判断题有的生物制品，如脑垂体后叶素可以存放在冷冻条件下。（）A 对B 错

第1题：

第2题：

化学性质不稳定药品及生物制品、血液制品、基因药物应该存放在（）。

• A、专用库
• B、阴凉库
• C、冷藏库
• D、普通库

正确答案:C

第3题：

在标准条件下计算得冷冻能力称为标准冷冻能力。氨压缩机铭牌上标出的冷冻能力就是（）。

正确答案:标准冷冻能力

第4题：

生物制品是利用天然资源和化学合成高度结合的药品，包括抗生素、生物制品，如青霉素、乙肝疫苗等。

正确答案:正确

第5题：

凡是要求在低温条件下（一般指2-8℃）储存的药品，如（）、生物制品、血液制品、疫苗等都属于冷藏药品范畴。

正确答案:冻干粉针剂

第6题：

有的物质的导电性能在一定条件下可以转化。

正确答案:正确

第7题：

验收生物制品如人血白蛋白，必须索取哪些证件？

正确答案:《生物制品进口批件》以及《生物制品批签发合格证》。

第8题：

杀虫剂、杀鼠剂应存放在（）。

• A、危险品库
• B、冷藏库
• C、常温库
• D、冷冻库

正确答案:A

第9题：

凡是生物制品在适宜于菌类生长的条件下，都易发一霉变

正确答案:正确

第10题：

罐装酒品在日常保管中应存放在（）处。

• A、温度较高
• B、室温
• C、温度较低
• D、冷冻

正确答案:C

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

关于干花的主要处理方法，下列选项中错误的是（）

• A、鲜切花在潮湿的条件下，会变软甚至下垂应尽量避免存放在潮湿的环境中
• B、绢花在潮湿的条件下，会变软甚至下垂应尽量避免存放在潮湿的环境中
• C、干花在潮湿的条件下，会变软甚至下垂应尽量避免存放在潮湿的环境中
• D、鲜切叶在潮湿的条件下，会变软甚至下垂应尽量避免存放在潮湿的环境中

正确答案:D

第15题：

所有的生物制品应保存在0~4°之间。（）

正确答案:错误

第16题：

血浆、血清等生物制品适宜用的干燥方法是（）

• A、喷雾干燥
• B、冷冻干燥
• C、鼓式干燥
• D、微波干燥
• E、沸腾干燥

正确答案:B

第17题：

对极不耐热生物制品的干燥最适合的方法是（）

• A、减压干燥
• B、沸腾干燥
• C、微波干燥
• D、喷雾干燥
• E、冷冻干燥

正确答案:E

第18题：

有的生物制品，如脑垂体后叶素可以存放在冷冻条件下。（）

正确答案:错误

第19题：

存放重要资料的软盘要（）。

• A、加写保护
• B、与磁铁放在一起
• C、存放在冰箱冷冻
• D、存放在烤箱中烘干

正确答案:A

第20题：

进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。

• A、冷冻，48
• B、冷藏，48
• C、冷冻，24
• D、冷藏，24

正确答案:B

第21题：

冷藏和冷冻条件下，水分活度变化有什么不同？

正确答案: （1）冷藏的时候，Aw是样品成分和温度的函数，成分是影响Aw的主要因素，冻藏的时候，Aw与样品的成分无关，只取决于温度，也就是说在有冰相存在时，Aw不受体系中所含溶质种类和比例的影响。
（2）两种情况下，Aw对食品的稳定性的影响是不同的
（3）冻藏的水分活度不能用于预测冷藏的同一种食品的水分活度，因为冻藏是Aw只取决于温度

第22题：

冷冻商品除放在冷冻岛柜外，还可存放在（）

• A、干货仓库
• B、冷藏库
• C、冷冻库
• D、AB库

正确答案:C

第23题：