）举例：如面粉中赖氨酸含量低，蛋氨酸含量高，大豆蛋白质则相反，混合时两者互补。（3）原则：食物生物学种属越远越好；搭配种类越多越好；食用时间越近越好。

  • 第6题：

    下哪项不是蛋白质的互补作用的原则（）

    • A、食物的生物学种属愈远愈好
    • B、搭配的种类愈多愈好
    • C、使用时间愈近愈好，最好同时食用
    • D、用量愈多愈好

    正确答案:D

  • 第7题：

    蛋白质互补应遵循的原则是（）

    • A、食物的生物学种属越远越好
    • B、动物性食物之间的混合较好
    • C、搭配的种类越多越好
    • D、食用时间越近越好
    • E、食物的生物学种属越近越好

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    多选题
    蛋白质互补作用的原则有（　　）。
    A

    食物的生物学种属愈远愈好

    B

    动物性食物之间的互相搭配较好

    C

    搭配的种类愈多愈好

    D

    食用时间愈近愈好

    E

    补充人体缺乏的为好


    正确答案： C,B
    解析：

  • 第9题：

    判断题
    为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    为充分发挥食物的互补作用，应遵循的蛋白质互补原则有（　　）。
    A

    食物的生物学种属越近越好  

    B

    食物的生物学种属越远越好

    C

    食物的各类搭配越多越好    

    D

    搭配的食物同时食用最好

    E

    搭配的食物依次食用最好


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    膳食蛋白质互补原则中正确的是（）。
    A

    食物的生物学种属越远越好

    B

    植物性食物之间的混合要比动植物食物之间的混合要好

    C

    搭配的食物种类不宜过多

    D

    食用时间不宜太近


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    蛋白质互补应遵循的原则是（）
    A

    食物的生物学种属越远越好

    B

    动物性食物之间的混合较好

    C

    搭配的种类越多越好

    D

    食用时间越近越好

    E

    食物的生物学种属越近越好


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（　　）


    答案：错
    解析：
    蛋白质的互补作用原则是生物学种属越远越好，搭配的种类越多越好。

  • 第14题：

    为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物种属越远越好，（）。

    • A、多食细量
    • B、食物越精越好
    • C、食不厌精
    • D、提倡杂食

    正确答案:D

  • 第15题：

    蛋白质的互补作用的原则不包括（）。

    • A、食物的生物学种属愈远愈好
    • B、动物/植物性食物互相搭配
    • C、搭配的种类愈多愈好
    • D、食用时间愈近愈好
    • E、补充人体缺乏的为好

    正确答案:E

  • 第16题：

    膳食蛋白质互补原则中正确的是（）。

    • A、食物的生物学种属越远越好
    • B、植物性食物之间的混合要比动植物食物之间的混合要好
    • C、搭配的食物种类不宜过多
    • D、食用时间不宜太近

    正确答案:A

  • 第17题：

    蛋白质的互补作用的原则有（）。

    • A、食物的生物学种属愈远愈好
    • B、动物性食物之间的互相搭配较好
    • C、搭配的种类愈多愈好
    • D、食用时间愈近愈好
    • E、补充人体缺乏的为好

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    食物蛋白质互补应遵循互补原则但（）除外。 

    • A、食物种类越多越好
    • B、食物种属越远越好
    • C、同时食用
    • D、植物性食物越多越好

    正确答案:D

  • 第19题：

    问答题
    什么是蛋白质的互补作用，举例说明，为充分发挥互补作用，调配膳食时，应遵循哪些原则？

    正确答案： （1）两种或两种以上食物蛋白质混合食用，使其所含必需氨基酸相互补充，提高蛋白质的利用率，为蛋白质互补作用。（2）举例：如面粉中赖氨酸含量低，蛋氨酸含量高，大豆蛋白质则相反，混合时两者互补。（3）原则：食物生物学种属越远越好；搭配种类越多越好；食用时间越近越好。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    蛋白质的互补作用的原则有（）。
    A

    食物的生物学种属愈远愈好

    B

    动物性食物之间的互相搭配较好

    C

    搭配的种类愈多愈好

    D

    食用时间愈近愈好

    E

    补充人体缺乏的为好


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    调配膳食时应遵循的原则（）.
    A

    食物的生物学种愈远愈好

    B

    搭配的种类愈远愈好

    C

    食物时间愈近愈好

    D

    同时食用最好


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时（）
    A

    食物的生物学种属越远越好

    B

    搭配的品种越多越好

    C

    同时食用最好

    D

    间隔食用时间越长越好


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    为发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则有（　　）。
    A

    食物的生物学种属相距越远越好

    B

    搭配的种类越多越好

    C

    食用时间越近越好，同时食用最好

    D

    蛋白质含量越高越好

    E

    适量摄入脂类促进吸收


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    蛋白质的互补作用的原则不包括（）。
    A

    食物的生物学种属愈远愈好

    B

    动物/植物性食物互相搭配

    C

    搭配的种类愈多愈好

    D

    食用时间愈近愈好

    E

    补充人体缺乏的为好


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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