火车站附近的便利店会把什么商品当做重心（）。A、速冻食品B、特产C、保健品D、生鲜肉类

题目

火车站附近的便利店会把什么商品当做重心（）。

  • A、速冻食品
  • B、特产
  • C、保健品
  • D、生鲜肉类
相似考题

1.下列哪个商品更适合于进行网络营销()A、生鲜食品B、保健食品C、膨化食品D、调味品

2.下列不属于豁免强制标示营养标签的预包装食品是( )。A 生鲜食品B 包装饮用水C 茶叶D 速冻面米制品

3.：某记者在报导中指出：速冻食品业方兴未艾。食品专家预测，未来十年内，世界速冻食品消费量将占全部食品消费量的60%。进入90年代以来，我国的肉类、水产品、蔬菜类年产量达14亿吨，如果其中60%加工成速冻食品，其市场规模无疑是十分巨大的。而1995年全国速冻食品仅为220万吨，离理想规模相去甚远。 根据以上材料，可以推理出的最有可能的结论是()。A. 该记者爱吃速冻食品B. 速冻食品大发展的良机已经过去C. 我国速冻食品消费量还不到全部食品消费量的5%D. 我国速冻食品消费量已占全部食品消费量的60%

4.采取以自选方式,以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,满足顾客每日生活需求的零售业态是()。A.超级市场B.百货店C.购物中心D.便利店

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  • 第1题：

    在商品分类中，茶叶是属于（）。

    • A、食品
    • B、药品
    • C、日用品
    • D、保健品

    正确答案:A

  • 第2题：

    必须具备散装食品说明标签的商品是（）。

    • A、鲜肉类
    • B、冻肉类
    • C、肉丸类
    • D、冰鲜禽类

    正确答案:C

  • 第3题：

    生鲜商品储存遵循安全原则，包括（）安全原则和（）安全原则。

    • A、食品；陈列
    • B、销售；存放
    • C、陈列；存放
    • D、食品；存放

    正确答案:D

  • 第4题：

    食品快速冻结的优点是什么？


    正确答案: ①避免在细胞之间生成过大的冰晶体；
    ②减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少；
    ③细胞组织内部浓缩溶质和食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度；
    ④将食品温度迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利于抑制微生物的增长及其生化反应；
    ⑤食品在冻结设备中的停留时间短，有利于提高设备的利用率和生产的连续性。

  • 第5题：

    下列哪个不是经验性商品？（）

    • A、电脑
    • B、服装
    • C、食品
    • D、生鲜

    正确答案:A

  • 第6题：

    采取以自选方式，以销售食品，生鲜食品，副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态是（）

    • A、超级市场
    • B、百货店
    • C、便利店
    • D、购物中心

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列哪些商品不属于便利店销售范围的是（）.

    • A、饮料
    • B、日用品
    • C、休闲食品
    • D、量贩包装商品

    正确答案:B

  • 第8题：

    速冻食品加工时冻结的操作规范是什么？


    正确答案: ⑴速冻食品在冻结前应进行预冷处理，预冷后的产品应立即速冻；
    ⑵选择冻结温度可控制在-30℃以下的速冻设备，保证冻结后的中心温度应低于-18℃，整个冻结过程在30min内完成；
    ⑶对速冻机械，器具进行定期清洗消毒；
    ⑷尽量减少食品厚度，提高冻结速度；
    ⑸成品需经金属探测仪检验合格，金属探测仪定时校准。

  • 第9题：

    判断题
    某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    采取以自选方式，以销售食品，生鲜食品，副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态是（）
    A

    超级市场

    B

    百货店

    C

    便利店

    D

    购物中心


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪个商品更适合于进行网络营销（）
    A

    生鲜食品

    B

    保健食品

    C

    膨化食品

    D

    调味品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    食品快速冻结的优点是什么？

    正确答案： ①避免在细胞之间生成过大的冰晶体；
    ②减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少；
    ③细胞组织内部浓缩溶质和食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度；
    ④将食品温度迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利于抑制微生物的增长及其生化反应；
    ⑤食品在冻结设备中的停留时间短，有利于提高设备的利用率和生产的连续性。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    从事食品加工经营的便利店必须具备（），员工必须具备《健康证》。

    • A、食品流通许可证
    • B、酒类零售许可证
    • C、保健品经营许可证
    • D、乳制品证

    正确答案:A

  • 第14题：

    生鲜收货的要求有（）

    • A、生鲜收货一律是净重收货
    • B、生鲜食品优先收货，已经收货与未收货的商品明显分开
    • C、商品运输的器皿、用具必须符合卫生要求
    • D、包装商品：外箱完好，内包装完好，条码有效，保质期标志清楚

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    生鲜商品按照加工程度和保存方式不同可分为（）

    • A、初级生鲜商品
    • B、冷冻冷藏生鲜商品
    • C、加工生鲜商品
    • D、代销商品

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    生鲜食品中顾客的购买顺序（）

    • A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品
    • B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品
    • C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品
    • D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品

    正确答案:C

  • 第17题：

    根据《淘宝平台特殊商品、交易争议处理规则》规定，生鲜类商品是指商品所在类目为（）下的商品。

    • A、天猫及淘宝网“水产肉类”
    • B、淘宝“水产肉类”
    • C、天猫及淘宝网“水产肉类、海鲜”
    • D、天猫及淘宝网“水产肉类、新鲜蔬果、熟食”

    正确答案:D

  • 第18题：

    下面（）不属于生鲜范畴。

    • A、蔬果
    • B、肉类
    • C、水产
    • D、粮油

    正确答案:D

  • 第19题：

    生鲜食品低温保藏的原理是什么？


    正确答案:微生物的生命活动和酶的催化作用，都需要在一定的温度和水分情况下进行。如果降低贮藏温度，微生物的生长、繁殖就会减慢，酶的活性也会减弱，就可以延长食品的贮藏期。

  • 第20题：

    不同性质的商品必须分开入袋，选项（）不属于此种情况。

    • A、生食与熟食
    • B、干货食品与即食商品
    • C、食品与化学用品
    • D、生鲜与干货类

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    火车站附近的便利店会把什么商品当做重心（）。
    A

    速冻食品

    B

    特产

    C

    保健品

    D

    生鲜肉类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    生鲜食品低温保藏的原理是什么？

    正确答案： 微生物的生命活动和酶的催化作用，都需要在一定的温度和水分情况下进行。如果降低贮藏温度，微生物的生长、繁殖就会减慢，酶的活性也会减弱，就可以延长食品的贮藏期。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。下列说法与文章不符的一项是（　　）。
    A

    速冻食品技术关键在于速冻

    B

    速冻食品可保有食品营养

    C

    速冻食品实际优于新鲜食品

    D

    速冻食品是具有安全性的


    正确答案： D
    解析：
    C项，由“‘速冻食品’更能保存食物的营养并保证它的安全性”可知，“速冻食品”优于用其他方法保存的食品，但营养仍不如“新鲜食品”。

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